菜煲的精选

材料：生鱼，西洋菜，枣，食盐，姜，植物油，料酒。做法：1、将生鱼用盐搓洗后，用料酒浸泡15分钟。2、往平底锅放入少量植物油，将鱼切块并放入锅中煎炸。3、煮一锅水，水煮沸后放入煎好的鱼块与姜，红枣。4、...

因为西洋菜本身苦味很重，且所放西洋菜太多才导致汤苦。西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，秋天比较干燥，用西洋菜来煮老火汤可以清肺润燥。材料：适量水猪筒骨，一根胡萝卜，两到三粒蜜...

在煲汤的菜中，包菜和小白菜可以吸油。以下是小白菜排骨汤的做法：1、把排骨洗净后冷水下锅，煮开后焯去血水捞出过凉水备用；2、准备配料:葱切段，姜切小片；3、排骨放入锅中添适量清水，把葱、姜、...

酸菜煲汤可以煲苦笋，酸菜苦笋汤具体做法如下：材料：苦笋、酸菜、猪肉、猪油、胡椒末、盐。做法：1、将苦笋切成片状。2、酸菜洗净后，用刀斜着将酸菜片成条状。3、取一小块肉，切成片状，加淀粉抓...

主料:紫菜、虾皮、海蛎、辣椒、蒜苗。配料:姜。步骤:1、紫菜片泡会水，洗洗挤干。2、海蛎换水多洗几次。3、虾皮洗净挤干，辣椒去籽切小片。蒜苗切细丝。姜切成小片。4、热油下姜片，虾皮爆...

材料:虾300克、夏威夷贝250克、蚬子250克、娃娃菜300克、金针菇200克、粉丝200克浓汤宝50克、料酒30克、盐15克。做法:1、虾去须去虾枪洗净，夏威夷贝、蚬子刷净外壳备用、金针菇、粉丝...

斋菜煲需要发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头等。原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”“素菜”，其主要出...

在热饭的时候，将装有菜的干净碗置于米饭上，盖上锅盖，按下加热建即可。电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安...

1、大骨过水，去血水；2、红枣洗净，莲藕去皮切块；3、将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水；4、煲上一到半小时即可。营养功效：1、莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防...

这是潮汕特色菜，简单易做，营养不流失，各位小主有空可以小试牛刀~把春菜洗干净备用，我只有春菜苗，ps:最好用比较老的春菜，煲出来好喝，疫情期间不方便出门，就凑合了哈哈把排骨拿出来洗干净下锅过...

第一、首先把秀珍菇用水清洗几次。第二、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟。【盐和配料都下多点，因为煲的过程不用下料了】第三、丝瓜去皮，然后切成棱角型小块。...

菜干猪肉汤的做法如下：1、准备一把菜干，500克猪骨，4个无花果，3片姜和适量的黄豆；2、将菜干浸泡2个小时；3、将黄豆洗干净，放在水里浸泡；4、然后把猪骨放在锅里烧水焯一遍；5、接着把焯好水的猪骨...

卤汁煲仔菜：做法：1、茄子择洗干净，切刀花。卤汁加入适量的清水，煮滚。2、放入茄子。盖锅盖，小火煮至茄子断生。3、揭盖。放入粿肉和卤猪皮，煮滚，熄火盛出。...

白菜干可以做成白菜干鸡汤，具体做法如下【材料】清远鸡半只（约800g），白菜干50g，红枣6粒，花生仁100g，杞子10g，油盐适量【做法】1、鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。2、白菜干浸泡后洗净，每棵...

煲仔饭里的青菜一般是生菜、油麦菜或者是香菇等一系列可以解除油腻的青菜。但也可以依据个人口味，根据自己所喜爱的青菜种类，适当的加入到煲仔饭里。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区...

步骤：1、事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用；2、把高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用；3、然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上，撒上盐和葱花；4、盖上盖煮小白菜完全软化...

鸡肉蒸菜干的具体做法：1、鸡肉切块，姜切片；2、芥菜干泡发后切短；3、热锅倒油，把姜片爆香，再把鸡肉放入爆炒；4、鸡肉炒两三分钟后放入芥菜干，盐和生抽，炒匀，盛起；5、烧一锅热水，把鸡肉放进去蒸15至2...

菜一般放在饭的上面。电饭煲蔬菜饭做法：用料：米饭，青椒2个，胡萝卜1个，香菇2个，盐适量。步骤：1、先把菜稍微炒一下，放旁边待用。2、淘好米后，先蒸米饭。3、等电饭煲冒烟，把米饭中的水分差不多煮干...

1、猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。2、将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。3、辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。4、锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放...

大部分菜都可以煲汤，但白萝卜、海带、西洋菜、莲藕、竹荪、山药、土豆、冬瓜最适合用来煲汤，其中一种做法如下：材料：600克排骨、250克冬瓜、适量葱、盐、鸡精。步骤如下：将排骨洗净，然后放入...

煲淡菜汤的做法如下：一、食材：淡菜干、山药、豆腐、葱、枸杞、花生油、高汤、黄酒、白醋、糖、盐、鸡精；二、步骤：1、淡菜干用清水加黄酒浸泡2小时；2、去除淡菜上的杂质，冲洗干净；3、豆腐切块...

海南斋菜煲有云耳、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑豆芽、甜菜、水芹、鲜荞头、黄豆腐干、花生仁。海南斋菜煲是海南民间传统菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品...

客家蛋角煲的做法:材料：猪肉，冬菇，花生，鸡蛋数颗，白菜，葱花等。1、将猪肉、冬菇、花生剁碎成粒；下油锅翻炒至熟透，加盐调味，作为馅料。2、将鸡蛋打散，准备待用。3、平底锅上下薄油，下适量的蛋液，迅...

1、白菜洗净，用刀背拍下菜帮，再竖切成条状。2、豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段。3、将白菜帮铺在砂锅底部，锅边也放些。4、将豆腐放入，然后将白菜叶放在豆腐上。5、加水至...

勒菜煲汤去苦的方法是：焯水。具体方法如下：材料：500克苦勒菜、200克瘦肉、1只鸡蛋、1000毫升清水、5克油、3克盐、2片姜。做法：1、把苦勒菜清洗干净焯水去苦味，捞起备用；2、用油把姜片爆一爆...