蒸死的精选

怎么蒸死面饼呀

发表于：2020-01-30

原料：面粉、鸡蛋、花生油、五香粉。1、面粉放入盆中打入一枚鸡蛋；2、打入一枚鸡蛋面团中间摁一个洞，加入少许花生油；3、反复揉面，将油揉到面里面；4、盖上湿龙布醒10分钟，再取出揉上劲；5、揉好...
蒸死馒头怎么办

发表于：2021-04-12

蒸馒头出笼时，个别馒头或几个馒头的局部收缩，本来蓬松的馒头变得很致密，俗称“鬼捏馍”现象；这些馒头的表面往往布满了水滴儿滴过的痕迹，这是因水蒸气凝结而成的冷凝水滴在了馒头的生坯上，才...
为什么蒸的包子像死面

发表于：2016-09-22

蒸出来的包子像死面的原因有以下几点：和面时用冷水、发面的时间较短、蒸馒头时冷水入锅。1、和面时使用冷水：在和面时需要注意，水面的比例最好是是1:2，1斤面粉使用3克酵母粉就行，不建议使用...
如何蒸包子发面不死

发表于：2020-05-22

蒸发面包子的方法如下：材料：面粉、肉馅、食用油；把白面放盆中，用温水和面；待面的表面光滑后，在盆上盖上，开始发面，发面时间为8小时；面发好后，将面取出，把面团切成小长条；再将其切成一个一个的小面...
面被烫死了还能蒸馒头吗

发表于：2021-06-22

具体原因为：酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，酵母的最佳发酵温度是三十五摄...
蒸出死面馒头怎么处理

发表于：2016-07-11

蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。外面卖的馒头又大又...
梭子蟹死了还能清蒸吗

发表于：2015-10-03

1、梭子蟹作为一种海产品，死亡后容易滋生细菌以及微生物，从而对人体的健康造成威胁，不可以清蒸食用。2、梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几...
死面包子要蒸多久时间

发表于：2023-07-12

根据情况而定。一般情况下正常大小的死面包子在锅里开水烧开后蒸至15分钟左右即可。如果选择的馅是猪肉、羊肉这类比较难熟的馅则需要延长一定的蒸制时间，但如果是类似于韭菜鸡蛋馅则可...
死螃蟹蒸了怎么分出来

发表于：2021-05-20

死螃蟹蒸了的辨别方法：1、螃蟹从外观看，和烧熟的新鲜螃蟹如出一辙。但是把螃蟹夹子和脚的壳剥开，就完全不一样了。新鲜螃蟹的夹子壳剥开，蟹肉白嫩，入口即化。但是死螃蟹夹子里面的肉用筷子...
蒸了一锅死面馒头怎么办

发表于：2023-09-13

1、做成膜片食用：可以将死面馒头切成片状，放入微波炉，刷上一些调味剂，做成膜片食用。2、做成油炸食品：在电饼铛或锅里，倒入食用油，将切成块状或条状的死面馒头倒入，翻面油炸，放入食盐、葱花、五...
青蟹一定要杀死再蒸吗

发表于：2023-09-15

青蟹一定要杀死再蒸。因为青蟹性情刚烈，动作有力。若将没有杀死的青蟹放入锅中，加上热水的作用，青蟹很有可能挣扎，从而溅水烫伤他人，所以，需要将青蟹杀死后再蒸。...
刚死的鲈鱼能清蒸吗

发表于：2016-11-10

能。由于鲈鱼一出水容易死亡，尤其是海鲈鱼，所以一般很难吃到活的海鲈鱼，而清蒸鲈鱼通常需要新鲜鲈鱼来烹饪，如果鲈鱼死亡时间不超过2小时，其肉质仍然新鲜，富有弹性，则还是可以清蒸食用，其口感...
蒸馒头为什么会有气死馍

发表于：2021-04-12

一、蒸馒头会有气死馍原因：1、面没有发。2、蒸的时候跑气。3、也可能蒸的时候不到做馒头。二、蒸馒头四个关键环节：1、是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做...
螃蟹死了还能蒸着吃吗

发表于：2018-11-20

1、不能吃，忌吃死蟹。2、死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。另外，螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这...
蒸包子底层为什么会蒸死

发表于：2020-07-04

1、饧的时间不够。提高环境温度或现拌馅料，使馅料的温度相对提升，增加饧发的速度，发面增加二次发酵。2、酵面失去活性，属假发面。更换酵面或使用酵母发酵。3、蒸制时用火不当造成的，又分为...
死海蟹蒸多久

发表于：2020-09-29

10-15分钟。用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，时间过长会跑黄，而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值。海蟹一般指三疣梭子蟹。三疣梭子蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10...
搬家蒸馒头蒸糖的还是死馒头

发表于：2023-03-11

搬家蒸馒头蒸糖的，寓意蒸蒸日上，生活甜甜蜜蜜、幸福美满。馒头，古称蛮头，别称馍、馍馍、蒸馍，为包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人...
死螃蟹蒸多长时间能吃

发表于：2020-08-21

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上...
死面如何蒸饼子

发表于：2021-05-20

原料：面粉300克、水适量。步骤：1、准备食材。2、用清水和面。3、和好后的面团用保鲜膜包好，放置长劲，也就是所谓的醒面，中间拿出来揉一次，四十分钟后就可以，放到案板上用手搓成长条。4、分成...
饭店里死鱼清蒸怎样鉴别

发表于：2019-07-14

鱼眼睛可以辨别，露眼睛就是活的，如果眼睛有黄膜及眼睛凹下去是死鱼；从鱼头辨别：如果蒸出来鱼头脱离鱼身的话这样的鱼一定是死的了。活的鱼蒸出来鱼身和鱼头是不会分开的；观察鱼外观的鱼皮、...
死的梭子蟹能清蒸吗

发表于：2022-07-05

死的梭子蟹不能清蒸。梭子蟹作为一种海产品，死亡后容易滋生细菌以及微生物，从而对人体的健康造成威胁，不可以清蒸食用。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。...
馒头蒸出笼为什么会死面

发表于：2019-09-30

原因：水蒸气凝结而成的冷凝水滴在馍的生坯上，使生坯面团不能膨胀，从而变得又小又硬。预防办法：1、蒸馍时使用旺火，但又不能火力过大，在馍的生坯上笼前，向蒸锅里加入适量冷水，以避免水蒸气过量；2...
咸的死面蒸饼怎么做

发表于：2019-12-31

咸的死面蒸饼的做法：材料：小麦面粉800克、油适量、盐10克、香葱50克。步骤：1、把面粉放入盆中一边加水一边用筷子搅拌，水要一点一点的加，直到搅拌成面絮；2、用手把面揉成光滑的面团；3、然后把...
发面包子怎么蒸能不死面

发表于：2016-10-03

初次揉面：第一次揉面的目的是为了让面、水和酵母充分的、均匀的融合在一起，这样后续的发酵才能进行的充分而均匀，所以至少需要将面团揉至盆光、手光、面团光的程度。二次揉面：判断面团已经...
死面蒸饺的面怎么和蒸出来才不硬

发表于：2019-12-04

只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单：1、和面时作80度的热水。注意最好用木棒搅拌，防止烫手；2、和好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干；3、做好的饺子在...