丝酱的精选

1、取大豆若干，数量自定，以5斤为例，将大豆如果煮8分熟；2、然后将多余的水取出，将煮过的大豆直接在锅中捂着，使其自然发酵2到3天，等到用筷子夹起能看到丝线拉出即可；3、将适量食盐，辣椒粉，花椒粉...

京酱肉丝做法：1、原料：甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。2、将猪肉切成丝放入碗内加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆。3、将葱白斜切成丝放在盘中，姜...

京酱肉丝：300g的肉，放1.5-2勺的甜面酱即可。如果没有甜面酱，普通的大酱也可以，比如用海鲜酱或者黄豆酱。京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉...

将里脊肉切成丝，在冷水中浸泡一下，在肉丝中加入鸡蛋清、盐等腌制片刻。在锅中翻炒肉丝，待肉丝发白后捞出。在锅中翻炒酱料，搅拌均匀后倒入肉丝继续翻炒。将大葱去白，切成细丝。在春卷皮上放...

京酱肉丝做法：1、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟；2、秘制酱：将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀；3、豆腐皮洗干净，和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中，...

酱肉丝的制作流程：将猪肉洗净、去筋，猪肉要三成肥、七成瘦，切片成约6厘米的粗丝，葱丝切成1．5寸长的细丝；将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁；...

1、主料：400g猪肉丝。2、配料：适量盐，适量糖，适量料酒，适量葱，适量姜，适量蒜，适量老抽，适量豆瓣酱，适量鸡精。3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。4、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丝煸炒。5、肉丝稍...

炒土豆丝做法很多，酱油可以放也可以不放。根据个人口味选择。炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。...

1、首先用热水烫面，热水跟冷水的比例1:1，没有特别去称水的重量，自己根据面团的吸水性调整2、然后加冷水继续搅拌成面絮3、水分充足后，先试一下面团的温度，适宜即可开始搓4、面团搓至此状态...

酱肉丝葱白切成1．5寸长的细丝。做法：1、将猪肉切丝，放入碗内，加料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀上浆。其中盐一定要少放，因为甜面酱中已经有足够的咸味了。2、将葱白切成丝，放在盘中垫底。3、姜切片，略拍，...

精酱丝怎么做共有4步。准备食材：精瘦猪肉300克、淀粉10克、水10毫升、食用油8毫升、蚝油8克、豆瓣酱5克、盐3克。以下是精酱丝怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1、腌制猪肉将猪肉放入碗中...

素炒丝瓜不用放酱油。丝瓜，葫芦科，是种一年生攀援藤本，丝瓜在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区，云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜...

豆腐皮摊开，放上肉丝、葱丝，卷起，京酱肉丝就可以吃了。京酱肉丝做法材料：猪里脊肉300g，大葱2根，姜末适量，豆瓣酱1汤匙，甜面酱2汤匙，番茄酱少许，油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，豆腐皮切合适小...

主料：螺丝，葱伴侣，六月香豆瓣酱。辅料：干红辣椒、葱姜、香菜。调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精。制作：1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆...

用料：瘦肉250克、大葱一根、胡萝卜半根、青瓜豆腐皮两张、盐适量、花生油适量、生抽5毫升、甜面酱10克、生粉5克、蚝油5克。1.准备好食材，都洗干净备用。2.猪肉切成小条，顺着纹路切。3.放...

1、材料：萝卜2千克、芥菜300克、葱50克、米浆糊200克，酱鲥鱼300克、蒜适量、生姜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量。2、将萝卜、葱、芥菜、蒜、生姜、辣椒洗净，泡入盐水中去除水分；将萝卜...

用的是北京的黄酱京酱肉丝中的“京酱”并不是专指六必居的黄酱。京酱就是指北京六必居的黄酱，因其精细的制作工艺和独特的口感，受到众多食客的称赞。出产地在北京，固有被称为京酱。又因为...

所需食材：猪里脊肉400克，甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。制作步骤：将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；将葱白斜切成丝放在盘中...

京酱肉丝是猪里脊肉。京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜，主要以猪里脊肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。京酱肉丝的制...

1、螺丝菜洗好后晾去一下水分。2、螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中,盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。3、容器密封放置7、8天即...

用料：猪里脊肉，豆腐皮，香菜，小葱，胡萝卜，生抽，老抽，盐，甜面酱，糖，料酒，白胡椒粉，淀粉，油。1、猪里脊肉洗净表面，用刀切成丝状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制去腥。加适量的水和淀粉，抓匀，最后加一点食用油搅...

1、准备好材料2、放入调味盐3、翻炒经验步骤：1准备好材料把葱白摆放好把豆皮切成正方形那瘦肉切丝，最好用里脊肉2放入调味盐一大勺淀粉准备一小碗甜面酱备用3翻炒锅里放油把肉丝倒下去成...

原料：茄子，辣椒，油，葱，蒜，姜，料酒，生抽等；茄子、辣椒洗净切成粗条，大蒜切末，炒锅内倒油，下蒜末炒香，加五香粉；放入茄条翻炒，待茄条炒软后，加生抽，加清水1匙，放辣椒丝，继续煸炒，出锅即可；酱油丝是一道传统的...

1、面粉中加入1克盐，倒入60克开水烫面，待面凉时，缓慢多次加入剩余的凉水，和成面团，放置20分钟。2、面团分成二十个均匀的小团。3、洒一些面粉，按成圆形。4、每个面团上均匀地刷一层油，叠在一...

准备材料：猪里脊１条、大葱１根、甜面酱２大勺、盐少许、料酒适量、淀粉适量、白砂糖适量、姜片５克、油适量。1、猪里脊先去除白筋，然后片成片切成粗细均匀的肉丝，用料酒、盐、淀粉腌制１５分钟。2、...