江团的精选

江团鱼刺多吗

发表于：2017-04-23

江团鱼没有小刺的，只有几根大刺，鱼刺不多。江团鱼，学名长吻鮠(Leiocassislongirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤...
江团是鲶鱼吗

发表于：2015-10-22

不是。两者区别在于：鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。并且江团鱼的背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。而鲶鱼背上只有1个...
清蒸江团做法

发表于：2020-11-01

原料：江团、火腿、水发香菇。盐、绍酒、姜、葱、清汤、味精、胡椒粉。制作方法：1、将鱼宰杀，治净，入沸水锅中氽后取出，用冷水浸漂，再用小刀刮去鱼表面的膜，在鱼身两侧肉厚处斜剞几刀；2、将盐、...
江团麻辣鱼火锅的做法麻辣

发表于：2021-01-09

1、汤底材料A：酒2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙；2、汤底材料B：酒1小匙，辣豆瓣酱3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙；3、汤底材料C：酒1小匙，鸡骨高汤2000毫升，盐1小匙；4、火锅料：豆腐80千克，鸭血1大块，大肠头...
鲶鱼和江团的区别

发表于：2021-07-29

1、头部。鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。2、尾巴。江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。3、鱼鳍。江团鱼背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。鲶鱼背上只有1...
红烧江团简单的做法

发表于：2021-01-28

材料：江团一条、泡辣椒、泡姜、泡酸菜、生姜、大蒜、花椒粒、葱、盐、生粉少许、味精少许、泡椒。做法：1、江团一条，剖洗好。鱼肉切厚片，用少许盐和少许生粉拌匀；2、泡姜切小块，蒜切厚片，生姜...
怎么区分胡子鱼和江团

发表于：2018-11-03

江团鱼体型呈纺锤形，嘴比较突出，呈锥形，嘴边有少量短胡须，上下颚都有细细的牙齿，而胡子鱼，体型呈长条形，嘴部扁平，呈圆形，嘴边有一根长长的胡须，只有下颚才有牙齿。胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡...
江团怎么吃

发表于：2019-09-06

菜系及功效：川菜蒸江团的制作材料：主料：岷江团鱼1条，约1250克左右,水发香菇5个,火腿10片,姜片25克,水发虾米10克,网油1张,葱段15克,精盐4克,胡椒粉1克,绍酒15克,味精1克,清汤1500克,姜汁味...
江团和鲶鱼有什么区别

发表于：2019-01-15

鲶鱼的头部扁平，比身体大，也比江团鱼头大。江团鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的，而鲶鱼的尾巴是圆扇形的。并且江团鱼的背鳍有2个，一个在前面，一个在尾部。而鲶鱼背上只有1个背鳍，而且还很小。鲶...
江团是保护动物吗

发表于：2021-11-09

江团是保护动物，2007年江团被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，同年12月12日江团被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。江团是常见的经济型鱼类，在生物学分...
江团如何清洗

发表于：2018-11-24

江团清洗的方法是：将江团鱼放在水里焯一下，然后在江团鱼的身上涂抹上陈醋，放置半个小时之后用清水洗干净，也可以在江团鱼的身上涂抹玉米面，用手轻轻的搓，将黏液与面粉混合，然后再用清水将江团...
江团怎么钓

发表于：2016-07-18

1、钓位选择可以选择沿江边陡坡回游窝，钓鱼时间一般可以在早上8~10点和下午4~6点比较合适。2、饵料选择钓饵可用蚯蚓、小泥鳅、螳螂、蝼蛄、蚕蛹、蚂蚱等水生动物或昆虫，其中用水蛭作钓...
江团是什么鱼

发表于：2015-11-02

江团鱼学名长吻鮠，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物...
烤鱼吃清江鱼还是江团

发表于：2015-10-07

都可以，根据自己的喜好选择。江团肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。清江鱼肉质最好，无公害，无污染，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生...
江团到底是什么鱼啊

发表于：2021-06-29

江团是指长吻鮠。长吻鮠属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠在分类上隶属于鲇形目，鮠科，鮠属。外形与...
江团和鮰鱼有什么区别

发表于：2016-09-22

江团和鮰鱼没有区别。长江肥鱼是长江四大名鱼之一，俗称鮰鱼和江团，是典型的长江洄游性鱼类。肥鱼肉质细嫩，鱼瞟不同于其它的淡水鱼类，特别肥厚。长吻鮠又名鮰鱼，四川名江团，贵州则唤之为习鱼...
江团有哪些营养

发表于：2021-01-09

江团的营养价值:1、江团高蛋白、低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品;2、富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料;3、蛋白质可以以水溶液的形式贮存于人体组织...
江团鱼怎么养

发表于：2021-01-09

1、池塘条件：要求水质清新，溶氧较高，靠近水源，排灌水方便，环境安静。池塘水深1、5到2米，池壁用砖石或水泥硬化，配备3千瓦叶轮增氧机一台。2、鱼种放养：选用人工驯化培育的一冬龄鱼种，体质健壮，规...
在长江用什么最好钓江团

发表于：2021-09-09

江团用蜂蛹诱饵，效果非常好。蜂蛹饵料的制法：1、先寻找到一个马蜂窝，然后开始捅马蜂窝。在捅马蜂窝时要小心谨慎，注意安全。先使用火攻马蜂窝，将成年的、会飞的马蜂先烧死，然后再将马蜂窝捅...
江团鱼的做法

发表于：2016-02-21

1、江团鱼弄干净以后切成片，放盐，白胡椒粉，生粉，白糖，啤酒，生姜末到鱼片里，抓捏均匀。2、锅内倒油，放入八角，桂皮，香叶，小米椒爆香。3、香味出来后捞出丢弃，把鱼头，鱼尾和鱼骨放入锅中煎。4、然后把...
江团鱼怎么杀

发表于：2021-01-09

工具：江团鱼、菜刀、剪刀、案板。1、把江团鱼放在案板上，使用刀背将其拍晕；2、使用菜刀把鳞片削除干净；3、用左手扣住鱼鳃，右手使用剪刀从鱼肛门处剪开鱼肚，快速去掉内脏以及两边的鱼鳃；4、用...
什么是江团鱼

发表于：2021-05-28

江团鱼，学名长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小，无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰...
怎么清洗江团鱼

发表于：2020-06-30

步骤:1、把鱼头两边的鱼鳃轻轻拉开后，刀尖从鱼鳃上面的骨头处向后横切。2、切至鱼头处，再纵切把鱼头切断。3、一只手把住鱼的两颊，另一手把鱼鳃取出。再把鱼头洗净，鱼头部分就清洗干净了。...
江米团的做法

发表于：2021-01-09

原料：糯米粉200克、白糖40克、温水适量。做法：1、将糯米粉放入盆中。 2、白糖用温水化开。 3、糖水倒入糯米粉中。4、和成面团，饧10分钟。5、搓成长条，就成均匀的剂子。6、搓成圆球状。7...
江团鱼是什么鱼

发表于：2021-01-09

属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，...