炖鱼的精选

1、首先买回来的草鱼处理干净切片，不要切的太薄，也不能太厚，适中就好。2、把切好的草鱼片放入碗中，依次倒入奥尔良调料粉、黄酒、生抽、蚝油，然后用手抓匀腌制30分钟，为了更入味我腌制了将近...

炖鱼的时候可以加入一些白醋，这样可以起到一个软化鱼刺的效果。醋可以起到一个软化钙质的作用，鱼刺的骨头就是钙质成分，在炖鱼的时候加入适量的白醋，可以起到一个软化的效果，让鱼肉吃起来更...

炖鱼不会粘锅的小窍门：1、把鱼洗干净处理好后，一定要将鱼表面的水分沥干，家里有厨房纸的可以用厨房纸将鱼表面的水分擦干。2、在锅中加入适量的食用油，再将油加到7成热。7成热就是看到油一...

1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，侵泡数分钟，经过这样处理，鱼就没腥味了。2、用25克精盐兑2500毫升清水，把活鱼泡在盐水中，一小时后，土腥味就可以消失。如果鱼已死...

1、料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时，加入少许料酒，腥味就会变得很淡。2、食醋去腥。在煎鱼时，喷淋少许食醋，去腥效果很明显，还能提高汤溶解营养的质量。3、大料去腥。大料也就是八角，同样具有很好...

黑木耳炖鱼比较入味，较为好吃。黑木耳炖鱼的做法：用料：草鱼、黑木耳、油、盐、生抽、料酒、生姜、蒜头、大蒜、小米辣。做法：1、草鱼切片；2、黑木耳提前泡好备用；3、姜蒜切粒，小米辣切粒，大蒜...

1、鱼籽在水中轻轻的清洗干净，千万不要在流动的水下冲洗，那样会冲散，什么都流走了。2、锅里放油，放入花椒大料，葱姜，出香味，放入少许水。3、待到水开，加入清洗好的鱼籽，小火炖，加入适量盐，蒜，待到...

主要的好处有：1、白萝卜味甘，性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；2、放白萝卜还可以用于腹胀停食，对于胃胀，消化不良有重要作...

1、首先，将处理好的鱼洗净。2、在鱼身分别划两刀。3、加入几片姜片，一勺料酒，适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。4、起锅烧油，油热后，放入腌制好的鱼，煎至鱼身两面金黄。5、在锅中倒入适量清水，...

材料：鲈鱼1条、香葱10克、姜丝3克、香菜3克、红椒1个、黄豆酱1汤匙、料酒1小勺。做法：1、鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，...

王守义炖鱼料是一次性使用的，可与所炖食物同时放入，不需撕破。王守义(回族)，十三香的创始人。驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司始创于1984年，目前是我国最大的纯天然调味品生产企业...

待食用油升温后放入；材料准备：草鱼、食用油、大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、料酒、食盐、酱油、醋、辣椒；制作方法：1、将草鱼清洗干净，切成块状；2、将大葱，大蒜切成块状，生姜切成姜末；3、将食...

准备主料：鱼头、牛奶、葱、姜、料酒、黄油做法：1、将油倒入烧热的锅中；2、将鱼头正反面煎2分熟；3、倒入开水；4、放入葱、姜5、开锅后用小火慢炖，汤会变奶白色；6、倒入少许料酒；7、将淡味黄油加...

红烧草鱼：主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇。配料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。做法：1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，...

通草可以炖鱼。通草的用量跟所用鱼的种类、大小有关。通草一般跟鲫鱼炖制，两条鲫鱼，通草的用量为3克。下面具体介绍通草鲫鱼汤的做法：1、准备食材：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火...

用料：鲤鱼1条、西红柿2个、尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根、生抽1、啤酒1罐、辣椒酱。做法：1、准备好配料将西红柿洗净并切块，青、红椒洗净、剖开、切大块，姜去皮、切丝，...

1、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。2、把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。3、拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用。4、然后把洗干净的鱼用...

炖鱼的调料有油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、海鲜酱油、老抽、香菜、白糖、白酒、辣椒等。炖鱼是一种大众菜，做法是用鱼加上调味料水炖，营养价值丰富，有荤炖鱼、啤酒炖鱼、清炖鱼、尖椒炖鱼...

做法如下：主料：鸡蛋1个、焯水菠菜150g、鱼、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、紫菜适量。做法：1、鱼、丸子、鸡蛋、菠菜、紫菜等备用；2、鱼和丸子都切得小一些；3、焯烫好的菠菜切碎；4、鸡...

土豆炖鱼的做法：食材：小土豆三个，鲤鱼一条，油，葱花一根，姜三片，八角两个，十三香，盐，酱油，料酒，香醋。土豆去皮，切条，放水里，备用；葱花，姜，八角切好备用；一条鲜活的鲤鱼；鲤鱼去麟去鳃开膛去疸，鱼身改刀；锅内放...

炖鱼时最好不要放花椒。花椒是常见的佐料之一，但是对于鱼来说，它是不能和鱼搭配在一起的，因为鱼中的物质与花椒中的物质会相互冲突，把这两种东西放在一起，会让鱼的味道变得很怪。...

用高压锅炖鱼20分钟，就可以刺软如泥。如果不用高压锅，可以在做好鱼的时候，往炖锅里加点醋，也能达到效果。炖鱼不能用铁锅，因为会出现腥味，最好使用砂锅或陶瓷锅。炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪...

排骨炖鱼做法：1、将排骨放入清水中洗净，放入锅内加水烧开，捞出；2、将鱼用清水洗净，切成鱼块，用盐，味精，料酒进行腌制；3、在锅内加入适量植物油烧至七成热，将鱼放入锅内炸至金黄色捞出；4、在锅内放...

1、鱼是一种富含可溶性蛋白质，但是脂肪含量较低的食材，光用鱼煮汤，是出不来奶汤效果的，要补足其中的脂肪就要把鱼放在油里面煎；2、煎鱼能够把鱼腥味全能去掉，而且把鱼在高温下煎，口感更好，然后...

1、五花肉切片，葱姜蒜切碎，土豆切块，茄子撕成条。将10g甜面酱，10ml酱油，10g糖，10g花椒面混合均匀。2、锅中加油，烧至七分热，放10g五花肉炒至变白，放入葱姜蒜各10g炒香。将酱料放入锅中，加500ml水...