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发表于:2021-09-08
五花肉包包子更好吃。理由如下:1、五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织多,这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。2、补肾养血的功效。五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、滋阴润燥、补肾养血。3、解压降...
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发表于:2021-05-15
“湾仔码头”是一个速冻食品品牌,属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。如今,湾仔码头家馔水饺,占领了香港百分之十的新鲜水饺市场,百分...
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发表于:2021-04-15
1、选面粉:选择比较松软的,细腻的。2、发酵:发酵的时候,可以选择加两勺左右的白糖:白糖能使发酵更彻底。3、温水和面:发酵的时候,用水一般选择用温水,水温不要超过40度:水如果太烫的话,就会使酵...
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发表于:2021-04-07
竹笼第一次用铁丝布刷一遍,清理后放在炉子上方蒸半个小时,把竹子里的黄水蒸出来,把竹笼中泡过的防腐的药水清洗干净,再用清水洗干净即可。蒸笼时待水烧开后再放上蒸笼,蒸锅内必须有足够的水...
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发表于:2023-03-08
罗森包子纸是双面硅油纸,也叫笼屉纸或者是蒸屉纸。这种纸是蒸包子的时候,为了防止包子粘在蒸笼上而垫上的纸,垫上这种纸包子的外形表皮就不会被破坏。罗森是特许经营连锁式便利店。分店主...
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发表于:2021-06-03
速冻包子的做法如下:锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉,待水烧开后再开始放入包子开始蒸;对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸;蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子...
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发表于:2022-09-17
1、酵母用温水融化后再和面,揉成光滑面团,盖好盖子醒发。2、热油锅把鸡蛋炒熟后放入胡萝卜丝、香菇片翻炒均匀,要炒出水汽,下入盐、姜末拌匀即可盛出放凉备用;3、醒发好的面团擀成剂子,放入...
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发表于:2023-07-13
蒸素包子需要15分钟。包子蒸多久主要取决于馅料以及火候的大小,蒸包子的蒸笼上要刷一层油,防止粘锅,同时包子与包子之间要有一定的间隔,防止面皮之间发生黏连的现象。关火后需要再焖5分钟...
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发表于:2022-11-22
1、将面皮部分材料揉成光滑面团,备用。2、将油酥部分混合,然后至冰箱冷藏凝固,方便包酥。3、将面团分割成50克一个的小面团,油酥分成10克一个的小面团。4、用面团包裹密实,按扁,擀成长条。然...
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发表于:2023-07-19
速冻包子可以用微波炉加热。速冻包子放入微波炉通常中火3-5分钟即可热透,但微波炉加热的速冻包子口感比较硬,建议把包子入微波碗里,碗里加一点水,把碗盖子轻轻盖上,加热后,水蒸气会凝结在盖...
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发表于:2021-05-21
水煎包煎的生的,刚包好的包子。具体做法如下,所需材料:面粉适量,猪肉适量,茴香菜适量,酵母粉适量,盐适量,酱油适量,油适量,香油适量。具体步骤如下:1、面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一...
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发表于:2021-07-12
地道的灌汤包为清真食品,一般为牛、羊肉馅。为了适合更多人的口味,又增加了三鲜馅、素馅等品种。灌汤包皮薄,馅大,肉鲜,味美,提起象灯笼,放下似菊花,鲜香不腻等特点。有了形式美,其内容精美别致...
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发表于:2022-04-10
高筋面粉能做包子馒头,但是不建议使用。由于高筋面粉韧性强,不容易揉开,蒸出来的包子、馒头容易回缩,制作难度大,因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧...
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发表于:2021-09-11
具体做法如下:一、材料:豆腐衣、金针菇、木耳、香菇、青菜、鸡蛋、粉条等。二、做法:1、准备食材;2、清洗材料;3、将准备的材料切成碎丁;4、将鸡蛋炒熟,开始调馅;5、把原料放在一起,然后放盐、...
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发表于:2023-01-04
夜包子里面的招牌麻辣包有肉。夜包子有四种口味,分别是招牌麻辣包、香菇酱肉包、网红火锅包、藤椒鸡肉包,一笼6个,口味四选一。包子,本称馒头,别称笼饼,相传是为诸葛亮发明,清代后方由馒头分...
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发表于:2023-09-15
视情况而定。如是素的鸡蛋韭菜包,则需要20分钟左右。如是肉的韭菜包,则需要30分钟左右。韭菜馅的包子是十分松软的,因韭菜在加热后会变软,故包子里的馅也很软,同时加上松软的面,能让包子更加...
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发表于:2021-04-29
腌制包子的水晶肉馅需要的糖量需根据肉量来定,肉跟糖以3比1的比例进行配置,即3斤肉配一斤糖。水晶肉馅的做法步骤如下:1、纯肥肉半斤,将其洗干净,切成条状,煮熟;2、然后将煮熟的猪肉条切成肉...
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发表于:2021-07-31
包子可以用微波炉加热。通常用微波炉中火加热30秒即可,但用微波炉加热不容易掌握好时间和火候,会导致加热后的包子口感比较硬,故也可用水蒸热。选包子时要注意保鲜,夏季温度较高,食物容易变...
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发表于:2023-03-09
萝卜丝海蛎包子烫面好。烫面萝卜丝牡蛎包子是以牡蛎、青萝卜丝、猪肉、粉条为主要馅料,以烫面做面团的面点,皮软馅鲜,让人回味无穷。烫面是用开水来和面,不停搅拌,将面筋烫软及部分的淀粉烫...
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发表于:2021-07-13
1、包子的由来。三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水,军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此...
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发表于:2023-02-03
包菜做包子弄干水的方法是在锅里水烧热后,把包菜放进去焯下水。然后盛出,冲凉水,再用手拽干水分。水分尽量拽干一点,然后切成碎。包菜焯水再拽干水分,可以防止馅料出水,口感也会更好。也可把...
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发表于:2021-08-23
1、加白糖:在融化发酵粉时加白糖(1-2勺),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵。2、温水发酵:融化发酵粉的水最好是温水(不要超过40度),水太烫会“杀死”发酵粉的活性,导...
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发表于:2021-08-02
包子开锅之后还需要再焖5分钟左右才能完全熟透出锅,一般蒸包子只需要在上气之后再蒸15-20分钟左右就可以了,但是要是肉馅包子的话,那么至少需要20分钟以上,且要是蒸好之后直接开盖子的话,会...
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发表于:2022-09-23
荞麦包子要加面粉,制作方法如下:1、150g荞麦面粉与150g普通面粉混合均匀,一茶匙酵母、适量盐糖溶于温水中,将水倒入面粉中搅拌后揉成光滑面团,静置发酵半个小时到一个小时;2、胡萝卜切成比玉...
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发表于:2022-09-18
蒸包子时包子粘在纱布上可能是因为蒸笼布太干,这样会导致包子粘在布上,还有可能是因为包子下面的干粉太少,放入蒸笼布时,就已经沾上了,所以就会粘在纱布上。蒸包子的时候,如果纱布已经沾在了...