猪肝的精选

主料：猪肝500克、泡菜适量。辅料：酱油适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、大蒜少许、小葱少许、油适量。将所有菜清洗干净。猪肝切片，泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。先倒入...

烹调前可用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出控干，再上浆烹制，猪肝就会变得鲜嫩了，可以排除猪肝的腥味。小苏打，即碳酸氢钠，俗称小苏打、苏打粉和重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸...

第一、准备一块猪肝儿，用清水泡半个小时，切成小块，放入适量生姜碎，淀粉，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌20分钟左右。第二、准备一个土豆和适量青椒，将它们洗净后，将土豆去皮，切成片儿，用清水洗去淀粉，放...

1、将猪肝洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干，切成薄片，加入一小勺蚝油、二分之一小勺料酒、一小勺淀粉、少许胡椒粉后拌匀腌制20分钟。2、热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、大蒜、...

煮五香猪肝需要准备食材：猪肝300g、黄酒150ml、盐5g、八角2颗、桂叶3片、姜七八片、糖5g、蒜头（蘸料）3粒、陈醋（蘸料）2大勺。共分为3个步骤，以下是煮五香猪肝的详细操作：操作/步骤1、猪肝洗净...

猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。辨别方式：粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力即可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩，不同点：前者色如鸡肝，后者色赭红。麻肝：反面有明显的白...

这要视要做什么菜而定，如果是炒猪肝则需要。步骤如下：1、取一大勺淀粉放入大碗内，在加些适合的水，搅匀，不要太稀；2、猪肝洗净切成片，然后在放入大碗内搅匀，然后热锅，倒油，放入姜蒜，稍微炸一会，然后...

功效：内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。性味：味淡、甘、微苦，性寒，无毒。主治：肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎...

可以炒着吃或者凉拌。做法：原料：猪肝500克。调料：青葱3根，姜片3片，桂皮、花椒、大茴香各适量，麻油1大匙，清汤720克，酱油5大匙，蔗片适量。1、先将肝在清水里洗净，放锅里煮熟，再过温水。2、花椒拍碎...

主料：大米100克，猪肝100克，菠菜50克。辅料：5克盐，5克白胡椒粉，1块姜，5克香油，1段葱。做法步骤：大米加清水煮白粥。猪肝用清水反复泡去血水，切片再反复清洗洗去血水，再用姜丝，葱末，盐，白胡椒粉腌30分...

肝属于高脂肪食物。每100克猪肝所含热量约为129大卡，基本也是属高脂肪食物。并且猪肝中铁含量极高，是最佳补铁食物，同时还富含维生素A及B2，营养非常丰富，适宜减肥期间食用，但肝脏可能含有一...

由于肝脏容易累积毒素，所以猪肝在烹调前要用盐水泡。先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会；也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调。另外，加热时间不能过短，否则难以杀死猪...

1、先用保鲜袋或保鲜膜将猪肝装好；2、再放入冰箱保鲜层内保存。冷藏一般可以存放2天左右，不宜存放太长时间，以免变质。...

原料：大米100克、猪肝150克、水600克、花生油30克、盐7克、味精1、5克、料酒10克、淀粉10克、葱花10克、姜末4克1、将大米洗干净放入碗中备用；2、猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片装入...

猪肝和白菜在一起是会氧化的，二者氧化之后，是能够增加营养物质的产生，是对身体有益的，有利于补肝明目，养血润肤，老幼皆宜。猪肝和白菜放在一起能做成白菜猪肝汤，这是一道菜品，制作原料主要有花...

一、材料：猪肝200克、红椒半个、胡萝卜半个、蒜3瓣、小葱2根、姜3克、青蒜苗2根。二、做法：1、将整块猪肝用清水洗净切成片，加入料拌匀腌制10分钟左右。2、将葱姜蒜切末。3、依次加入调料...

鸡蛋能放在猪肝里一起吃，可以做成猪肝鸡蛋汤。猪肝鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,猪肝300克；调料：植物油15克,盐3克,香菜10克猪肝鸡蛋汤的做法：1、猪肝洗净，去胆囊，切片；2、鸡蛋磕入碗中，搅匀...

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。2、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，...

一、用料：猪肝80g、菠菜100g。二、辅料：姜3片。三、做法：1、将材料清洗处理好备用，姜切丝；2、将猪肝和姜一同倒入辅食机中进行蒸煮蒸煮结束后将猪肝取出，去除姜备用；3、将切好的菠菜放入蒸煮...

主料：猪肝，小白菜。调味料：生抽、油、生粉、白胡椒粉、盐适量。制作方法：1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2到3次；2、猪肝浸泡好后，用2汤匙生抽、1汤匙油、四分之...

两种互不相克，可共同食用。猪肝：含蛋白质量高，含脂肪量低。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素...

猪肝腌三天左右可以晒。将猪肝放入清水中浸泡40分钟，切条；把控过水的猪肝放入盆中加入盐搅拌均匀；盖上保鲜膜腌制至少12小时；再加入白糖，搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制至少12小时；倒入高度白酒搅...

可以。猪肝里面遍布细小的血管，所以血水非常多，因此腥味儿也很重，用清水浸泡可以有效的减轻腥味；猪肝肥厚，切成小块浸泡可以缩短浸泡时间，浸泡的时候注意多换几次水即可；猪肝是是猪解毒的脏器...

粒状猪肝生的不可以吃，熟的米粒状猪肝正规渠道购买的可以食用。正规买场购买猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响...

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还...