炖鱼的精选

炖鱼一般多长时间能熟

发表于：2020-02-18

20分钟；步骤：1、葱姜蒜切片备用；2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段；3、锅内入油；4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用；5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下；6、锅内...
炖鱼都放什么调料

发表于：2016-07-01

炖鱼一般需要葱、姜、蒜、醋等，因为每个地方的做法不同，炖鱼所需要的材料也有一定的差异，不过葱、姜、蒜、醋炖鱼的时候一般都能用到。炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用...
白萝卜炖鱼籽怎么做朋友

发表于：2020-02-27

一，食材主料：白萝卜800克辅料：鱼籽200克调料：味精2克、盐5克、鸡精2克、淀粉10克二，做法：1、萝卜改成小指条除水待用；2、锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；3、锅内收汁，加葱油淋于萝...
啤酒炖鱼用鲤鱼还是三道鳞好

发表于：2020-11-12

做法：1、新鲜的三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段，鱼身两侧切几刀，洗净备用；2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量调好放入碗中；3、锅内放入适量的油烧开，放入调料炒出香味后，加汤；4...
垮炖鱼下巴怎么做好吃

发表于：2019-09-20

主料：鱼下巴。辅料：姜、葱、大料、桂皮、辣椒、老抽、料酒、醋、糖、盐、花椒。具体的做法如下：1、首先将鱼下巴洗干净，用花椒、水和料酒泡20到30分钟；2、将姜切成片，葱切成段，辣椒切成段；3、...
萝卜炖鱼火锅怎么做好吃

发表于：2020-05-03

材料：鱼、盐、萝卜、豆腐、葱、姜末、蒜末、花生油、酱油味精、芝麻酱。1、准备新鲜鱼一斤，洗净放适量盐，准备好二两萝卜，二两豆腐，葱、姜末少许、蒜末少许。2、将锅烧干，放半两左右花生油，烧...
炖鱼放花椒大料吗

发表于：2017-04-25

炖鱼可以放花椒和大料的。大料可以解决鱼腥的味道。食品放料技巧：肉食多放花椒：烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能祛毒。鱼类多放姜：鱼腥气大，性寒，食之不当会...
用啤酒炖鱼算酒后吗

发表于：2020-01-17

吃啤酒炖鱼后开车不算酒后驾驶，因为吃过含酒菜10多分钟以后食者体内酒精含量都变低趋向于0，血液中酒精含量不足以被判定为酒驾。交法规定每百毫升血液酒精含量大于20毫克算酒后驾驶，大于8...
啤酒炖鱼后加醋有问题没

发表于：2021-06-16

啤酒和醋炖鱼都可以起到去腥提鲜的作用。在鱼里加醋还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解，不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸，而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松...
啤酒炖鱼炖多长时间酒精可以挥发

发表于：2023-02-09

啤酒炖鱼炖酒精10分钟左右就可以挥发完，啤酒炖鱼可以去掉鱼的腥味，使鱼的味道更好。鱼类是以鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊...
菠菜炖鱼怎么做

发表于：2021-03-19

菠菜炖鱼的做法:将鲤鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净，在鱼脊部横切数刀；菠菜择洗干净切段；葱姜切细丝；红萝卜去皮洗净切片；红枣用温水泡片刻；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲤鱼，加料酒、红枣、...
炖鱼为什么不盖锅盖

发表于：2015-11-06

盖上锅盖不利于去腥。因为鱼体内含有一种粘液腺，粘液腺的分泌物里含有一种叫做三甲胺的物质，该物质带有腥味，这种物质会在炖煮过程中随着高温挥发出去，开锅盖有利于这种物质的挥发。如果盖...
通草可以炖鱼吗一次放多少

发表于：2021-09-08

通草可以炖鱼。通草的用量跟所用鱼的种类、大小有关。通草一般跟鲫鱼炖制，两条鲫鱼，通草的用量为3克。下面具体介绍通草鲫鱼汤的做法：1、准备食材：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火...
酱炖鱼头怎么做

发表于：2021-01-08

用料：胖头鱼三斤左右、五花肉七八片、生姜三片、大葱少许、干辣椒两个、麻椒少许、料酒两汤匙、生抽一汤匙、大枣两个、冰糖两块、醋两汤匙、青椒圈三五个。做法：1、胖头鱼洗净切成三段；2...
怎么炖鱼啊冻过的

发表于：2020-06-29

1、将冻住的鱼放在热水中解冻；2、过油。把鱼洗干净，改刀，把水控净，过油或旺火煎三四分钟；3、调汤。根据自己的口味调整盐量，把葱姜蒜放在料理盆里，调匀。土豆切块备用；4、炖鱼。鱼过油后，将多余...
炖鱼可以放玉米粒吗

发表于：2017-10-09

清炖鱼可以放玉米粒的，加入可以增加一些玉米的清香味。且荤素搭配，营养均衡一些！以下是鲫鱼玉米汤的制作材料：主料：鲫鱼1条、玉米1根，辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量。...
家常炖鱼怎么炖好吃

发表于：2015-10-17

家常炖鱼可以做家常炖啤酒鱼、铁锅炖鱼、清炖鱼，以家常炖啤酒鱼为例，需要准备食材：鲫鱼、葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、料酒、醋、酱油、老抽、白糖、盐、红辣椒。共分为5个步骤，以下是...
怎样炖鱼头不腥又好吃

发表于：2015-10-16

用料：鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。1、香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。2、锅内热油，放入姜片爆出香味，然后把鱼头...
老醋炖鱼怎么做

发表于：2019-09-22

食材：鱼，水，葱姜蒜，干辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料步骤如下：1、把回来的鱼收拾干净控水。2、葱姜蒜，干辣椒，料酒，醋，老抽，花椒大料放入碗中。2、锅中倒入油，油热后，放入白糖，等白糖变颜色了，将鱼放进锅里，...
炖鱼之前是必须要腌吗

发表于：2020-03-22

不腌制炖鱼也可以，但是提前腌盐、生抽、料酒、姜末等，更入味一些，而且鱼肉不容易散。将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌；炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。...
炖鱼放什么去腥味

发表于：2018-07-11

1、料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时，加入少许料酒，腥味就会变得很淡。2、食醋去腥。在煎鱼时，喷淋少许食醋，去腥效果很明显，还能提高汤溶解营养的质量。3、大料去腥。大料也就是八角，同样具有很好...
炖鱼用什么调料

发表于：2016-02-13

炖鱼有很多种炖法,不同的炖法要放不同的调料。要说的是葱。葱有大葱和小葱之分,大葱偏甜,小葱比较香,两种都可以作为做鱼时的佐料,不论是清蒸还是红烧,都可以很好的去腥味,还能加入葱...
炖鱼可以放豆腐吗

发表于：2018-06-14

1、炖鱼可以放豆腐吗，味道也非常好。2、2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀，锅加热，两面煎金黄待用。3、豆腐切厚片。锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼。4、放入豆腐，加入盐、生抽、老抽、...
天麻炖鱼头最正宗的做法

发表于：2020-08-11

主料：鱼头500克；辅料：油10克，盐10克，黄芪10克，白芷5克，枸杞子10克，川芎3克，天麻10克，桂圆(干)10克，红枣20克；步骤如下：1、洗净鱼头；2、准备好材料，红枣去核，将除杞子外的各种材料放入炖盅；3、起油锅，放入...
青炖鱼的做法

发表于：2020-05-13

备料：鲤鱼一条、大料2粒、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量、酱油适量、水适量。做法：1、准备材料。2、油热炝锅。3、加适量酱油，添水。4、添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖1...