没嚼劲的精选

自制芋圆为什么没嚼劲

发表于：2017-10-08

1、水放太多，在做芋圆的时候水要适量，水太多材料会粘粘的。2、芋头放太多，粉太少，正常做芋圆粉一定要比芋头多。3、选错粉，芋圆一般选择木薯粉。如果用了糯米粉做出来的芋圆就不Q了。...
江米泡多久包出的粽子有嚼劲

发表于：2016-04-08

江米要泡两三天后包出的粽子有嚼劲。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞...
虾滑怎么做才有嚼劲

发表于：2019-03-29

要在虾泥中加入淀粉让虾滑有嚼劲；主料：虾仁500克调料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。做法步骤：1．首先准备活的虾，最好是活的；2．将虾头，虾尾，虾皮，虾线去掉，一定要把虾线去掉；3．将虾线剁泥；4．加入...
如何把汤圆做的很Q很有嚼劲

发表于：2020-10-13

1、主要是磨碎糯米，把糯米磨成面粉状。用水和好之后，用类似做打糕的办法，可以用小锤子或者擀面杖，一下一下锤面团，面团锤得摸起来手感比较有弹性的时候就可以了，汤圆会变得很有嚼劲。2、如果...
牛肉没有嚼劲是假的吗

发表于：2015-11-28

牛肉没有嚼劲不是假的。牛肉有没有嚼劲跟切法、是否新鲜、炖牛肉的火候有关。如何鉴别真假牛肉？一看：就是用眼睛去看，观察和辨别。真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。假牛肉...
槐花粉怎么做才有嚼劲

发表于：2021-07-30

用料：干槐花一小把、红糖适量、粘米粉适量。1、一小把干槐花泡水，然后捞出放入料理机中，加水，打出汁，过滤。2、槐花汁倒到粘米粉里，搅拌均匀。3、槐花糊放进保鲜袋里，用剪刀剪一个小角，再把槐...
肠粉怎样做才透明有嚼劲

发表于：2020-07-23

1、肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、...
嚼劲是什么意思

发表于：2017-03-02

嚼劲是指吃东西的是食物有弹性，但绝不是嚼不烂。比如旺仔QQ糖就是典型的有嚼劲，猪蹄筋也是。弹性是指物体发生形变后，能恢复原来大小和形状的性质，与挠性相对。弹性在不同的领域有着有联系...
瘦肉羹有嚼劲是靠什么

发表于：2019-01-13

瘦肉羹有嚼劲是靠红薯粉和木薯粉，用这两种粉拌出来的肉片，吃起来才滑嫩劲道，换作其它粉的话，比如玉米淀粉，小麦淀粉，味道和口感都不如红薯粉加木薯粉的组合来的好。瘦肉羹又称猪肉羹，温州传统...
怎样卤鸭爪不烂有嚼劲

发表于：2020-02-01

卤鸭爪时将时间缩短即能不烂有嚼劲，卤鸭爪的具体做法如下：材料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、糖。做法：1、将鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3...
自制有嚼劲姜糖的做法

发表于：2015-11-16

1、仔姜洗净晾干，切成薄片，加入白糖腌８小时（腌出的水不要倒掉）。2、姜倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开，转中火继续煮。3、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火。4、迅速倒入不粘锅，快...
手工冰粉怎么做有嚼劲

发表于：2020-08-29

主料：冰粉粉20g，开水300g。辅料：红糖适量，花生米适量，芝麻少许，醪糟少许。做法：1、将冰粉粉放入开水中。2、搅拌均匀。4、隔水冷却。5、待至常温，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室，放置半天。6、将红糖...
车没劲怎么回事

发表于：2017-12-15

供油量不足，泵盖油道中的回油控制阀关闭不严，造成发动机工作不稳；油路中有漏油处，进入空气或者燃油滤清器堵塞；空气滤清器堵塞，吸入汽缸内的空气量不足，造成不能完全燃烧。...
水煮鱼怎么做鱼肉有嚼劲

发表于：2020-08-23

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一...
饺子馅怎么做才有嚼劲

发表于：2022-01-04

1、加皮冻：制作饺子馅时，加入皮冻后通过搅拌让饺子馅变得更加有嚼劲。2、加入淀粉：在拌饺子馅时加入适量的淀粉，顺时针搅拌，将淀粉完全被饺子馅吸收，饺子馅会更加有嚼劲。3、加入鸡蛋：拌饺子...
猪脚怎么卤才有嚼劲

发表于：2015-12-03

1、清理好的猪蹄放进开水里过开水去杂味。2、将卤烧鲜调味汁加水烧开，放进猪蹄、盐、糖。3、大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却。4、出锅，改刀装盘，淋上香油即可。...
有嚼劲白色宽粉是什么

发表于：2019-04-19

有嚼劲白色宽粉是粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品；而且富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙等。宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流...
瘦肉丸怎么做有嚼劲

发表于：2019-03-04

1、保证在做肉馅的时候时间要长一些，使肉更加入味。2、在制作过程中加适量的淀粉，放入适量的红薯粉，有助于提高肉丸的嚼劲。3、注意腌制时间，三十分钟在左右，有助于提高肉丸的鲜味。4、在肉...
红烧肉怎么做肉皮会很有嚼劲

发表于：2021-01-28

步骤如下：1、把五花肉用水煮下，切成小块状。2、在锅里倒入油，加热至一定热度后，倒糖并放2个八角，控制火候。在糖化后放入切好的葱段姜片。3、待爆香后，放入切好的肉末翻炒，并放入点料酒，继续翻...
饺子皮是怎么样做才有嚼劲呢

发表于：2021-01-08

做法：和面，水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉面，不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。醒面，将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。将醒...
面粉怎么发才有嚼劲

发表于：2020-11-29

1、和成面团后停机，让面团静置5-10分钟。2、再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作。3、用手拉开，可看到里面的蜂...
酸辣粉的粉要怎样泡它才有嚼劲

发表于：2021-05-19

用料：酸辣粉粉条，冷水，温水。具体做法如下：1、先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里，浸泡30分钟左右，然后将冷水倒掉，再将40到60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2到3小时左右；2、根据每...
如何制作有嚼劲的面包

发表于：2020-10-04

有嚼劲的面包做法：主料：小麦富强粉495克，小麦面粉125克。辅料：起酥油185克，酵母5克，鸡蛋50克，全脂牛奶粉32克，奶油40克，猪肉松375克。调料：猪油20克，白砂糖85克，盐7克。1、高筋面粉、低筋面粉、水...
兰州拉面为何很劲道有嚼劲

发表于：2020-12-23

1、兰州拉面使用的是新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高；2、拉面劲道，讲究"三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉"，对拉面师傅的体力，技术都有相当高的考验，这里面的“三遍灰”，实际上是碱，却又不是普通的...
死虾做成的虾干有没有嚼劲

发表于：2020-08-21

死的海鲜可以食用、是有嚼劲的。1、虾干即虾晒成的干制品。2、虾干营养价值很高。3、每百克虾肉含蛋白质20.6克、含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。4、肌体亦含原肌...