干炸的精选

1、湿炸。2、因为豆皮买回来之后通常都是干的，非常硬，要是直接将它放到锅里炸的会，会出现将它炸碎、炸糊的情况，口感也会下降，而将它浸泡一段时间之后，豆皮就会充分吸水而变软，炸起来也会更方...

材料：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。1、将新鲜的蘑菇，洗净，除去杂质，并撕成条；2、将撕条的蘑菇焯水。晾凉备用；3、在面粉里面，撒盐和胡椒粉、孜然粉，拌匀；4、...

将干炸猪皮用清水浸泡，变软后，切小块就可以放入火锅中。干炸猪皮的做法：材料：猪皮。制作过程：1、准备好猪皮放锅中，加水没过猪皮，开火煮十五分钟；2、煮熟以后，将猪皮放冷水中清洗，用刀片将猪毛及...

干炸鱼块做法如下：材料：鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。具体步骤：1、将葱切段，姜切丝；2、将鱼洗净、切块，加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐...

材料:大颗牡蛎、面包粉、鸡蛋、油炸粉、老酒、味精、虾油、胡椒粉。做法:1、将牡蛎洗净沥干，然后将老酒、味精、虾油和胡椒粉等调料倒入牡蛎中，搅拌均匀；2、牡蛎按顺序先裹一层粉，然后在裹...

主料：带鱼。辅料：面粉、食盐、葱、姜、蒜克、花椒、料酒、生抽、胡椒粉。1、带鱼洗净，去头去尾并清除内脏；2、将带鱼切成长度均匀的块状，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、少许胡椒粉和花椒...

干炸牛肉丸：主料：牛肉500克。辅料：淀粉50克。调料：花生油50克、大葱5克、姜4克、酱油4克、盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克。制作方法：1、将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精...

干炸小河虾不红可能是因为火候没掌握好或者是干炸的时间较短。食材：小河虾，食用油，盐，玉米面。干炸小河虾的做法：小河虾洗净锅里热上油。小河虾加适量盐，加玉米面。拌匀,让小河虾都沾满玉米...

干炸带鱼:材料主料：带鱼350克、葱1根、姜10克。辅料：油5勺、盐1勺、料酒1勺、酱油2勺。1、准备好所需食材；2、将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段；3、放入适量盐，姜，料酒腌制半小时左右，放...

干炸羊肉的做法如下：1、将羊肉蒸熟后切成长方块；2、碗内放入水淀粉，鸡蛋，植物油合成糊备用；3、把切好的羊肉片放糊内抓均匀；4、用温热油炸成金黄色即可。...

小碗干炸是老北京小碗干炸的正宗炸酱面，大宅门第一部里白三爷曾经提到过。小碗干炸那可是地道的老北京做法，酱香扑鼻、滋味浓郁的传统炸酱面！大夏天最适合吃面，一碗锅挑手擀面配“小碗干炸...

原料：洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。做法：1、洋葱切圈；2、鸡蛋在碗中打散；3、将面包糠，淀粉放入碗中；4、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀；5、将洋葱圈先裹上...

干炸蘑菇的做法如下：一、所需材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量。二、具体做法如下：1、将蘑菇均匀撕开；2、待水煮开后，倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉；3、将鸡蛋液和少许玉米淀...

干炸小黄鱼怎么做酥脆共有5步。准备食材：小黄鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、水、葱、姜、料酒、胡椒粉、花生油、盐。以下是干炸小黄鱼怎么做酥脆的具体操作步骤：操作/步骤1、腌制小黄鱼小黄鱼...

用料：平菇３００克、面粉１汤匙、土豆淀粉２汤匙、盐２－３茶匙、五香粉１－２克、植物油５０毫升、花椒粒８－１０克。1、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。２、将淀粉和面粉以２：１...

主料：带鱼。辅料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。制作过程：1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。2、带鱼切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀...

干炸黑木耳做法如下：食材明细：黑木耳、食用油适量、盐适量。做法：黑木耳准备好。过水洗去浮灰。把洗干净的黑木耳控干水分。炒锅加热，锅热后关火，倒入黑木耳，用余温将黑木耳的水汽烘干。锅内...

用料：猪肉、鸡蛋、淀粉、面粉、酱油、盐。步骤：1、猪肉切成片状，加入鸡蛋；2、加入盐，酱油等调味料腌制；3、加入适量淀粉和面粉，比例一比一；4、搅拌均匀，腌制二十分钟；5、油锅烧热，中火炸10分钟左...

材料：大马哈鱼、盐、胡椒粉、酒、天妇罗粉、低粉150克、鸡蛋、椒盐、蕃茄酱。做法：1、大马哈鱼切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会，天妇罗粉调成面衣；2、油锅烧热，把腌好的大马哈鱼沾一层...

干炸带鱼炸时，调少许面糊来包裹带鱼炸制最酥脆。干炸带鱼：材料：带鱼、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、低粉、淀粉、泡打粉。做法：1、带鱼洗净，去内脏，洗去表面的银色物质，剪成段状；2、加入...

腌制的方法：1、首先准备好干炸瓦块鱼、精制油、蒜、料酒、干姜粉、生抽、白糖、鸡粉、淀粉；2、将锅置于中火预热，放入精制油；3、然后将干炸瓦块鱼整齐放入锅内，再放入蒜头，用慢火煎；4、再烹入...

1、小鱼清理干净，控干水分。2、加入葱姜料酒盐，拌匀，腌制30分钟。3、盘中倒入适量面粉。4、腌制好的小鱼两面都均匀的蘸上面粉。5、起锅烧油，待油温5成热，下小鱼炸，炸制定型即可盛出。6、待...

食材用料：平菇250g，盐少许，鸡粉少许，椒盐少许，孜然粉少许，面粉适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量步骤：1、平菇手撕成条状，洗净2、水开后焯蘑菇，三分钟捞起过凉水3、攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、盐...

干炸带鱼要裹面粉，还要外一层裹上适量淀粉，因为裹了淀粉的带鱼炸了后会变得很酥脆。干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。带...

油温七成热即可。火候，待带鱼表面变成金黄色即可。调料有料酒、盐。食材：带鱼、料酒、盐、鸡蛋、清水、食用油。具体做法如下：1、将带鱼切成段，加入料酒和盐，腌制15分钟；2、把2个鸡蛋调成糊...