鱼汤的精选

1、准备材料：葱段、姜片、料酒、新鲜的鱼。2、将新鲜的鱼用葱段、姜片、盐和料酒腌制15分钟。3、把锅烧热，用姜片在锅底涂抹。4、加适量油，油热后，把鱼放下去煎。5、煎1分钟，用铲子翻转至鱼...

以生鱼红枣汤为例：做法如下：一、原料：生鱼2条600克、苹果2个、红枣6粒、蜜枣2粒、生姜一大块、清水8碗；二、做法：1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；2、苹果削皮、去籽、切大件；3、生姜刮皮拍...

老人平时喝鲫鱼汤最好。原因如下：鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养素全面，含糖分多，脂肪少，所含的优质蛋白质，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养...

新鲜鱼汤能适当放一些辣椒。鱼汤食材：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼约500克，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。具体做法：1、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切...

因为煎过的鱼在做出的鱼汤是奶白色的；以“萝卜丝鲫鱼汤”为例，做法如下：主料：鲫鱼1条，萝卜半个，辅料：大葱1节，姜3片，香菜少许；步骤：1、备料；2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝；3、锅里放油，把鲫鱼煎...

煮鱼汤要放油里煎一下，做法如下：1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；3、下鲫鱼转小火反正面煎制；4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；5、十五分钟后，加入嫩...

主料：财鱼配料：胡萝卜、嫩豆腐、葱、姜、花椒、白醋、料酒步骤：1、将鱼片成鱼片。2、用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。3、胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。4、接半锅水，胡萝卜放进锅...

营养价值：营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生...

方法如下:1、将鱼先煮七分熟，然后再炖，这样的话汤就会成白色的，最后撒上葱花或香菜就可以出锅，这样不但嫩而且会很香；2、很多人就会把鱼煎成外酥里生，这主要的原因其实就是火候掌握的不好。...

鱼汤炖豆腐里面可以放土豆，这样可以使汤更加鲜美，但是常规情况下不建议放。材料：鲫鱼1条，豆腐1盒，姜3片，葱3段，土豆一个，油适量，盐适量，胡椒适量，料酒适量，鸡精适量。做法：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗...

草鱼汤的做法：1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下；2、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系；3、加入没过鱼的温水，大火煮开；4、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫；5、时间紧迫就...

可以。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不能吃。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且...

烧鱼汤的小技巧:在别的地方收集了一些生活中的小技巧，简单实用，一起分享烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白。1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而...

还可以放葱、蒜、辣椒、料酒去腥。去腥技巧如下：1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香，加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身，小火慢煮至汤白时加...

苦瓜黑鱼汤材料：黑鱼、苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒做法:1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片。2、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒...

一、主料:鳝鱼500克。二、调料:盐3克、味精1克。三、制作流程：1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微...

主料：柴鱼500克。调配料：盐、姜、料酒、葱、花生油。制法：1、将柴鱼宰杀去内脏、斩成块。姜切片、葱切花。2、锅内放油把姜片煸香，下入柴鱼块、烹料酒去除腥味，加清水烧沸后去沫，再改小火将...

39大卡每100克。蔬菜鱼汤做法：1、将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸，撇净浮沫，放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时；2、将草鱼去骨片出鱼肉并切成块，先用开水煮烫去其腥味，把水倒掉，放入清汤...

主要是因为其中的脂肪。鱼肉在加热过程中常常伴随着一些物质的溶出，溶出的物质中通常包括肉中的自由水分，还包括从肌纤维细胞中溶出的少量脂肪、肌浆蛋白、弹性蛋白等肌浆汁液以及由热溶...

主料：昂刺鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)、豆腐。配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉。制作步骤：1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。2、起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。3...

材料：黄骨鱼4条、细粉3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、精盐少许、胡椒粉适量、姜2块。做法：1、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。2、炒锅中放适量油...

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1．5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮。3、去皮的番茄切成小块备...

原料钢针鱼，姜丝，盐适量，葱少许，味精适量。1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就...

1、鱼要新鲜，不能用死鱼或腌渍过的；2、煮鱼汤之前先把鱼身两面煎成金黄色；3、将煎好的鱼放入煮锅中，放入姜块和葱。加水，水多熬出的鱼汤色味清淡，水少熬出的鱼汤味浓色白；4、烧时大火烧开后改...

老丫胆煲侧鱼汤功效：具有生津止渴，清热泻火，除烦润燥之功效，特别适宜口渴欲饮，肝胆湿热者饮用。食材：萝卜300克，牛肉100克，明太鱼块10个，香菇3个，石耳3个，生姜1块，牛肉佐料酱，酱油1大勺，葱1小勺，蒜1小...