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  • 血蛤要热水煮多久
    发表于:2021-08-07
    血蛤要热水煮一分钟左右。在锅中烧足量的热水,保证血蛤能够完全被浸没在其中,渔民比较喜欢使用海水直接煮血蛤,也可在水中加入一些食盐,味道会更纯正。将清理干净的血蛤倒入沸水中,并且加入...
  • 蛤蜊要怎么烧
    发表于:2021-02-07
    材料:蛤蜊700克,干辣椒3克,生姜1块,大蒜6颗,大葱半棵,菜籽油100毫升,料酒50毫升,鸡粉5克,豉油4毫升。做法:1、蛤蜊淘洗之后泡入加盐的清水中三个小时以上,吐净泥沙,捞出冲洗干净,沥干水分。2、油锅...
  • 血蛤怎么做
    发表于:2015-10-20
    血蛤怎么做共有4步。血蛤可以做生腌血蛤、凉拌血蛤、白灼血蛤。以下是凉拌血蛤的具体操作步骤:操作/步骤1、血蛤焯水血蛤刷干净,放盐泡半小时后,放入开水里焯水8秒。2、劈开血蛤用刀尖的...
  • 小血蛤怎么吃
    发表于:2015-10-25
    小血蛤怎么吃共有4步。血蛤可以做生腌血蛤、凉拌血蛤、白灼血蛤。以下是凉拌血蛤的具体操作步骤:操作/步骤1、血蛤焯水血蛤刷干净,放盐泡半小时后,放入开水里焯水8秒。2、劈开血蛤用刀尖...
  • 雪蛤要泡多久
    发表于:2017-04-06
    一般我们在市面上买到的雪蛤都是干品,所以需要在烹煮之前将其泡发,且需要浸泡的时间比较长。一般需要将雪蛤放在清水里面浸泡四个小时以上,在浸泡期间需要换两次左右的水,还需要将里面的杂...
  • 生腌血蛤的做法
    发表于:2019-03-17
    1、用刷子将血蛤洗干净,放在盘中,将香菜洗干净,去掉根部,切碎,放在盘中,待用将生姜切片,再剁碎,放在盘中,蒜瓣剥壳,拍碎后,剁碎,放在盘中,将辣椒洗干净,切片,放在盘中。2、接着,开大火,在锅中倒入适量的...
  • 血蛤蜊的做法
    发表于:2016-05-02
    血蛤(蚶)又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等。在沿海地带,血蛤经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。1、血蛤冲水,再用牙刷逐只逐只刷洗干净。2、蒜头、...
  • 花蛤要先焯水吗
    发表于:2019-01-04
    花蛤不能焯水,花蛤也叫嘎啦、蛤蜊,花甲,花蛤肉质肥嫩,不论是烧汤还是用了烹炒味道极其鲜美,花蛤是种好吃又实惠的海鲜,有着天下第一鲜的美誉。要把花蛤彻底的清洗干净,花蛤中可能会有一些沙子...
  • 血蛤怎么洗干净
    发表于:2023-09-10
    1、将要清洗的血蛤准备好。2、放在水龙头下冲洗一下。3、用工具搅洗一下。4、再换水冲洗一下,把水倒掉。5、再换新水,用手抓洗一下。6、捞起检查一下。7、将水倒干净,水洗了就可以了。...
  • 血蛤怎么清洗
    发表于:2018-08-26
    血蛤的清洗方法是先放在水龙头下冲洗一下,然后用工具搅洗一下,再换水冲洗一下,把水倒掉,再换新水,用手抓洗一下,捞起检查一下,最后把水倒干净,水洗就可以了。相对而言,血蛤,又名泥蚶、花蚶,是一种...
  • 血蛤与毛蚶的区别
    发表于:2016-06-22
    毛蚶个头比血蚶更大一些,外壳也要粗糙一些,而血蚶则更光滑。毛蚶里面肉的颜色一般为鲜红色,煮熟之后的汁液也是一样;血蚶吃起来则更加简单,和青菜一样只要用开水稍微烫了就能吃。...
  • 血蛤当天不吃如何保存
    发表于:2023-08-02
    血蛤当天不吃可以放进冰箱冷藏室里保存,但不能长时间的存放,以免血蛤不新鲜。也可将血蛤放在8~15度的水中,通过水流动保存。血蛤和普通海鲜一样,如果死亡时间比较长,不建议继续食用,而且一次...
  • 血蛤烫开水多久合适
    发表于:2016-06-03
    血蛤用开水烫需三十秒,待到血蛤微微张开壳,撒上葱姜蒜末即可食用。血蛤煮制时间不宜太长,1分钟左右即可,煮血蛤时可加入适量料酒去除血蛤的腥味,也可加适量食盐,味道会更纯正。血蛤是一种海...
  • 血蛤如何才能安全食用
    发表于:2015-11-24
    用开水煮熟后去掉其肛肠部分即可食用。血蛤,又名泥蚶、花蚶,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。和...
  • 血蛤如何保鲜
    发表于:2018-09-22
    将血蛤放入盆中,盆中倒入清水和一些碎冰,每隔4-5小时换一次水,这样血蛤可以保持到第二天还是鲜活的,也可以将血蛤放到冰箱冷冻室内冷冻,但要保证冷冻前血蛤是活的。血蛤,又名泥蚶、花蚶,是一...
  • 买的新鲜血蛤怎么保存
    发表于:2018-08-25
    血蛤可以通过8-15度的水温,水流动保存。也可以通过冷冻保存。如果是鲜活的急速冷冻低温零下30度,如果只是放在保鲜里,要确认取出的血蛤全都是鲜活才可以。血蛤和普通的海鲜一样,一般要吃活...
  • 雪蛤的主要成分
    发表于:2021-04-29
    主要成分:雪蛤性味咸平,不燥不火。含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,适合作为日常滋补之品。自明代被列为四大山珍之一。从清代起作为贡品。雪蛤油中含有4种激素、9种...
  • 腌血蛤做法图解
    发表于:2018-01-01
    1、将所有食材备齐,葱、姜、蒜小米椒切末;将雪蛤处理干净;2、烧锅热水,到入血蛤,大概烫7秒捞出,放入冷水过一遍;在将其拨开放入盘中备用;3、将味极鲜、陈醋、料酒、麻油、白糖、姜末、葱花、蒜...
  • 血蛤怎么做好吃
    发表于:2015-10-22
    血蛤怎么做好吃共有4步。可做腌血蛤、血蛤炒韭菜、水煮血蛤。以下是腌血蛤具体操作步骤:操作/步骤1、血蛤洗净将血蛤表面洗干净,烧沸一锅热水,迅速倒入血蛤,烫7秒,然后马上捞出,再放入冷水里...
  • 花蛤要焯水吗
    发表于:2018-10-12
    花蛤要焯水,另外花蛤肉质鲜美,为蛤中之上品,享有“天下第一鲜”的盛名。花蛤是我国滩涂传统养殖的主要贝类之一,也是我国大宗出口的鲜活水产品之一。水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植...
  • 血蛤能放在冰箱几天
    发表于:2018-08-30
    血蛤能放在冰箱28~30天,除此之外血蛤可以通过8-15度的水温,水流动保存,也可以通过冷冻保存,冷冻也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法。蚶肉肉嫩润滑,鲜美异常,入馔味佳,令人垂...
  • 毛蛤蜊和血蛤蜊区别
    发表于:2016-09-07
    1、形态特征不同:血蛤贝壳较厚,呈卵圆形。放射肋粗壮,约18~21条,肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出,壳表白色,被褐色薄皮,韧带角质。铰合部直,齿细密。个体较小,一般壳长3~4厘米,拨开壳可以看见血...
  • 蛤蜊需要怎么养
    发表于:2019-07-26
    蛤蜊养殖技术:1、养殖场的选择条件:成蛤的养殖场,应选择风浪较为平静,潮流畅通,地势平坦,砂多泥少的中、低潮区;2、整埕:主要是先在埕地靠近港道处和潮下带的边缘,用芒草筑堤,以防蛤苗流失。大片...
  • 血蛤能冷冻保存吗
    发表于:2018-09-21
    血蛤可以通过8-15度的水温,水流动保存。也可以通过冷冻保存。冷冻也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度,一般都是采用一种临界...
  • 花蛤吐沙要多久
    发表于:2015-11-29
    1、花蛤吐沙根据使用方法,十分钟到几小时不等。2、温水浸泡法。这方法时间较短,但是很困难,把花蛤泡在50度左右的水中,它们感知到危险会为了自保而排出水分,便会吐出沙泥,大约只需要十分钟就...