米面的精选

视情况而定。制作粘豆包、年糕、馒头时，黄米面发面要烫一下，可以使面食更加蓬松柔软，口感更丰富；做大饼、面条这类面食，发面是不用烫的。黄米面也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。...

1、沧州小枣洗净后，开水煮三到五分钟，盖上锅盖焖十五分钟左右，控干水分备用；2、黄米面倒入不锈钢盆中缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状；3、蒸屉铺硅胶屉布两层摆上一层红枣；4、第...

芝麻汤圆。原料：适量的江米面，适量的白糖，麻酱，挑仁压碎，芝麻，化猪油。做法：1、将白糖，麻酱，桃仁，芝麻，化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。3、将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好...

视情况而定。冰箱冷藏储存3-4天能用；常温1-2天能用；冷冻可保存1-2个月。注意，解冻后应尽快食用，不要反复冷藏或冷冻。黄米面是用黄米磨成的面粉，主要在南方地区被广泛使用。黄米面做成的食...

糯米面500克方法/步骤1、把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，用手把面做成糯米团状；2、将糯米团上盖上纱布，放置一个小时后使用，将小枣洗净，把煮笼和纱布洗净备用；3把面团取出分成小团；4、双手蘸上...

原料：江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克。1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；2、上屉蒸熟；3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框...

再加上点面再和进去些。玉米面发糕的做法：1、面粉和玉米面放进盆里。2、再加入酵母和白糖，混合拌匀。3、再加入温水，太热会把酵母烫死，混合拌匀至没有面疙瘩，再加入红豆，搅拌至成为几乎不流...

农村黄米面年糕的做法：1、准备材料：黄米面250克、开水150克、干红枣适量。2、干红枣去核，温水泡软。3、黄米面放盆里备用。4、将开水慢慢倒入黄米面中，揉成团，分成6等份。5、取一份放适量枣...

米面是用大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆并荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟，佐以精肉丝和香菇丝，味道鲜美，面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存...

黄米面不是玉米面。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉；而玉米面是用玉米磨成的面粉。黄米面富含膳食纤维、蛋白质、丰富的脂肪、维生素B族、碳水化合物、维生素E、铜、锌、锰等营...

米面油不是副食。指米、面等主食以外用以下饭的鱼肉蔬菜等各种食品副食,即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干...

粘米面是人类的主食材料，粘米就是大米，是通过水稻种植而收取的颗粒，人古至今都在生活中扮演了很重要的角色，没有它人类很可能无法生存。粘米可用来煮饭，用清水淘洗干浄，再加入适当清水(超过...

每100克黄米面约含有10克的糖。黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黄米常用来做糕，...

可以做特色炒米面。食材：米面250g、鸡蛋2个、猪肉100g、豆腐干200g、绿豆芽100g、大葱4根。步骤如下：1、先把米面加热水里泡，然后加入冷水泡，然后捞出备用。2、锅里放点油摊鸡蛋，摊开后盛出...

江米面主要成分是淀粉。因此可以一起做。混合不同的淀粉有不同的口味。例如红薯淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉等。江米面淀粉主要是支链淀粉，做的食品比较粘。玉米面淀粉（不含粘玉...

黄米面是粘面。黄米面是大黄米磨成的面，是粘的，可以用糯米粉、粘高粱米粉或粘苞米面替代。不粘的面也可以换成大米面、小米面或高粱米面。面的比例决定豆包的粘度。...

大黄米面用开水和成面团，要先用筷子搅动，待不烫手的时候再用手和成面团，分别团成约20g一个的小面团，然后将事先准备好的馅料包裹在其中，这样大黄米面汤圆就制作完成了。黄米面，也称糕面，是黍...

1、尽量买真空包装的米面，少买散装；2、看生产日期，注意买日期新、米面新鲜，没有虫害霉变的；3、储存的容器要保持洁净、干燥，并放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照；4、最好买1~2个月就能吃...

1、黄米面备好，用开水烫一半成絮状，一边倒入开水一边搅拌，晾凉；2、在加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上；3、经过一夜的饧发，面团长高，表面有裂纹，用手指轻轻按压就会...

江米面可以做汤圆、元宵、年糕、糍粑之类食品和家庭小吃。江米面是乳白色，不透明，也有呈半透明，黏性大，所以多用于制作黏性食品，口感软糯香甜。江米面里含有非常丰富的淀粉、烟酸、维生素b2...

1、无氧保存法先将要存放的米面放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将米面装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样米面都可以保存...

1、温水冲泡酵母粉，静置五分钟。2、面盆内放入面粉，黑米面和白糖。3、分次加酵母粉水倒入盆内，搅拌成絮状。4、揉成比较光滑的面团。5、一部分面团做发糕用，这一部分面团用保鲜膜盖好，放到...

主料：黄米面一斤。辅料：枣适量、温水适量。黄米面年糕的做法如下：1、准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团。2、取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然...

黄米面发酵方法：把面边浇水边用筷子拌，和成半干半湿状不能太湿。笼屉上锅准备蒸，铺湿笼布，技术好的冒大汽后洒薄薄一层面，变色熟后再洒一层，即洒即熟，技术不熟练或初学者可以抓一团面像馒头一...

1、将黄米（宜选用新黄米）淘洗干净，用凉水浸泡4小时后，连米带水一起磨成稀糊状，装入布袋吊起沥水，再倒入盆中，放在比较温暖的地方使其发酵，时间不宜太长，面刚发起即成。2、将发好的面揪下一小块...