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发表于:2021-05-27
面鼓酱源于日本,由黄豆发酵而成,有的品种加入了薏米、大米,发酵时间由几个月到几年。面鼓酱品种很多,有咸有甜,质地有粗有幼,色泽有深褐琥珀、玉桂红、浓朱古力、鲜黄、奶白。发酵时间长,如两...
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发表于:2021-02-18
豉油是两广一带的说法,即通常所说的酱油,严格来说,豉油与酱油也还是有区别的。制作酱油的原料会因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同。所以,像东南亚一带的鱼露(使用鲜鱼制作而成)...
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发表于:2015-11-12
1、猪肉洗净,肥瘦分开切,切成小丁备用。2、葱切丁,生姜切条,花椒、甜面酱和豆瓣酱都备好。3、热锅凉油,中火油温上来后放入花椒爆香,放入葱花熬葱油。4、花椒、葱花捞出扔掉。5、放生姜和肥...
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发表于:2018-10-01
炸酱面的黄酱是黄豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。炸酱面在中国北方十分...
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发表于:2018-09-06
1、黄豆提前一晚凉水浸泡。2、泡发后黄豆会变大很多,把泡黄豆的水倒掉不要,因为里面含有豆碱,对身体不好。3、准备好所有材料。4、所有材料放入锅中,加入没过黄豆大概两厘米的水,大火烧开转...
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发表于:2016-01-06
食材:食用油5毫升、葱末5克、姜末3克、黄豆酱30克、猪肉末100克。1、在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱,搅拌均匀。2、然后放入猪肉末,继续翻炒至断生即可。扩展资料:炸酱面...
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发表于:2020-08-11
1、甜面酱:是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品,其味甜中带咸,有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,酱爆肉丁,可以蘸食大葱,黄瓜,烤鸭,优质甜面酱呈黄褐色或红褐色,有光泽,...
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发表于:2021-07-14
至2018年5月,鼓浪屿的面积为1、91平方公里。鼓浪屿,原名“圆沙洲”,别名“圆洲仔”,南宋时期命“五龙屿”,明朝改称“鼓浪屿”。因岛西南方海滩上有一块两米多高、中有洞穴的礁石,每当涨潮水...
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发表于:2018-02-08
1、用途不同蒸鱼豉油:主要是用来蒸鱼时用的豉油。酱油:主要用来做各种菜肴时使用。2、主要食用功效不同蒸鱼豉油:佐餐凉拌,烹调炒菜酱油:改善菜肴的味道,色泽3、主要原料不同蒸鱼豉油:水,非转...
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发表于:2018-05-16
炸酱面的酱地道的北京人喜欢用二八酱,也就是2:8的甜面酱兑干黄酱,当然鲜黄酱也可以,每个人口味不一样。炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面在中国北方十分流行,而陕...
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发表于:2018-08-29
1、食材:猪肉250g2、油适量。3、盐适量。4、姜适量。5、蒜适量。6、豆瓣酱适量。7、花椒适量。8、洋葱适量。9、大葱适量。10、方法/步骤:洋葱和大葱切好备用。11、姜蒜切丁备用。12、猪...
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发表于:2019-11-01
主料:大豆、水。配料:酸辣椒、葱、米酒、姜、盐、蒜、花椒。步骤:1、大都洗干净,用温水浸泡十几分钟。2、锅中底油,油热放蒜末,姜末爆香一下,然后倒入大豆翻炒几下。3、加入葱、姜、花椒,大火...
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发表于:2023-04-11
拌面酱和甜面酱不一样。拌面酱通常口感较咸,口味较为浓郁,在调制时通常加入酱油、辣椒油、芝麻酱、葱姜蒜等多种调料;而甜面酱通常味道甜味浓郁,口感带有一定的韧性,主要的原材料是黄豆、面...
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发表于:2018-07-27
炸酱面酱的种类有很多,一般都是用姜、酱油、料酒、肉馅、辣椒酱和面酱制作而成,炸酱的做法包括,净炸酱、荤炸酱和素炸酱几种,不同地区的炸酱面用的酱料也不同,通常根据地区的口味来选择用什...
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发表于:2018-09-07
甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的...
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发表于:2019-04-09
食材:猪五花50g,土豆60g,韩国真味春酱70g,西葫芦30g,洋葱30g,胡萝卜20g,淀粉1勺,清水1碗,食用油,适量面条150g。1、土豆切成条,切丁,胡萝卜、洋葱、西葫芦切丁。2、五花肉切丁,放盘中,锅中放油,开水热...
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发表于:2018-04-25
1、第一步:准备好原料。2、第二步:将黄瓜,大葱,猪肉切丝备用。(猪肉可以用适量的盐,酱油腌好,口感更加。)3、第三步:往锅内倒入适量的油,放入拌好的猪肉炒至变色,加入大葱翻炒。4、第四步:大葱和猪...
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发表于:2017-03-09
将酱干、香菇和洋葱切丁,把辣椒、香肠和大葱切碎,热锅下油将材料放到锅中爆炒。加20g甜面酱搅匀,颠勺爆炒,八成熟时加入两勺辣椒酱。加水烧出汁后放3g鸡精、芝麻酱、胡椒粉,放入少许淀粉和...
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发表于:2020-12-21
是甜面酱。做法:原料:甜面酱200克,大酱200克,瘦猪肉馅100克,瘦肉100克,葱1根,洋葱半个,香菇,木耳,鲜豌豆。1、先放两勺油,把洋葱丁煸两分钟呈半透明状,加入肉馅,再加两种酱,小火翻炒10分钟取出。2、...
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发表于:2020-06-25
食材:猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱。步骤:1、葱切末,姜切末;锅中放油,油热后,倒入葱姜末。2、将猪肉洗净后切丁,倒入锅中。3、翻炒至猪肉丁变色。4、倒入甜面酱和黄豆酱。5、用小火慢慢制作...
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发表于:2016-08-02
穿裤子的时候前面鼓鼓的可能是由于你裤子的尺码买大了,裤子容易往下滑,可以在裤子上加一个腰带,把裤子束紧一点就可以。穿裤子的时候前面鼓鼓的,是很尴尬的情况,不管是男生还是女生肯定都希...
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发表于:2022-09-27
1、准备主料五花肉、干黄酱和甜面酱。2、可以自己去超市买切好的,也可以自己做,把五花肉切成小丁,生姜切成末。3、干黄酱需要用水调成糊状。4、油热起锅倒入生姜末,在倒入五花肉翻炒。5、...
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发表于:2015-10-07
炸酱面酱需准备食材:挂面、五花肉、姜、葱、干黄酱、八角、花椒、香菇。熬酱用小火,同时勤检查一下,以免糊锅。一共四个步骤,下面是详细操作:操作/步骤1、五花肉切丁五花肉切丁,用水洗净控干...
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发表于:2018-03-30
炸酱面酱是一道酱料,主料为姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱等。它是一种男女老少皆宜的酱料,可冰箱冷藏。主料:姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜。放入油(多)油热后放入生姜末炒。再放入肉馅、...
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发表于:2016-09-15
杂酱面用食用甜面酱为底料酱比较好,因为杂酱面的酱料调味都是偏咸的,比如香葱、蒜头、酱油、花椒等,搭配甜面酱能够让口味更中和一些,制成的杂酱面酱料也不会特别腻,吃起来口口都是美味。杂...