生吃豆的精选

为什么生吃豆没事而豆浆没煮熟却会中毒

发表于：2021-07-24

因为大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出...
生黄豆能吃吗

发表于：2016-06-04

生黄豆不能吃。生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，会妨碍蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破...
生黄豆能不能吃

发表于：2019-11-18

生的黄豆不可以吃,必须加热后食用。黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分...
生蚕豆可以吃吗

发表于：2016-06-02

生蚕豆不可以吃。蚕豆属豆类蔬菜，因种植环境影响，可能存在有害致病菌或其它污染物，不宜生吃。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生身体不适的现象，因此食用蚕豆需高温煮熟再食用。...
豌豆可以生吃吗

发表于：2015-10-31

1、豌豆可以生吃，但不宜食用过量。豌豆生吃，只能吃嫩的，不能吃老的。嫩豌豆口感较香甜，而老豌豆则很苦涩。2、豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5~2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4~6片，托...
土豆生芽能吃吗

发表于：2017-04-27

当然不能吃了，有毒的。除非芽不是很多，挖干净还不会有事，但最好不要总吃发了芽的，现买现吃比较好。要爱惜自己和家人吗发芽的土豆都含有对人体有害的物质。不能吃！！！1、中毒原因：士豆品种很多，...
女生吃豆芽好吗

发表于：2020-11-15

豆芽分黄豆芽和绿豆芽，它们均含有大量的蛋白质和氨基酸，黄豆芽含有大量的铁锌钙磷等人体微量元素，多吃可以缓解疲劳，调节内部新陈代谢，绿豆芽有清热解毒的功效。二者均含有丰富的维生素，对女...
红豆生的豆芽能吃吗

发表于：2021-01-29

1、红豆芽富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸(Omega3)、维他命B2、维他命B3、维他命B5、维他命B6、维他命B9、维他命B12、维他命B17、维他命F、铁、钙、镁、钾、锌、磷、脂肪、醣类、...
土豆可以生吃吗

发表于：2016-07-25

土豆不能生吃的。马铃薯含龙葵素。致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、...
芸豆能生吃吗

发表于：2015-10-31

不能。生吃芸豆或者芸豆烹饪到半生不熟的时候吃是容易导致中毒的。芸豆中含有皂甙和血球凝集素，皂甙存于豆荚表皮，血球凝集素存在于豆粒中，这两种成分容易刺激肠胃道，使人产生恶心，呕吐，腹痛...
豇豆生吃有毒吗

发表于：2017-04-25

豇豆就是我们平时所吃的长豆角，生吃是没有毒的，不用担心。豇豆营养丰富，含有多种人体所需的维生素和微量元素等，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、止消渴、解毒的功效。...
宛豆生牙能吃吗?

发表于：2015-10-10

其实一般豌豆生芽都是可以正常吃的，但是这必须有个前提，就是你要保证自己吃的豌豆没有变质，如果是已经发霉变质了的豌豆出了芽当然是不可以吃的，这样吃了是会生病的。一般的豌豆生芽之后，可...
绿豆能生吃吗

发表于：2019-09-28

绿豆能生吃，但要适量。绿豆属于凉性药食，绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱，喝过多酸梅汤刺激胃部黏...
豆子生吃好吗

发表于：2021-02-28

豆子是不能生吃的。因为豆类中含有一些有害成分，最主要的是“红血球凝集素”和“胰蛋白酶抑制素”等。“红血球凝集素”会影响肠道的吸收能力，最明显就是消化不良。“胰蛋白酶抑制素”会...
豇豆角能生吃吗

发表于：2017-04-07

豇豆角是不能生吃。因为在豇豆里面含有一种物质叫做皂苷，还有一种物质叫做植物血凝素，这两种物质都需要加热将食物完全煮熟才能出去，如果是生吃或者是没有煮熟的话，食用可能会导致中毒。豆...
生豆渣可不可以生吃

发表于：2020-05-30

1、生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，会阻碍人体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，人食用后会不消化，不吸收，食用生豆渣后会引起腹泻甚至中毒现象；2、豆渣进行加工后也是不能食用的，豆渣没有营养价...
黑豆能生吃吗

发表于：2019-07-30

不能生吃。1、生吃黑豆吃多了会肚子胀，或者是会出现不容易消化的现象。黑豆中有一种叫做抗胰蛋白酶的成分，当生黑豆吃多了之后，这种物质会影响蛋白质的消化吸收，还会引起腹泻。2、生吃黑豆...
蚕豆能不能生吃

发表于：2020-08-11

不可以。蚕豆属豆类蔬菜，因种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物，不宜生吃，需高温煮熟再食用。高温煮熟能进行杀菌处理，此外高温还能破坏蚕豆中的巢菜碱苷。蚕豆中含有有毒的β-氰...
生豆腐怎么做好吃生豆腐的吃法

发表于：2020-09-05

一，材料：1、主料：生豆腐。2、辅料：青蒜苗、大蒜、豆瓣、食用油、酱油、盐、淀粉。二，步骤：1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末；2、豆腐切成小丁；3、将豆瓣剁细；4、净热锅放油，加入食...
生绿豆粉怎么吃

发表于：2016-11-05

可以做成绿豆发糕，具体做法如下：主料：绿豆粉100g、面粉100g辅料：糖适量、酵母适量、葡萄干适量、枸杞子适量1、倒入绿豆粉与面粉。2、将两种粉末拌匀。3、事先将葡萄干与枸杞子用水泡软。4...
生土豆能吃吗

发表于：2015-10-28

1、吃生土豆会中毒，土豆富含淀粉，必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化，土豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后会引起恶心，呕吐，腹泻，严重时可导致人死...
生豆腐怎么吃好吃啊

发表于：2019-11-18

做法：凉拌嫰豆腐。材料：一盒嫩豆腐。调料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、醋少许。做法步骤：1、菜盒装嫰豆腐一块倒扣入深盘内。2、准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1...
豆油可以生吃吗

发表于：2019-07-11

豆油生产厂多采用低沸点有机溶剂从大豆中萃取大豆油，再将低沸点有机溶剂分离出来。但是总有少量低沸点有机溶剂分离不干净，但它能在油锅高温加热时挥发掉。低沸点有机溶剂有的对人体有害...
扁豆能生吃吗

发表于：2017-03-01

不能。扁豆等各种豆角生吃易中毒。豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多，对胃肠道刺...
生吃黄豆好吗

发表于：2019-11-17

黄豆虽然营养价值高，但是一般并不提倡生吃，因为经过高温加热后才更利于身体吸收营养。生黄豆中含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收，所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于...