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发表于:2021-08-08
主料:河虾300克。辅料:姜适量、葱1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、盐1克。香葱切断。锅中放油,倒入姜片,河虾,大火翻炒至虾微红。加入生抽,料酒,白砂糖,盐,翻炒至虾壳变红。加入葱段,翻炒均匀...
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发表于:2016-10-03
先将牛肉放置常温下或者冷水中解冻,并清洗干净。主料:牛肉200克、青椒15克、尖椒15克。辅料:淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克。牛肉切片。青椒切丝,尖椒切丝。牛肉加淀粉,搅拌均匀。...
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发表于:2015-10-15
主料:河虾300克。辅料:姜适量、葱1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、盐1克。香葱切断。锅中放油,倒入姜片,河虾,大火翻炒至虾微红。加入生抽,料酒,白砂糖,盐,翻炒至虾壳变红。加入葱段,翻炒均匀...
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发表于:2016-10-03
千页豆腐一袋、青红辣椒各一根。热锅凉油,葱蒜花椒爆锅,加入一勺豆瓣酱小火炒红油。加千页豆腐翻炒半分钟。加入青红椒翻炒,加点蚝油、生抽、糖提味,翻炒四五分钟,加入鸡精,不加盐,酱有咸味,翻...
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发表于:2018-07-31
冻虾仁炒前不需要焯水。因为虾仁本来就特别的鲜嫩,如果再焯一下水,没有掌握好时间,虾仁很容易煮老的,只要在炒之前将虾仁腌制一下就行了。焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟...
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发表于:2016-09-27
鱿鱼3只、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、生姜适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺、料酒适量、大葱葱白半根。先把青椒、红椒、生姜、洋葱切丝备用。锅中下油,大火下鱿鱼丝,爆炒,入料酒,收干水分,入...
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发表于:2019-01-13
冻的豌豆不要解冻,直接就炒,如果提前解冻的话太水了,不好吃,锅里放油,油热了以后放入肉炒一下,七八成熟的时候放入豌豆,炒至快熟时放点盐,味精调味就可以了。豌豆(学名:PisumsativumL.)豆科一年生...
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发表于:2015-10-10
1、虾仁解冻后用盐和料酒腌10分钟、冻干草菇先用清水泡发。2、青豆洗净、胡萝卜去皮后切成小粒、把泡发好的草菇挤干水分。3、锅中倒入少许油。放入草菇翻炒,再把青豆和胡萝卜一起放入...
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发表于:2015-10-12
主料:土豆200克、丸子300克。辅料:油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克。土豆去皮切成块状,用水浸泡,去掉淀粉。锅里倒入油,放入葱和蒜爆香。放入沥干水分的土豆丁翻炒...
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发表于:2016-10-03
材料:栗子、油、白砂糖。1、用水洗干净栗子,让栗子在水中泡上半个小时,把栗子捞出,放在菜板上给栗子破口。2、电饼铛抹油预热,将栗子平铺在电饼铛上,扣上盖。3、每隔3-4分钟翻炒一下,如此翻炒2-3...
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发表于:2019-07-10
酸辣魔芋豆腐:主料:魔芋豆腐、酸豆角。辅料:红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末。做法:1、锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2到3分钟。出锅沥干水,...
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发表于:2015-11-08
1、蒜薹洗净切段,火腿肠斜切片。2、过水焯一下。3、冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片。4、炒锅加入适量的油,加入胡萝卜和蒜薹翻炒。5、加入冻豆腐翻炒。6、加入盐调味。7、加入鲜奶调味。8...
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发表于:2015-10-21
1、取100克冻菌,我一般泡2-3小时,洗净挤干多余水分。2、蒜切片,辣椒切丝。3、热锅入混合油烧热,下辣椒蒜片爆香。4、大火,菌入锅翻炒,表面均匀洒盐,1-2分钟即可出锅。冻菌的食用功效:1、舒筋活血,平菇有...
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发表于:2020-04-02
一、材料冻花甲肉1包、紫苏叶少许、姜片适量、蒜茸适量、葱末适量、鸡粉适量、蚝油适量、海鲜酱适量、柱侯酱适量。二、做法1、花甲解冻洗净后焯水,紫苏叶洗净后剪碎。2、锅内放少量油,...
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发表于:2015-10-15
主料:虾仁200克、龙井绿茶0.5克。辅料:开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。虾仁去虾线。龙井加开水泡开,茶水分离。容器中倒入虾仁,加入盐,料酒,鸡粉,...
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发表于:2021-03-01
可以凉拌冻黄瓜:1、黄瓜洗净去皮,切成条状。2、装在一个密封保鲜盒子里,加上醋、酱油、盐拌均。3、放入冰箱冷藏1小时,中途冻到半小时时拿出来拌一次。4、冻好后的黄瓜拿出来加少许麻油拌...
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发表于:2018-09-15
芹菜冷冻后还可以炒着吃,只是口感和营养都和新鲜的又差别了。芹菜冷冻之后,维生素及微量元素流失,严重降低了原有的营养价值,所以青菜和水果都要趁鲜吃。芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有...
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发表于:2015-10-10
用料:米饭1碗、鸡蛋1个、食盐2茶匙、味精2克、葱2根。1、准备食材。2、将鸡蛋磕入碗中打散。3、油烧热,倒入鸡蛋液。4、将鸡蛋煎制凝固。5、用锅铲将鸡蛋打散,盛出备用。6、将鸡蛋倒入锅...
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发表于:2020-04-02
冻豆腐可以炒着吃。炒冻豆腐的做法:主料:瘦肉、冻豆腐。辅料:青红辣子、生姜、生抽、食油、盐、蒜、生粉葱。做法:1、瘦肉切粗丝。2、葱切段。3、用生粉,生抽把肉拌匀。4、锅里放油先炒肉。...
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发表于:2015-10-16
准备食材:冻豆腐、萝卜、葱、盐、白糖、酱油、蚝油。将冻豆腐放在案板上切开,待用。烧锅倒油烧热,下入萝卜翻炒翻炒。接着,加适量的清水煮开,煮至萝卜断生熟软。然后,放入切好的冻豆腐,加适量...
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发表于:2016-10-03
主料:对虾300克、洋葱1个、青椒1个。辅料:食用油适量、干红辣椒适量、大蒜适量、花椒适量、生姜汁适量、酱油适量、蚝油适量。花椒大蒜和红辣椒提前爆香。放入解冻后处理干净的虾。翻炒...
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发表于:2020-03-16
但不能太久,不然会有陈气味。炒熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天,可以在冰箱冰冻室里放3个月,食物放冰箱的存放期:1、冷冻室温度约-18℃,可存放新鲜的也可存放已烹饪好的;2、冷藏室约5℃,可冷...
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发表于:2016-09-27
牛肉粒500克、红彩椒1个、青椒1个、洋葱半个、牛排酱约30克、橄榄油适量。牛肉粒加入适量的牛排酱,抓拌均匀。前半小时每10分钟抓拌一下,给牛肉粒做个全身按摩,盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜...
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发表于:2016-10-03
黄瓜2条、蒜3瓣、醋少量、盐适量、糖少量、姜片2片、香葱适量。1、黄瓜切薄片撒入适量的盐,把盆端起来颠匀,静置3-5分钟。2、热锅入油,加姜片香葱爆香,倒入黄瓜片,翻炒三四十秒。3、加少量...
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发表于:2020-04-02
冻肉最好不要直接炒,先解冻再炒,不然会熟得不均匀。冻肉做法如下:主料:冻肉、河南豆。配料:酸辣椒、葱、米酒、姜、盐、蒜、花椒。步骤:1、冻肉洗干净,用温水浸泡十几分钟。2、锅中底油,油热放...