炸才的精选

豆腐鱼怎么炸才会脆

发表于：2018-03-30

1、主料：豆腐鱼五条；配料：生姜适量，鸡蛋一个，生粉适量，辣椒粉适量，盐适量；2、步骤：豆腐鱼去头去尾以后，取出其内脏。3、将洗净以后的豆腐鱼进行腌制，生姜切丝，并加入少许盐和辣椒粉。腌制5—10分钟...
麻圆的做法和配方怎么炸才好啊

发表于：2020-12-08

材料：食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。做法：1、糯米粉煮熟；2、食粉、白糖加入冷水混合，捏成面团；3、将煮熟的糯米粉混入面团，搓成圆球，滚上芝麻、蛋清；4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起...
龙虾怎样炸才好吃

发表于：2019-09-27

龙虾的炸法：主料：龙虾300克，面粉100克，鸡蛋1个。辅料：油500毫升，盐5克，十三香4克，辣椒粉4克，孜然粉4克，酱油10毫升，鸡精3克。步骤：1、将龙虾去掉虾线洗净，放入盘子中，加入盐，十三香，酱油，鸡精，用筷子充分...
日本豆腐怎么炸才不碎

发表于：2019-10-24

豆腐外面要裹一层蛋清，一块一块下油锅，不要乱动它，炸到金黄再轻轻翻个身。那种日本豆腐本来就是非常嫩滑的，最好用来做豆腐汤，而且在切的时候也一定要很小心才不会碎。要想不碎，就要先爆香锅...
大虾怎么炸才好吃

发表于：2017-12-26

1、把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。2、然后去壳，去虾线，虾线就是虾的肠子，一定要去掉，肠子里面有很多的细菌。3、把虾肉洗干净，沥干水后放一点盐腌制一个小时。4、准备一个鸡蛋，打散备用，把...
火腿肠怎么炸才好吃

发表于：2019-08-07

1、准备好火腿肠、孜然粒、芝麻、烧烤蘸料；2、火腿肠剥掉肠衣；3、用刀在肠的两边划上花刀，斜切40度角，切4至5次；4、锅中倒入适量油烧热，用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡时，油温即可；5、放...
大排如何炸才酥脆

发表于：2019-07-01

把排骨洗净放入水中，这个过程中要多次换水，把排骨中的血水洗干净。洗净的排骨里放适量盐，生抽，料酒和姜，再进行搅拌腌制。准备好脆炸粉，放入盘子，在脆炸粉上倒入十三香粉再进行搅拌。把鸡蛋打...
龙卷风土豆怎样炸才脆

发表于：2020-12-12

1、选土豆，土豆的大小在一定的程度中是有限制的，土豆应该大小相似；2、削土豆，将那些土豆突出的部分削去，土豆是不用削皮的，带皮制作更美味；3、插土豆，土豆应该插在最中间，这样才会使制作出来的...
炸芋头怎么炸才会酥脆

发表于：2020-02-04

1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒...
泰式炸绿豆怎么炸才香脆

发表于：2021-05-18

1、首先绿豆要提前煮熟；2、提前准备好糯米粉和面粉，把糯米粉和面粉加少量的水和成面团待用；3、然后将打好的鸡蛋液盛到碗里，把绿豆搅拌成绿豆馅，压扁放入鸡蛋液里，取出；3、最后下油锅炸，油温要...
掌中宝要怎么炸才会脆

发表于：2020-02-05

原料：掌中宝300克、炸花生米50克、盐、锅巴、淀粉、葱、姜、花生油各适量。做法如下：1、掌中宝洗净，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅时，油温不能过高；2、锅巴下油锅炸脆，花生米炸熟；3、油锅烧热，下...
土豆片怎么炸才是脆的

发表于：2018-03-26

制作炸土豆片的时候，要把土豆片切薄，炸之前把土豆片放入水中浸泡，去除土豆片里面多余的淀粉，这样炸出来的土豆片就是脆的。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别...
蚕豆怎样炸才酥脆

发表于：2017-12-20

1、准备材料：蚕豆200克、油适量、盐2匙2、制作步骤：剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开，蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用，锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸，一定要注意安全，...
薯条要怎样炸才酥脆呢

发表于：2020-08-26

薯条冻过之后炸更酥脆，具体做法如下：材料：土豆、盐水、番茄酱做法：1、把土豆洗干净去皮，切成长长的细条，每一条的宽不要超过一厘米；2、然后用盐水把土豆泡10分钟；3、把泡了盐水的土豆拿出来，放...
豆皮怎么炸才会膨涨

发表于：2021-09-03

炸膨胀豆皮步骤：主料：豆皮200克、辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量。步骤：豆皮先泡水，再切段。大蒜切沫。葱花备好。姜切沫。先用油炸。注意：油温不能太高。炸至金黄，装碗里。...
知了猴怎么炸才好吃

发表于：2015-10-14

1、将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。2、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。3、热锅倒入油，烧至5成热。4、将控干水的知了猴放入油锅中，...
猪皮怎么炸才又泡又酥

发表于：2016-10-31

1、肥肉要剔除干净：在处理猪皮的时候要把挨着猪皮的白色脂肪、肥肉剔除，这样处理干净的猪皮炸出来才不会腻，吃起来也会比较酥脆。2、加些食用碱：在泡猪皮的会后可以在冷水里面加上一小把小...
腐竹怎么炸才好吃

发表于：2020-02-16

主料：腐竹500克辅料：色拉油300毫升做法：1、把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用；2、先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅。放的时候量，可分...
油榨黄豆的技巧怎么炸才膨大酥

发表于：2020-06-25

主料：黄豆500克。调料：食盐适量、植物油适量。做法：将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。转小火炸至色泽...
家庭炸油饼怎么炸才软

发表于：2016-09-10

准备食材：面粉、酵母粉、食盐、鸡蛋。鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发至两倍大发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子...
秋刀鱼怎么炸才不会烂

发表于：2018-05-15

炸秋刀鱼之前准备好鸡蛋，将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，然后蛋清中加入淀粉搅匀，抹在秋刀鱼上炸，这样就不会烂了。秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Colo...
鱼块要怎样炸才不会散

发表于：2020-01-22

用干淀粉包好，刚开始炸时不要翻动，即可保证炸鱼时不会散。做法：把切好的鱼块放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进肉内。把鸡蛋打开两个，放在另一个盆里，放些面粉，再放入适量的...
荷包洋芋怎么炸才会起泡

发表于：2015-10-03

首先要将洋芋去皮切成片状，然后再将洋芋片放到锅中浸炸，炸的时候还要经常用筷子进行翻面，直到炸至全熟的时候再捞起来，放到空气中自然冷却一段时间。接着进行第二次油炸工作，等看到洋芋片鼓...
鸡米花怎么炸才好吃

发表于：2015-11-30

炸鸡米花需要食材：鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、料酒、味极鲜，共有5个步骤，以下是炸鸡米花的详细操作：操作/步骤1、鸡脯肉洗净切丁腌制鸡脯肉洗净切丁，放入小盆里添加料酒、味...
炸地瓜条怎么炸才会酥脆

发表于：2016-07-24

炸出酥脆的地瓜条有几点需要注意，一是地瓜条要切得适中，不能太粗。二是地瓜条要裹上一层蛋液和淀粉，这样会增加酥脆的口感。三是油温不可过高，一般七成热就刚刚好，太高容易糊。四是需要复炸...

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