包子的精选

主料：500g五花肉、500g白菜、500g小麦面粉。配料：适量橄榄油、适量盐、15g甜面酱、10g酵母、10g葱、5g姜、5g鸡精、5g十三香。制作步骤：1、将酵母水慢慢的倒入面中；2、揉成面团放在暖气旁...

可以。做包子的做法：1、把5克的干酵母粉倒入饭碗，用四分之三饭碗的温水调匀。2、将酵母粉液倒入大盆，用量米筒量三杯的面粉倒入其中。4、面发好后，揉成条，切小段。5、压成圆饼状，擀皮，中间厚...

原料：猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克。过程：1、将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅拌成馅；2、将面粉与酵母一起放入盘内，加清水...

1、将买到的羊肉馅放在一盆中，先放半小碗凉开水或纯净水，顺时针搅均匀，然后加盐、五香粉、料酒、生抽酱油、味精，继续顺时针搅拌成粘糊状。2、然后，将姜洗干净，切成小碎丁，放入盆中；葱剥皮，洗干...

水晶包做法：材料：精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克，绵白糖250克，碱水4克，温水125克。做法：1、制馅：撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天，冬天腌7天)；2、制包皮：将面粉倒入盆中，加酵...

做包子时包子鼓不起来的原因主要出自面的问题，要解决面的问题，有以下两种发面方法：方法一，用面肥发面：1、把面肥用水先泡开，把面倒进去合匀，将面醒上8小时，待面发起后的体积变为原来的2倍时对...

根据情况而定。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟，大一点的...

1、加白糖：在融化发酵粉时加白糖(1-2勺)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。2、温水发酵：融化发酵粉的水最好是温水（不要超过40度），水太烫会“杀死”发酵粉的活性，导...

包子用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉做出来比较松软。富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。麦芯粉由小...

蒸包子如果想要不粘锅，可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用，水蒸气会让包子皮更软更容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫。包子...

包子是指一种由面和馅包起来的食物。包子，本称馒头，是一种饱腹感很强的主食，中国传统食品。做好的包子皮薄馅多，松软好吃。用水和面粉揉成面团，让其发酵1小时。再将小苏打充分地揉进面团，再...

40分钟左右；包子的做法：1、用温水将酵母融化好，可以适量的加一点糖；2、然后将酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团；3、等面发至两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩则...

素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不...

云南老式包子的做法：1、把123放入盆中和成面团进行发酵至两倍。2、把45放入盆中和成油酥。3、来做馅料，猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟，煮熟后放凉切成小丁，云腿切成小丁，小香葱切成小...

地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。为了适合更多人的口味，又增加了三鲜馅、素馅等品种。灌汤包皮薄，馅大，肉鲜，味美，提起象灯笼，放下似菊花，鲜香不腻等特点。有了形式美，其内容精美别致...

郑州好吃的包子店：1、玲珑坊蟹黄汤包：位于郑州市金水区优胜北路3号。2、阿春家全蟹黄小笼包：东太康路与人民路交叉口向北100米。3、小六汤包：中原万达广场3018号。4、宝正臻天津包子总店：天...

1、酵母先活化:如果天气寒冷，温度极低，首先注意酵母要先活化。如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵。最好用35-38摄氏度的温热水，活化10分钟左右。2、温水...

韭菜鸡蛋包子的做法：食材主料：面粉、韭菜1000克、鸡蛋6个、盐、十三香、鸡精。操作步骤：1、首先用适量的面粉加水和面，加碱面；2、制作包子馅料，韭菜切碎，葱姜按个人口味添加，并加入十三香，盐，鸡...

蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致；开裂是因为面和得不匀，且太干造成面团表面粘性不够，做好包子后面团粘合不牢，升温后，发酵膨胀就裂开了，可以食用。解决办...

可能是面没有发酵好。主料：面粉、包子馅、糖。做法如下：1、用温水把酵母融化好，可以适量加一点糖。2、把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3、等面发到两倍大的时候，把发...

蒸包子没有蒸笼布可以用食用油、烘焙纸、蒸笼垫、蔬菜叶、硅胶垫等代替。1、食用油：可以直接在往蒸笼上刷一层薄薄的食用油，如棉籽油、色拉油等，再把包子放上去蒸。2、烘焙纸：烘焙纸双面表...

发面蒸出的包子又松软又好吃的方法如下：1、发酵粉的用量宜多不宜少，发酵粉是天然物质，用多了会提高发酵的速度，增加更多的营养物质；2、先活化酵母菌，将适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温...

素馅包子上汽后蒸15分钟。包子蒸多久主要取决于馅料以及火候的大小，如果火候较大，且馅料为素馅则上汽后15分钟即可蒸熟，若为肉馅，则上汽后需要20分钟即可蒸熟。蒸包子的蒸笼上要刷一层油，防...

材料：三七肥瘦猪肉、豆芽适量、葱适量、甜面酱适量、盐、姜与生抽适量；馅料做法：1、葱切末，肥瘦肉分开切成小丁备用。2、黄豆芽切碎。3、锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣。4、下...

蒸菜馅包子需要15-20分钟。包子的馅料决定了蒸包子时间的长短，菜包子的馅主要就是青菜，青菜本身就容易熟，而肉包子一般则需要三十分钟左右才能蒸熟。蒸熟包子后，建议不要立马揭开盖子，而是...