凝固的精选

第二类共晶凝固过程特征在于晶粒形成的顺序和方向是有序的，并且晶粒的大小和形状都比较均匀。在这种凝固过程中，晶粒会沿着一定的规律排列成一层一层的结构，这就使得共晶凝固过程中形成的...

凉粉不凝固有可能是水放多了，比例不对，可以把凉粉重新入锅小火熬煮，按粉和水为2比1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌至所有凉粉变透明，重新盛到容器。做凉粉的原料：淀粉200毫升，水1000ml。...

1、热水浸泡：将凝固的糖浆浸泡在热水中，浸泡15分钟后，糖浆会软化，用布擦去，再用冷水清洗几遍即可。2、甘油：在糖浆背面涂上一些甘油，并静置30分钟，再用水冲洗即可。3、加酶洗衣液：在凝固的糖浆...

路德维希·凡·贝多芬（1770年12月16日到1827年3月26日），出生于德国波恩，维也纳古典乐派代表人物之一，欧洲古典主义时期作曲家，世界音乐史上最伟大的作曲家之一。贝多芬在父亲严厉苛刻的教育...

牛奶加热后凝固有可能是因蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，或者是因为牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化。1、牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏牛...

逐层凝固是指纯金属或共晶成分合金在凝固过程中因不存在液、固并存的凝固区，铸件断面上外层的固体和内层的液体由一条界线清楚地分开，随着温度的下降，固体层不断加厚、液体层不断减少，直达...

马蹄糕是凉了才会凝固的。刚蒸好的马蹄糕是很粘的，要等到完全冷却再切开。马蹄糕是广东省广州市和福建省福州市广西壮族自治区南宁市的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者...

晶体凝固的必要条件有两个：温度达到凝固点和到达到凝固点后继续放热。1、物质从液态变为固态叫凝固。凝固时要放热。晶体有一定的凝固温度，叫做凝固点；2、晶体散热温度下降，达到凝固点时开...

根据情况而定。水泥凝固需根据周边环境温度、是否添加辅助剂决定，通常水泥初凝的时间至少需要45分钟，而终凝的时间需要10小时左右。倘若在水泥中添加混凝剂，将会加快凝固所需的时间。冲水...

1、大闸蟹没有蒸至熟透，蟹黄仍然处于柔软状态，可以尝试多蒸几分钟；2、大闸蟹可能不新鲜，蟹黄有损坏导致无法凝固；3、大闸蟹的品种，蒸出来的蟹黄可能就是不凝固状态；4、公蟹和母蟹蒸出来的蟹黄...

1、把熬好的皮冻倒入一个规整的容器中，选用方方正正的保鲜盒。2、待到皮冻汤汁完全冷却后，放入冰箱冷冻2-3小时即可快速凝固。...

原因如下：1、牛奶是一种胶体乳状液，它的蛋白质是以胶束形式存在的；最里层是疏水的酪蛋白，最外层是这是亲水性的酪蛋白，它保证了牛乳蛋白在牛乳中形成乳状液；因为木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，...

没完全凝固就说明是没熟的，没熟里面就会有好多细菌。做鸡蛋羹的食材为：鸡蛋、盐、温水、油、葱花。其做法为：新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐；调匀，这时蛋液会比之前稀、黄，再...

不能。变稀是因为酸奶的密封条件不好，与空气中的氧气接触以后变质而导致。喝酸奶时的注意事项：1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶；2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中...

鸡蛋的主要成分是蛋白质和脂肪。蛋白质是具有生物活性的大分子，具有四层空间结构，结构的改变会影响蛋白质的化学、物理性质，也会影响它的生物活性。严重的时候，蛋白质的生物活性会完全失去...

蜂蜜如果放冷藏，是不会结冰，（含糖高，含水率低。）也不会结晶。如果蜂蜜放保鲜，拿进拿出几次，就会结晶。蜂蜜在气温低时容易结晶，并不是蜂蜜整体凝固。蜂蜜中的结晶，是葡萄糖。结晶的速度与温度、...

结晶是加进水分子以后形成的水合物，形成了新的物质，属于化学变化，如无色的硫酸铜结晶后变成蓝色的硫酸铜晶体；凝固就是物质由液态变为固态，固态硫酸铜在高温下的熔融态，但化学式还是硫酸铜，没...

没有特别好的办法，用卤水或内酯凝固各有优缺点。卤水又称作卤碱，其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子，是制作食盐过程中渗滤出来的液体，盐卤中含有70％以上的二化镁，这种物质可以使蛋白...

撞奶会凝固：主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。姜撞奶，可以祛寒行血，养颜美容，止咳安眠。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素。...

内酯可以凝固牛奶，内酯，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，二者脱水生成的有机物，内酯由一个分子自身发生酯化反应脱水形成，同时水解后也是一个分子。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为...

水泥在零下4℃，需要八小时以上才能够慢慢的凝固。水泥的凝固时间是指施工的水泥混凝土的凝固时间，而在20度左右的情况下，普通水泥混凝土的初凝时间为2小时左右，而终凝的时间为5小时左右。...

蛋白质凝固是由于变性，不同蛋白质变性温度不同，凝固温度就不一样。蛋白质变性与环境有关，蛋白浓度，缓冲液成分都有影响。有些蛋白耐热，比如核糖核酸酶，100度也不变性。蛋白质的凝固，结絮后的...

1、加入甲油稀释剂：遇到甲油变干变稠的情况，最保险最可靠的一个方法就是加入甲油稀释剂。需要加入几滴，能够让你那干掉的甲油恢复到以往的状态。2、加入透明护甲油：对于普通的指甲油，我们还...

橄榄油温度低会凝固。橄榄油周围温度低于7℃的时候特级初榨橄榄油会浑浊凝固。等温度回升之后就会变得清澈透明，并不丢失其任何特质，橄榄油的香味、口感和颜色也随之恢复。橄榄油是一种...

甲油胶在瓶里凝固说明已经变质失效，不能再次使用。甲油胶又称为芭比胶、光疗胶等，主要成分是天然树脂以及一些颜色材料，在紫外线灯光的照射下会固化，形成一层薄膜。一般甲油胶的保存期是2...