老鹅煲的精选

原料：老鹅1千克。辅料：党参、枸杞、野生菌菇、葱、姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。制作方法：老鹅剁块洗净，如冷水锅置火上焯至表面断生，捞出用清水再次清洗干净，葱切段，姜切片，香葱...

行密贡鹅是老鹅，是大白鹅。行密贡鹅（又名吴山贡鹅），源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密（852-905），攻克庐州（今合肥）一带，被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，故乡合肥百姓以当地特产鹅配...

鹅乸骨与冬笋一起煲汤的做法如下∶一、材料。水、五香粉、味精、精盐、生姜、黄酒、生抽、老抽、麻油。二、做法。1、将鹅乸骨洗净，剁成两半，用沸水微煮；2、放入砂锅内加水，烧开后，移至小火...

1、首先买只新鲜的田水鸭，不要太肥。2、把鸭肉切成块状，放入温水中，水中放点料酒，姜片，等水烧开，马上捞出鸭肉。3、其次，拿出砂锅把鸭肉放入，倒入水没过鸭肉即可，在放入少许的料酒，熬制四成熟，在...

老鹅煲汤加什么材料共有4步。准备食材：老鹅一只、菇一斤、生姜适量、干花椒2～3克。以下是老鹅煲汤的今天操作步骤：操作/步骤1、鹅油放入锅里炸出脂肪鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉。2、鹅...

主料：鹅掌、粉丝、红葱、香茅、柠檬叶、金不换；调料：极品酱、生抽、蚝油、鸡粉；步骤：1、先将鹅掌炸干；2、用鲍汁烩淋去大骨；3、加入极品酱及香茅、金不换、红葱头爆炒，粉丝加入极品酱炒香至干...

材料：光鹅、葱姜蒜、香叶、茴香、桂皮。调料：料酒、蚝油、老抽、糖。做法：1、光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟，洗净血末；2、葱切段，姜切片，蒜拍碎；3、热锅油，油温后下葱姜蒜煸出香味，下鹅块煸炒；4、...

能，但是不宜多吃。鹅在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，食用者在享受鹅头美味的同时,也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。在享受美味的同...

做法为：准备主料鹅脚翼适量，准备调料柱侯酱、陈皮、大蒜、味精、盐、白砂糖各适量；洗净鹅掌翼，放入沸水中滚过，捞起后在清水内浸凉取出；将蒜头捣烂、陈皮浸软；烧热瓦缸，倒入油、放入蒜茸、柱侯...

地锅炖大鹅用仔鹅与老鹅均可，但大部分人都会选择老鹅，因为老鹅膘足，肉质也比较有嚼劲。鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优...

老鹅去毛的方法：1、把放了血的鹅，用冷水冲一遍，保证冷水进入到毛根；2、冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到；3、把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理...

1、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用。2、大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备...

原料：鹅脚，姜，料酒。做法：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3至4个小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白...

现在明星造梗是越来越多了，我们在网络上能够见到很多这样的梗。当我们去了解这个梗是如何出来的时候，真的会让人捧腹大笑，那么下面就来和大家说说老天鹅是什么意思？老天鹅其实是著名歌手蔡...

1、准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。2、鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。3、锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。4、倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。5、大...

1、材料准备：鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。2、将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归...

老鹅炖卤干的做法：原料：鹅，卤豆腐干，油，葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖。步骤：1、将鹅洗净切块，卤豆腐干切块；2、向锅中倒入适量水，待水沸腾后，将鹅放入锅中，2分钟后捞出洗净；3、向锅中倒入适量...

功效：1、鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。2、预防慢性病补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补...

虫草花可以煲鹅。用料：新鲜鹅肉半只、花菇三只、虫草28克、枸杞八克、八角三个、桂皮一块、香叶五片、葱段适量、姜五片、盐少许、料酒少许。做法：将新鲜鹅肉切成小块后，锅中水烧开，焯掉血...

每年进入立冬、小雪节气是外婆腌制咸货的时候，将鸡鸭鹅宰杀后去毛清洗干净沥干水分，用盐腌制半个月左右就可以拿出来风干晾晒。选5-6斤大的草鹅，鹅越大腌制出来的肉越好吃。宰杀前停食一...

1、把老鹅剁块洗净后放冷水锅上，锅置火上焯，大约表皮熟了后，捞出用清水再次清洗干净，放置一会，这段时间可将葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参棵或3棵洗净、枸杞10克洗净、野生菌菇洗净...

酸菜炖鹅：1、鹅切块，解冻，焯烫，酸菜洗净切片备用；2、姜片与鸡高汤一同入锅滚煮；3、高汤沸腾后，鹅块与酸菜一起下锅，继续大火炖煮；4、煮滚后，以白胡椒与米酒调味即可出锅。鹅肉菌汤：1、鹅洗净，切成...

将老鹅炖烂的方法：1、大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用；2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用；3、高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；4、捞出压好的鹅块备用；5...

墨鱼鹅肉做法:原料:鹅肉400克、墨鱼干50克、生姜1小块。辅料:精盐2小匙、味精1小匙。做法:1、鹅肉洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。2、锅内加水，待水开时放入鹅肉块、...

老鹅汤做法：主料：鹅肉；配料：当归、党参、冰糖、白胡椒、葱、生姜、枣、百合干、白莲子、盐；步骤：1、准备好材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位；2、将党参、当归用冷水浸泡十分钟左右，清洗干净，将...