菜该的精选

做什么菜该用料酒

发表于：2020-07-09

一般荤腥类的东西类似于鸡鸭鱼肉等家禽类或者虾等海鲜类荤菜需要用到料酒，清炒蔬菜不需要料酒。料酒的用途有:腌制、烧制、炖煮，用量不要太多，否则料酒的味道会盖过食材本身的味道了，它主...
发菜该怎么煮

发表于：2020-02-18

发菜猪手煲。猪前手两只去净毛斩件，过水，发菜用水泡洗干净，香菇三几个，泡水后切成小块，八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手，八角，生抽，盐，酒，拍过的姜块，葱头，加水以所有材料的四分三为好，大火烧滚后...
去饭馆都该点什么菜

发表于：2020-05-17

去饭馆该点的菜有：1、凉拌菜类：凉拌黄瓜、凉拌银耳、凉拌豆挂、凉拌素牛排、凉拌于头条、凉拌金针菇、凉拌牛蹄筋、凉拌面筋、凉拌海蜇球、凉拌粉皮、凉拌海带丝、凉拌花生米、凉拌腐、...
食堂该做什么菜

发表于：2021-05-25

1、食堂早餐：鸡蛋汤、八宝粥、撒汤、小米粥、豆浆、等等。包子、油饼、油条、馅饼；2、食堂午餐：各类炒菜：鸡、鱼。土豆各类菜式、白菜、洋葱、菠菜、蘑菇、蒜才等等市场上各类实鲜菜3、食...
白菜该如何选择

发表于：2019-11-22

1、看颜色。白菜分为结球与不结球，结球的大白菜一般选择白色的为好，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感很好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。2、看大小。选购白菜时尽量挑个儿大的大白菜...
快菜应该怎么做

发表于：2017-02-23

干辣椒切段，生姜拍碎切末，将锅烧热倒入适量的油。油热后倒入花椒、干辣椒、大蒜和生姜，爆香后放入快菜翻炒。加盐和鸡精，倒入少量的醋提高口感，翻炒均匀后装盘即可。...
做菜该怎么用哪种醋

发表于：2020-02-15

不同种类的醋根据酿制原料和工艺条件不同，风味各异。做菜用的醋一般是米醋。推荐使用香醋：做海鱼、吃饺子、吃包子、吃螃蟹虾等海鲜类；推荐使用陈醋：吃饺子、吃包子、凉拌菜；推荐使用白醋：吃...
菜刀应该怎么磨才快

发表于：2018-10-07

菜刀磨快方法：先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石...
冬天应该吃大白菜吗

发表于：2021-03-01

白菜微寒味甘，冬天吃白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用；大白菜古时又叫菘，有菜中之王的美名；在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有冬日白菜美如笋之说；秋冬季...
韭菜应该施什么肥

发表于：2021-01-01

韭菜应该施以下肥料并掌握“三结合”原则：即速效肥与缓效肥相结合，大量元素肥与微量元素肥相结合，有机肥与无机肥相结合加喷施新高脂膜，可以大大提高肥的有效成分率。韭菜可以选择晴天下午...
菜姜该怎么吃

发表于：2021-03-18

菜姜的食用方法：腌制：方法就是把菜姜洗净以后加清水和食用盐腌制，腌好以后取出切成细丝，加麻油调味就可以。另外也可以把菜姜洗净以后，再用白糖生醋调成糖醋汁，加入腌制，放少量食用盐，腌好以后...
海参该怎么样做菜

发表于：2019-07-26

1、方法：小米淘洗干净，用清水泡上，青菜洗净备用；2、将海参洗净，锅内加入清水，水开后放入海参焯一下；3、锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下入海参，要不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，盖上锅盖，转...
炒菜该放多少油

发表于：2021-03-16

炒菜放油为25克到50克之间，炒菜放油的多少是根据炒什么菜来决定的，现在提倡健康饮食，少油少盐，油不需要放的太多。炒菜放油的原因：1、油脂虽然居民膳食中需求量很低，却是不可缺少的，每人每天...
菜刀不快应该怎么办

发表于：2018-08-23

在菜刀两侧到上食盐，准备一个生姜片蘸取食盐，两边给它擦拭，擦完之后准备干净的抹布，把菜刀给它擦干净。里面的姜辣素搭配上食盐，就可以有效的去除菜刀表面的一些锈迹。擦好之后我们可以来试...
油菜渍害后该怎么办

发表于：2015-12-09

1、及时排水。在春季一定要做好排水工作，做好渍害的预防工作，防止积水过多产生渍害。在下雨后要及时查看油菜田，如果发现排水不良或者是有积水的话，那么一定要及时清理排水沟，做好排水工作...
韭菜应该怎么洗

发表于：2021-01-01

1、解开捆绑韭菜的绳子。2、拿起1把韭菜，头部朝下在地面上或者水平面上栽几下，让根部齐平。3、把韭菜根部朝向自己，并将根部散开，摘除根部的发黄的烂的韭菜，发现里面有参杂的杂草，挑出来。3...
切菜板该如何选购

发表于：2019-05-27

1、塑料案板：轻便。重量轻是三款中最轻便的。不过相比之下，它不能像“木案板”那样可以让刀具保持锋利，价格最便宜。2、竹案板：坚硬由于“竹子”的特性：竹案板很是“坚硬”“耐用”而且“美...
平常应该吃什么蔬菜

发表于：2019-10-12

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔...
好吃的菜该怎样评价

发表于：2021-07-08

食物应从色泽，香味，味道，形状，意境，营养价值等方面进行评价，细则如下：1、色泽，指食物的颜色是否能吸引人，漂亮，是人们对于食物的第一印象。2、香味，指食物的香味，是人们对于食物的第二印象，嗅觉是在...
腌菜10斤该放多少盐

发表于：2020-01-10

1至2、5斤。腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的百分之二十五，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的百分之十，需要按照一定的比例调制。如果是快速...
什么时候该种什么菜

发表于：2019-11-10

蔬菜种植时间的选择按季节播种。1、适合春季播种的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。2、适合夏季播种的蔬菜：空心...
酸菜应该如何保存

发表于：2016-10-23

1、坛：酸菜可以用坛子保存。将腌制一个月的酸菜储存在坛子中，只需隔两天换一次水，这样的话就可以存放一年的时间。2、冷藏：以将酸菜装入保鲜装袋中，之后可以放在冰箱储存。将酸菜放在冰箱其...
用包菜腌制泡菜应该怎么做

发表于：2018-04-04

1、包菜洗净，彻底晾干，剥成片装入塑胶袋，再加入盐，充分摇晃塑胶袋让盐与高丽菜混匀。2、将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。3、放1小时，大概剩1/2的量，然后彻底挤干备用。不漂水。4、先...
买菜应该注意哪些

发表于：2019-09-29

1、茄子选“眼睛”判断茄子老嫩有一个可靠方法，就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方，那里有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子“眼睛”。2、辣椒...
菜板应该怎么选

发表于：2016-10-08

1、不易伤菜刀。一定选择不容易伤菜刀的，不然的话，菜刀很容易就会被菜板损坏，降低了菜刀的使用寿命，所以要选不易伤菜刀的菜板。一般来说木质菜板最不伤刀，塑料菜板容易伤刀。2、砧板要结实...