菜锅的精选

锅有很多分类，从材质上讲一般有生铁、钢、不锈钢、铝合金等。建议用铁锅，用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中。，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜...

去除菜锅铁锅里的老油渍的方法：1、可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，停火，用锅铲猛铲锅底的油垢；2、把铁锅倒扣在猛火上干烧...

洗菜锅没有必要每餐都用洗洁精洗。菜锅，用清水刷就可以，不需要用洗洁精。洗洁精，日常生活清洁用品。洁净温和、泡沫柔细、快速去污、除菌，有效彻底清洁、不残留，散发淡雅果香味，洗后洁白光亮...

下菜锅里起火是因为油温过高，达到了食用油的燃点，且这时的油温可能已经超过了200摄氏度，油在这种温度下，不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏。油温过高，油脂被氧化聚合，可产生过氧化物...

新买的菜锅先用洗洁精把锅清洗一遍，将锅表面的铁锈和油脂去掉。接着把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅，锅里不要加任何东西；让锅的底部都泛起蓝色，接下来再调成小火，倒入适量的食用油，最后洗净即...

1、先用适量的水煮士豆块。2、待士豆块熟后加进一包韩式大酱汤调味酱，煮个5分钟，要是水多的话可加小许盐。3、把备好的肉与蔬菜放锅内，转小火，煮4分钟，即可食用。4、韩式什菜锅也可以锅与炉...

素菜干锅的菜品有：干锅土豆片、干锅菜花、干锅包菜和干锅茶树菇等。干锅菜系也是很多人喜欢吃的一系列，属于川菜，特点是口味麻辣鲜香。干锅汤少，味道更足，往往一个小小的锅就可以做好，所以制...

大锅菜用料：主料：五花肉300克；辅料：红薯粉200克，白菜8片叶子，肉丸10个，香菇20朵，土豆2个，西红柿2个，香菜3棵；调料：花生油适量，食盐15克，醋5克，冰糖5粒，八角1个，老抽10克，香油2克水适量。大锅菜做法：五花肉...

1、圆葱切片放在锅底。2、金针菇清洗平铺在圆葱上面。3、白菜切片清洗干净后，平铺在金针菇上面。4、油麦菜清洗干净后，手撕成两截平铺在白菜上面。5、撒上点小虾米，然后将土豆切片平铺在...

怎么做大锅菜白菜洗干净切片，煮好的五花肉切块备用切葱花姜片，土豆、豆腐切块备用将豆腐过油至金黄捞出葱花姜片爆出香味后，加入大白菜翻炒至略微变蔫，放入生抽翻炒添入开水至没过菜，放进粉...

1、铁锅太薄，加热的时候导热比较快，容易糊锅；2、火力比较旺，控火不好的时候容易产生这样的情况；3、锅表面没有有层或者防护的膜，炒菜的时候容易产生糊锅现象。解决方法：首先使用一块肥肉，然后...

主料：豆芽、红椒、蒜苗。辅料：香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐。清炒豆芽的做法：1、豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花；2、锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香...

1、准备好食材，猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡；2、猪肉切厚片；3、锅内油热，爆香葱花；4、炒肉片，加老抽，加料酒，翻炒上色；5、加豆腐，加高汤，加海带，加粉条，放五香粉；6、加盐，盖上锅盖煮二十分钟，然后加切好...

大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。大锅菜的做法主料：大白菜切块1500克，河北熟肉切片250克过油，炸肉丸子250克，炸豆...

1、将芸豆角摘好，洗干净，掰成5公分左右的段2、大白菜切成块，我一般切滚刀块，最大的大概3cm左右3、山药将毛去掉，切成段4、准备粉条适量5、准备葱姜末6、锅中放入油，可适量多些7、加入大料瓣，...

洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回锅肉的做法：食材：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒。1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和１勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮...

新的炒菜锅开锅需要准备材料：洗洁精、海绵、食用油。共分为4个步骤。以下是新的炒菜锅开锅的详细操作：操作/步骤1、撕去锅身的所有标签撕去锅身的所有标签。如果有顽固的标签不好除去，可...

1、将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火；2、滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗；3、大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净；4、当锅已经很热后转中小...

火锅荤菜主要有内脏，肉类以及河鲜海鲜类。内脏：猪大肠，黄喉，牛百叶，牛肚羊肚猪肚，鸡肾、鸭肠、鸡心鸭心等。肉类：猪牛羊鸡鸭鱼肉，腌过的和没腌过的，无骨鸭掌等。河鲜海鲜：黄辣丁、鱼片、脆鲩、虾...

做法：1、将所需要的原料备好。火锅菜的做法随意，没有固定的食材，可以任意选择喜爱的食材。2、将香菜等蔬菜切碎。3、将冻豆腐等块状食物切块。4、将涮材料挤入芝麻酱中调匀，用作蘸料。（也可...

1、选择不粘锅来炒菜，则不容易粘锅，选不粘锅时尽量选信得过的品牌，不粘锅的涂层不好会对人体造成伤害。2、每次做饭切菜时就把锅烧得滚热，然后冷却，切完菜正常使用锅来炒菜，会提高锅的不粘性...

烙锅配菜的素菜类可选择芹菜、生菜、洋葱、胡萝卜、魔芋、金针菇、香菇、菜油、香菜、蒜苗、白菜、莴笋、土豆、莲藕、臭豆腐、豆干、韭菜等。荤菜类可选择猪肉、牛肉、牛杂、鸡杂、鱼...

1、火锅配菜类的有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。2、干货果品类：玉兰片、笋干、粉...

1、先准备材料：酸菜丝250克，大海米250克，熟大油50克，盐12克，米醋70克，葱、姜丝少许，咸韭菜、咸香菜、腐乳汁、酱油、辣椒油、卤虾、韭菜花、芝麻酱各70克，鸡汤3公斤；2、在锅中放入3公斤鸡汤，再把...

石锅菜的菜品有石锅鸡、石锅排骨、石锅鸡杂、石锅豆腐、石锅茄子、石锅杏鲍菇等。1、石锅鸡：以手掌参、土鸡为原料，慢火炖制的石锅鸡风味非常独特，汤有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而弹。2、...