汤问的精选

《列子·汤问》是列子所辑注，里面具有许多民间故事，寓言和神话传说。《列子》这部书的作者，旧本题周列御寇撰。《汉书·艺文志》，道家有《列子》，班固自注曰：“名圄寇，先庄子，庄子称之。”现存...

《列子·汤问》的作者是列御寇。列子，名寇，又名御寇（又称“圄寇”“国寇”），相传是战国前期的道家人物，郑国人，与郑缪公同时。其学本于黄帝老子，主张清静无为。后汉班固《艺文志》“道家”部分...

1、无极复无无极，无尽复无无尽。朕以是知其无极无尽也，而不知其有极有尽也；2、古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。朽壤之上有菌芝者，生于朝，死于晦。春夏之月有蠓蚋者，因雨而生，见阳而死。终...

体裁为神话传说；作品简析，本篇虚构了十五个诙诡奇谲的海外奇谈，这些奇谈皆以寓言故事形式出现，又多以问答方式表述，俨然战国时代的十万个为什么。奇谈不是为了惊世骇俗、故弄玄虚而作，其宗旨...

《列子·汤问》是列子所辑注，里面具有许多民间故事、寓言和神话传说《列子》这部书的作者，旧本题周列御寇撰。《汉书·艺文志》道家有《列子》，班固自注曰：“名圄寇，先庄子，庄子称之。”现存...

1、高山流水出自《列子汤问》：伯牙善鼓琴，钟子期善听。伯牙鼓琴，志在高山。钟子期曰：善哉！峨峨兮若泰山！志在流水。钟子期曰：善哉！洋洋兮若江河！后以高山流水为知音相赏或知音难遇之典，或比喻乐...

伯牙擅长弹琴，钟子期擅长欣赏琴声。伯牙弹琴，内心向往登临高山。钟子期赞叹说：“妙极了！巍峨高峻象泰山一样！”伯牙又转而心向流水。钟子期又赞叹说：“妙极了！浩浩荡荡就象江河一样！”伯牙弹琴...

1、先把芡粉用冷水调匀，倒入沸汤中，轻轻用勺子推几下就好；2、芡粉的多少决定汤的浓度。如果拿不准多少的话，宁可少加粉，多来一次。勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、...

食材用料：野生毛尖菇50克，海鲜菇100克，金针菇100克，茶树菇100克，红枣3颗，当归10克，西洋参10克，黄芪10克，鸡精适量，盐适量。做法：将野生毛尖菇提前泡发最少一小时，准备黄芪西洋参当归红枣备用，将新鲜...

主料：猪骨头。配料：姜片，蜜枣，味精，盐，甜玉米。具体制作方法如下：1、猪骨头熬汤前先焯水过冷水去掉血沫。2、锅中放入清水，然后再放入猪骨头，姜片，蜜枣，甜玉米，适量盐。3、大火煮开之后用小火熬3个...

鸽子汤和鸡汤的对比如下：鸽子汤营养丰富，益气血，补肝肾。可以收缩骨盆，使产妇在增加营养的同时不增胖，恢复完美体形。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸，肌酐，嘌呤碱，游离氨基酸和水溶性维生...

木耳猪肠煲的制作材料：木耳120克、海参120克、猪大肠250克、盐5克。做法如下：1、浸泡木耳并洗净。2、将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝。3、用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入...

十枣汤是张仲景《金匮要略》中的一个方子，是用来攻饮逐水的峻下剂。组成：芫花1.5克、大戟1.5克、甘遂1.5克、大枣10枚。主治：1、治太阳中风，下利呕逆，表解者乃可攻之。2、其人汗出，头痛，心下...

用料：鲫鱼一条，盐5克，料酒20毫升，味精6克，,鸡油6克，大葱10克，大蒜5克，姜5克，八角2克，白萝卜200克,牛奶500克。做法：1、将鱼宰杀，去鳞，洗净；2、将白萝卜刮去外皮，切成细丝；3、萝卜丝放开水锅中烫一下，用...

高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。制作方法：1、毛汤：毛汤大量用于普通烹调，一般餐馆中常有，都...

翠玉金丝：芹菜、金针菇切段，分别放入开水锅中焯水。捞出后分别在凉开水中泡一会，沥干水分后放入碗中，加红椒末、盐、麻油、鸡精拌匀即可。油焖笋：笋切滚刀块，炒锅入油，下笋块煸炒，至水分干后加...

一般应该跟食材有关，但全国各地的麻辣烫吃法有很多不同，做法也不同，材料也有不同。有时加煮土豆片，加土豆片后锅里的汤就很容易发黑，后来一些店里就不给加了。如果吃过的麻辣烫不是这种原因...

原料:胡萝卜、木耳、香菇、豆腐、火腿肠、香菜步骤:1、鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味；2、香菇、木耳、火腿肠、胡萝卜、豆腐切丝，香菜切末；3、锅里放清水，烧开，加入豆腐、木耳、胡萝卜、...

食材用料：鸡一只、葱三颗、姜一大块、枸杞适量、猪蹄膀。具体做法如下:1、把鸡和剔下的大骨清洗干净。2、所有食材放入锅里，放入清水，然后汆水。3、所有食材放入锅里，大火烧开，小火炖7个小...

1、在生鱼中加料酒、盐少许，腌制10分钟，切块；2、准备药材：红枣、杞子、北氏、党参少许；3、在锅中加入药材和姜片，大火炖10分钟；4、把腌制好的鱼块放进锅里；5、煲半小时左右后，放盐、味精调味即...

滋补鸡汤的做法如下：材料：母鸡、党参、当归、淮山药、红枣、枸杞子、食盐、姜。做法步骤如下：1、将党参、当归、红枣、枸杞、淮山药清洗干净备用，姜切成片。2、向锅中倒入适量的热水，待水烧...

原料：咸鱼四小块、猪肉一斤配料：葱、姜、八角、花椒、桂皮少许，料酒半瓶盖、糖两小勺、鸡精一小勺、老抽适量。步骤：1、将咸鱼用清水浸泡数小时，去除一部分咸味后洗净切成小块；2、猪肉洗净镊...

是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。所以，开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗...

看做什么汤，做柿子蛋花汤，紫菜蛋花之类放酱油颜色发黑不好看。但是做酱汤啥的一般都会放。依据个人口味，和对汤的观感的要求程度而定。熬排骨汤不需要放酱油，做法如下：用料：白萝卜，猪大排，姜，食...

鱼汤含钙，鱼肉里涵盖，鱼骨里也含钙，多吃鱼能补钙。钙质在绝大多数存在于动物的骨骼和牙齿之中。另外，少量的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。机体...