乌鱼的精选

乌鱼是黑鱼，学名为乌鳢，是鳢科、鳢属的经济鱼类。还叫生鱼，财鱼，蛇鱼等。它的肉质鲜美，营养价值高，富含蛋白质，氨基酸，碳水化合物等营养成分，食用后对身体健康有好处，因此很受欢迎。它喜欢栖息在...

乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢（及黑龙江亚种）、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，还有一种白色的；月鳢属仅有月...

原料：乌鱼一个。做法：1、把鱼剖开、去鳞，切成块状。2、将油烧热，放两颗切碎的独头蒜，放入乌鱼。3、大火烧15分钟，这样汤才能烧得又白又浓。4、加入适量开水。5、加盖，转中火烧15至20分钟。6、...

用料：乌鱼250克、调合油（猪油）适量、青红椒少许、姜片适量、大蒜1瓣、大葱三根、盐少许、鸡精少许、料酒适量。1、乌鱼用盐和料酒腌制十分钟，然后洗净。2、再用盐、鸡蛋清、水淀粉腌制十分...

黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离...

钓乌鱼要准备好钓鱼工具，在乌龟出没的水域，一上一下的拉动长竿，这就是所谓的逗钓。有乌鱼经常出没的地方，钩不要投得太远，绷紧钓线，人应离杆远一些，只要发现竿尖弹起，钓线松弛，就可起杆收鱼，有时...

1、鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；2、锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；3、感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可。4、...

用料：乌鱼1条，酸菜1棵，葱头3棵，姜5片，蒜5片，甜酒酿半碗，高汤1L，蛋清汤匙，盐，1茶匙，油1茶匙，绿豆粉皮1小把，葱花适量，白芝麻适量。做法：乌鱼取两侧瓣肉，切花刀改小块。酸菜切小段。切好的乌鱼肉加入蛋清...

1、准备好一条乌鱼，将鱼拍曇去鱼鳞，开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒！生姜大蒜头洗干净切好待用。2、剁好的鱼块用盐！料酒！胡椒粉！腌制十分钟进味。锅里放油用姜刷一下锅底，中火烧热放...

1、蛋白质含量较高达到19.5克，脂肪含量较少并且含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。乌鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软易...

1、乌鱼一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀，再放一个蛋清抓匀上劲，最后放一汤匙生粉抓匀上劲，腌制1...

乌龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜、带鱼、平鱼、银鱼同食。龟肉与人参相克，服用人参、沙参时食用龟肉能产生不良反应或影响疗效。乌龟，古称元绪、金龟、玄衣督邮。它是水陆两栖爬行动...

1、把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开（我这比较大的墨鱼仔，小的就不用了），切花刀。2、用开水加料酒焯一下打卷即可捞起。3、过凉水沥干水分。4、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝。5...

乌鱼汤的做法：1、将乌鱼去鳞，清洗干净后切成块状。2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，放入乌鱼煎。3、加入适量开水，加盖，开中火烧15至20分钟。4、加盐、葱花和味精，起锅。乌鱼性寒，味甘，具有补...

黑鱼就是乌鱼。黑鱼清蒸的做法：材料：黑鱼一条，红辣椒3个，姜5片，葱半段，盐半勺，酱油一勺，色拉油一勺。做法步骤：1、鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟；2、把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝...

1、准备适量的面粉；2、将面粉撒在鱼身上用力擦洗，把鱼身上的黏液除去，然后用清水洗干净即可；3、如果洗完还有黏液，再重新用面粉搓洗，直到没有黏液。...

只有乌鱼子是可以吃的，其它都是不能食言的。在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏，里多会积聚毒素。以较常见的雪卡毒素为例，老虎斑、东星斑、苏眉等海鱼，都中过这种毒。食用含有雪卡毒素的鱼，可能引...

1、黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片2、豆腐切块，用开水烫一下捞出3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒4、炒至鱼块转色，加料酒去腥5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开6、中火煮15分钟7、放入豆腐，大火煮...

所需材料有主料：老母鸡一只三斤左右，乌鱼一条约四百克，大小可以自己掌握；辅料：白酒，姜，盐。具体步骤如下：鸡洗净斩块，用清水泡约十分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫；乌鱼剖肚洗...

乌鱼经常捕食小鱼、小虾、青蛙和落水的昆虫，这些都是钓乌鱼极好的钓饵。小麦穗鱼的生命力比较顽强，挂在鱼钩上仍能够存活一段时间，可以用作钓饵。为了使小麦穗鱼能够更长时间地保持活力，挂...

乌鱼用小鱼、小虾、青蛙和落水的昆虫饵最好钓，昆虫和小青蛙可以现场捕捉，河虾可以事先购买。对于钓鱼人来说，最容易得到的是小鱼，只要打下诱饵，最先上钩的往往是白鲹、捧花鱼和小麦穗鱼。白...

乌鱼产卵后并不会失明。乌鱼又称乌鳢。乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。鱼类是最古老...

乌鱼又称黑鱼，冬季水温接近零摄氏度或以下时，乌鱼一般会蛰居在水底泥中停食不动，保持休眠状态，以减少体内脂肪的消耗。乌鱼除高原地区外，主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带，尤以湖北、江...

1、选择钓位：乌鱼为营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。2、选择钓饵，在钓乌鱼...

1、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去。2、再用清水清洗干净。3、重复几遍，直至洗干净，将鱼沥干即可。...