梅柳肉的精选

不是。梅柳肉是猪柳最中间的部份，就是猪的肩膀至后腿上方，这个部位的肉脂肪含量虽然较少，但肉质依然松软、细嫩。而里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉又名豚肉...

梅柳肉是猪柳最中间的部份，具体是猪的肩膀至后腿上方，这个部位的肉脂肪含量比较少，肉质十分松软细嫩，无论是炒菜，还是煮汤，都非常适宜。常见的糖醋里脊，京酱肉丝等菜肴都是选用梅柳肉制作而成...

1、里脊肉洗净顺纹切薄片、葱切葱花，备用；2、里脊肉片拌入适量虾酱、糖、黑胡椒碎、生粉、料酒、麻油、食用油、少许水，腌15-30分钟；3、大火蒸肉片5-8分钟，肉汁变清后关火撒葱花即可。...

1、梅条肉一根，取三分之一用，削成片，不要太薄；2、用白酒，淀粉，酱油，糖，胡椒粉，盐，葱姜腌制出来，至少半小时以上；3、竹笋菌菇，洗净切片用开水淖一下，控水滤干；4、葱姜洗净，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒...

猪颈肉不是梅花肉，猪颈肉是猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。梅花肉是猪肩胛骨部位的肉，这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块...

材料主料：五花肉，梅菜。配料：盐，姜，花椒。做法：1、锅中放油，温热时放入白糖（冰糖）炒至泡黄泡。2、将锅中放入冷水加料酒加拍碎的生姜加花椒，放入五花肉煮透。3、大约30到40分钟后，将肉拿出泡入凉...

牛柳也就是牛里脊，是牛肉中的一部分，牛肉是统称。一头三四百公斤的牛身上只有4~5公斤这样的肉。牛柳位于牛腰部两侧，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条，适合煎、炸、炒...

鸡柳是鸡胸肉，鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名，是一种受广大人民所喜爱的一种小吃...

鸡柳不是合成肉，鸡柳是用鸡胸肉做成的。由于切成条的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以因此而得名，是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。鸡柳蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮...

主料：五花肉。辅料：油、梅干菜、生抽、老抽、白糖、小葱、八角、生姜片。做法：1、五花肉切块，冷水下锅绰水后洗净捞起；2、梅干菜用清水泡半小时后洗净；3、锅内倒油，下入生姜片和八角爆香；4、倒...

出自《训蒙骈句》梅破蕊，柳垂丝。荷香十里，麦穗两歧。剥橙香透甲，尝稻气翻匙。紫陌游人摇玉勒，画堂酒客醉金卮。云锁巫山，墨翰饱滋天外笔；池涵列宿，玉盘乱布水中棋。三都赋，七步诗。班超投笔，王...

“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。位置在肩胛骨的中心,这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,...

梅花肉是猪肉的一种。梅花肉横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。梅花肉可以说是猪身上最好的一块肉。...

用料：梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓干200g、水、红烧汁2大勺、叉烧酱1/3瓶、白酒少许、蜂蜜适量、冰糖2块。1、蔓越莓干提前一晚加水浸泡，第二天放锅内加冰糖煮开后用搅拌机...

梅条肉梅应写作"脢"，新华字典有这个字，是方言字，指的是背脊两侧的肉，相当于北方人说的夹脊肉和里脊肉，脢头肉是指背脊接近肩项部分的肉，脢条肉就是夹脊肉，这里的肉才能起出长条的肉来。脢肉...

梅肉是位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉是猪身上最好的一块肉，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆。猪颈肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此...

梅菜要泡1个小时左右。把梅菜放入冷水中浸泡半小时左右，再捞出梅菜用清水漂洗干净，边洗边把外面的盐搓掉。再次把梅菜泡入干净的清水中，再泡半小时左右，中途要换用一次清水继续泡，这样可以...

即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。猪...

主料：梅干菜50克、五花肉500克、干辣椒五个、八角3克、葱段25克、姜片20克、冰糖25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克、盐2克、鸡粉2克、清水适量。做法：1、把五花肉切成麻将牌大小的块。...

冲洗好的杨梅加水，没过即可，加四分之一勺盐，浸泡盐水15分钟左右，再次冲洗干净。洗好的杨梅放锅里，加500g清水和30g冰糖，大火煮沸后转小火再煮10分钟左右。关火，放至自然冷却，装瓶放入冰箱冷藏4...

梅肉是猪肩胛骨的中心肉，又称为梅花肉，而且每头猪上只有两块，大概在5到6斤之间，梅肉可以放置冰箱冷藏区保存，不仅延长保存时间，同时还可以保留新鲜口感，如果放置冰箱冷冻区存放，则最多保存3个...

猪肉。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。瘦梅头肉含蛋白质较...

梅花肉即猪的上肩肉，具体做法如下：梅花肉切片；用料酒，盐，味精，辣椒粉，孜然，孜然粉抓匀，腌制半小时以上；热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。注意事项：肉...

第一、二两句是描写梅花的外在之形，“朔吹飘夜香，繁霜滋晓白。”两句进一层刻画早梅内在的气质。尽管北风吹打，严霜相逼，而梅花仍然在寒风中散发着缕缕芬芳，在浓霜中增添着洁白的光泽。这两...

材料：猪五花肉，姜，葱，蒜，八角，白酒，盐。步骤：1、葱姜蒜分两部分，一部分切大段和肉一起下凉水锅煮肉，锅里一起放八角和白酒，另一部分葱姜切丝，蒜切片。2、肉煮一个小时后，能用筷子扎入就加盐，汤要呈咸...