羊肝的精选

烧羊肝的热量(以100克可食部分计)是134大卡(560千焦)，单位热量较低。每100克烧羊肝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。羊肝是指动物羊的肝脏。据...

因为肝是动物体内最大的毒物中转站，可能刚买回来的鲜羊肝里边还有没有解完的毒素，所以在烹饪过程中应该先把羊肝放在自来水浸泡一个小时以上。中间需要多次换水，这样才能更好的去除毒素。...

1、看：看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。2、摸：用手触摸一下，羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的，发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。3、闻：如果有异味的羊肝不要挑选，表示已经变质。...

羊肝能和洋葱一起吃。洋葱炒羊肝的做法：1、将熟羊肝切片。2、把洋葱和青椒洗净切好。3、油锅微热，加入蒜蓉爆香。4、把洋葱和青椒放到锅里爆炒两分钟。5、加入羊肝，倒入适量的料酒和姜汁，...

在生羊肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干缩。羊肝营养丰富、味道鲜美，但由于质地细腻而不易保鲜。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完，用豆油将其涂抹搅拌，然后放...

生羊肝不能冷冻。新鲜的生羊肝能冷冻保存的。但冷冻后的口感会差些,不如新鲜的口感好。羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存,以防变质。一般放在冷藏室,不要放在冷冻室,否则煮出来会成渣...

羊肝高压锅煮八分钟左右，同时不停的用牙签扎羊肝看冒出的血丝。开始血丝往上窜，煮一会冒出的血丝就象红小豆粘在羊肝上，马上捞出，晾凉切薄片装盘即可。注意：决不能煮的时间过长，羊肝出小蜂窝...

原料：羊肝150。配料：胡萝卜100克。调料：葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。步骤：1、将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。2、将胡萝卜...

为了保存好羊肝的营养，羊肝的制作技巧：1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。2、烹调时间不能太...

羊肝可以和胡萝卜一起炒。胡萝卜炒羊肝的具体做法如下：配料：胡萝卜200克，羊肝250克，大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精。胡萝卜炒羊肝的具体做法如下：做法：1、把胡萝卜切成薄片，羊肝切片待用。2...

羊肝与猪肝营养价值对比：1、主要营养素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高；在蛋白质上，猪肝的蛋白质含量最高。维生素A是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于维生素A。维生素A还...

新鲜的羊肝放冰箱冷冻室保存。羊肝是指动物羊的肝脏。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生...

牛肝和羊肝的营养价值都高。牛肝的营养价值：1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护...

羊肚、羊肝、羊肺俗称“羊杂”。通常情况下，羊杂冷水下锅后煮至水开后，再使用中火煮约20分钟即为熟透。北方人的一道经典美食即为“羊杂汤”，其制作步骤如下：材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各...

整个的羊肝煮八分钟左右，羊肝是指动物羊的肝脏，据营养学家的分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉...

羊肝羊肺能吃，而且能够给身体补充营养，在冬天食用还有驱寒的效果。羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷4...

比较：1、在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高。羊肝有养肝明目之功，为肝病目疾之良药。能治雀盲眼、眼干燥症。羊肝治夜症古已有记载。并载用羊肝治疗有效。2、在蛋白质上，猪肝的蛋白质含量...

羊肝营养丰富、味道鲜美，但由于质地细腻而不易保鲜。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完，用豆油将其涂抹搅拌，然后放入冰箱冷藏室内，就会大大延长肝的保鲜期。羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学...

能放冰箱冷冻，但冷冻后的生羊肝的口感会差些，不如新鲜的口感好。羊肝不论生熟都应该放入冰箱进行保存，以防变质。一般放在冷藏室，不要放在冷冻室，否则煮出来会成渣状。时间不宜超过5天，用保...

1、经常吃羊肝能明目，对眼睛特别好，能缓解视力低下以及夜盲症所引起的症状，同时对缓解干眼症也有一定的效果。2、当患上热病后，弱视之人食用能起到缓解的作用。而且经常吃羊肝还可以清虚，对...

买回来的羊肝要用清水泡着，羊肝泡水3个小时以上，把血水泡出来，期间可以换几次水。羊肝凉水下锅，然后会浮现很多脏沫，把羊肝捞出来清洗干净。刷锅，重新加水煮，过程中再撇沫。羊肝煮好之后捞出...

煮羊肝调料一类的没有不能放的。不宜与羊肝同吃的食物有如下:1、羊肝与鳗鱼一起吃减少营养素的吸收。2、羊肝与红豆一起吃会引起中毒。3、羊肝与竹笋一起吃会引起中毒。4、羊肝与猪肉...

卤一整块羊肝时，煮七至八分钟左右最佳，具体卤制方法如下：1、准备好新鲜羊肝一副，洗的时候要把羊肝内部的血管顺着走势慢慢的抽出来，然后反复用水冲洗浸泡，洗净即可；2、凉水入锅，将羊肝焯水，水中...

可以做青蒜炒羊肝。做法：1、羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片；2、青蒜洗净切段；3、锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出；4、锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒；5、加料酒煸匀，闷煮5分钟；6、放下青蒜...

用料：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒、蒜、蔬菜。1、新鲜羊肝冷水泡出血水，泡的时间越长越好。2、煮熟的羊肝切片。3、热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片。...