魔芋的精选

1、魔芋洗净，切成6厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，放入开水中多煮几次，去掉碱味后捞出。2、干辣椒去籽、去蒂，切成1厘米长的段。3、蒜苗、芹菜除去老叶，洗净，切成6厘米长的段，粗者对剖几瓣。4...

1、取出魔芋，清水浸泡，用刷子把魔芋表皮洗净；2、盆子里取半盆灶灰并加水，用漏网把灶灰和水分离开，在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出；3、干净的器皿里，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，...

红烧魔芋鸭子做法：1、原料：鸭子半只、魔芋250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块、泡椒3个、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油2汤匙、开水适量；2、将鸭子...

超市买的魔芋不是熟的。魔芋虽然营养价值丰富，但是魔芋没熟的话，是有一定毒性的。为了避免吃到生魔芋，需要将魔芋焯水处理，不仅可以减少食物中毒的几率，还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作...

魔芋是需要密封保存好才行的，不然会变质。魔芋出售时一般被放进装有透明液体的袋子中，这种魔芋可以使液体保持碱性，吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中，再放进冰箱里保存。魔芋可...

将魔芋豆腐用刀切成块，倒入烧开的水中煮几分钟，煮得越久，魔芋豆腐越脆，口感越好。然后放入冷水中浸泡，也可加入点醋，目的是除去碱性，再将魔芋整齐摆放到篮子中，上面铺一张厨房专用纸防尘，放到太...

1、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。2、肠癌的克星：魔芋特有的束水...

做凉拌魔芋丝好吃，具体步骤如下：材料：魔芋丝、菠菜、圆葱、葱、木耳、红椒、酱油、盐、糖、香油。做法：1、魔芋丝焯水后沥干，菠菜两根焯水切段，圆葱少许切丝，葱切丝，木耳一朵水发好切丝，红椒少...

魔芋丝冷冻了还能吃，但是会影响口感，营养成分也大大流失。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有...

魔芋豆腐不可以不放碱，魔芋豆腐放碱是为了去除魔芋的味道，防止麻口，魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，此外，魔芋还具有降血...

1、将魔芋片浸泡在水中，也可以是盐水中，不过在吃之前要用清水浸泡一下。2、然后将浸泡在水中的魔芋片直接放到冰箱里面即可。3、魔芋片浸泡在水中，要记得常换水，保持新鲜，以免坏掉。4、如果...

魔芋全株有毒，以块茎为最，生魔芋含有生物碱，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。...

魔芋豆腐中的碱是食用碱。食用碱并不是一种常用调味品，它是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进...

一斤魔芋粉可以做50-70斤魔芋豆腐，还可以参入米粉、玉米粉制作。“魔芋豆腐”是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食。...

魔芋腥味是自有的特别的气味，通常被称为“类似鱼腥味”。魔芋本身就是有腥味的植物，挖出来就是这样的，就像葱、姜等。然后进行提纯，提纯的等级越高，可能相对的腥味会越小。高纯魔芋胶气味可...

卫龙魔芋爽的魔芋是蒟蒻，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过...

主料：魔芋350克。辅料：火腿10克。调料：植物油15克、大葱5克、姜5克、盐3克、味精1克、白砂糖2克、淀粉5克。做法：将包装中的魔芋取出洗净，切丝；火腿切丝，葱姜洗净，分别切段、丝备用；锅内倒油烧...

1、在魔芋的整个发育期间，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，需肥规律氮：磷：钾为6：1：8。魔芋在不同生育阶段对氮、磷、钾的需求也不同，在生育前期需肥量不大，当魔芋换头后需肥量增加，块茎膨大时达到...

魔芋的生长周期为半年。1、种植环境的选择：魔芋性情温暖湿润，喜欢湿润的环境，厌恶干燥的环境，故应以土质疏松、排水良好、土层深厚、肥力较高、通气性好的土地资源为主。在此基础上，还要对...

做魔芋烧鸭子：鸭子洗净斩小块，然后将油烧至七成热后将鸭块煸炒至浅黄色起锅；锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香，下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子；最后将魔芋加入锅里，加入...

材料：魔芋粉500克、水适量。具体做法：在魔芋粉中加入适量水；搅拌均匀后进行熬制；在熬制的过程中要不停地搅拌，以免结成块状物；待熬制成浓稠状后，倒入容器内晾凉；晾凉后的会成为胶冻状，即为魔芋...

魔芋是素菜。魔芋是中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用，具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效。素菜...

魔芋结是魔芋做的。魔芋作为原材料，把它磨成浆，然后再通过提取等步骤做成魔芋丝，最后把制作好的魔芋丝打成结后切断，形成了魔芋结。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度...

魔芋土豆杂菜做法：用料：魔芋粉丝适量、土豆适量、洋葱适量、胡萝卜适量、刀豆适量、牛肉片适量、生抽、糖、料酒、味淋、柴鱼粉适量。步骤：1、刀豆用水烫熟后捞出，切段；2、魔芋粉条用少许盐...

一公斤鲜魔芋加120克碱。另外魔芋芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠...