乳酪的精选

活蛆乳酪为什么被禁止

发表于：2018-02-15

活蛆乳酪是一种被故意放养活蛆的奶酪(类似黑作坊的环境下，没有经过无菌处理生产的)。半透明的蛆虫幼体一蹦就能蹦六英寸高，这让这种奶酪成了唯一一种食用时需要进行眼睛防护的食品。它的...
乳酪芝士包怎样做

发表于：2015-12-02

1、牛奶，鸡蛋，食用油，白糖，盐，高筋粉，发酵粉按照这个顺序将面包原材料放入面包机（盐，糖对角放，）启动揉面功能！2、揉至大概四十五分钟，至完全扩展阶段出膜状态盖上盖进行发酵！3、发酵2.5倍大一次发酵...
乳酪和酸奶芝士是一样吗

发表于：2019-11-01

乳酪、酸奶和芝士是三种不同的食品，在制作方法、性质和用途方面都有所不同。乳酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保...
请问什么叫新鲜乳酪

发表于：2021-06-11

书上说，新鲜干酪指的是：不需要经过成熟过程，有的成熟期很短，仅仅为几天的干酪。有的新鲜干酪要经过轻微的压榨，或适度加入霉菌发酵剂，有的直接装入坛子或大盆中。这一类干酪有：凝乳干酪、夸克...
乳酪蛋糕好吃么

发表于：2021-06-03

乳酪蛋糕又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及...
乳酪盒子怎么做

发表于：2018-03-21

1、用即将使用的盒子在蛋糕片上扣出4个蛋糕片备用。2、3个蛋黄加60g白糖搅拌均匀。3、加入30g玉米淀粉搅匀。4、倒入300g花生牛奶（或原味牛奶，或豆浆）搅匀。5、步骤4的液体倒入不粘锅中，小...
干酪乳酪和芝士的区别

发表于：2020-04-04

芝士是奶酪和干酪的统称，奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过一次或两次发酵至成的。它因为还是含有一半的水分，所以很不容易存放。而干酪经过多次发酵，使水分变的很少，容易存放。乳酪有很多别...
轻乳酪蛋糕如何测生熟

发表于：2019-01-13

轻乳酪蛋糕测生熟，可以用手轻按，如果蛋糕里没有流动的感觉就是熟了。有很多的轻乳酪蛋糕方子中都放了柠檬汁，不过因为奶油奶酪本身就是具有酸味的奶酪，因此可以不用加柠檬汁，如果喜欢偏酸的...
乳酪是什么乳酪简述

发表于：2018-02-27

1、乳酪是指奶酪(奶制品)。2、奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸...
空气炸锅能不能烤轻乳酪蛋糕

发表于：2020-04-28

空气炸锅与烤箱和微波炉不同，它是利用空气快速对流的原理带走食物表面的水分，将其炸熟。做出来的东西表面是干的酥脆的，而且需要有足够热对流空隙才能完全加热食品。轻乳酪蛋糕烘烤时需要...
轻乳酪蛋糕如何保存

发表于：2020-11-02

1、用厨房专用纸巾或普通纸巾干净亦可将蛋糕盖住；2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；3、把蛋糕放里原包装盒中；4、放入冰箱冷藏即可。...
纸杯乳酪蛋糕怎么做

发表于：2020-07-05

材料：纸杯、蛋糕、奶油、使用色素、巧克力。方法：1、准备蛋糕，蜂蜜蛋糕即可，备用；2、把蛋糕切到合适大小，使蛋糕恰好放入杯中，四周蛋糕贴紧；3、在蛋糕的上层涂上奶油，用食用色素加奶油，在奶油做...
乳酪与芝士有什么区别

发表于：2015-10-15

乳酪与芝士没有区别。乳酪是指由乳酸菌发酵而产生的奶制品。乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛...
舒芙蕾蛋糕和轻乳酪蛋糕有区别吗

发表于：2020-08-27

舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料的糕点。舒芙蕾蛋糕是一种口感十分轻盈的点心，主体是打发的蛋清，吃的主调是甜味的味道。轻乳酪蛋糕是口感细腻绵密的甜点，重点...
乳酪和奶酪有什么区别

发表于：2018-04-22

没有区别，奶酪与乳酪说的其实是同一个东西，其叫法不一样而已。乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通...
奶酪乳酪干酪起司芝士有什么区别

发表于：2020-11-21

1、奶酪、乳酪、干酪、起司、芝士是同一种食物，由于国家与地区原因称呼不同；2、奶酪是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品，通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶...
岩烧乳酪吐司的制作方法

发表于：2016-03-29

如何有朝气的面对新一天的挑战，我的秘诀是一块能量满满，0厨技要求的岩烧乳酪吐司，废话不多说，马上教你！嘻嘻～黄油、细砂糖、炼乳、芝士片加入奶锅小火加热不断搅拌至完全融化加入淡奶油和牛...
南瓜乳酪蛋糕的做法

发表于：2017-08-19

1、做法：制作底座：把消化饼放进保鲜袋中，口部扎紧，用擀面杖先将饼干敲碎，然后擀成粉末，倒入大碗中，加软化的黄油和牛奶搅拌均匀。倒入模具中，用力压瓷实后，放进冰箱冷藏。2、制作乳酪面糊：把奶油...
轻乳酪蛋糕为什么要水浴加热

发表于：2021-06-12

原因：1、为了湿润；2、保持温度不要太高导致蛋白泡沫破裂。做法：1、5个蛋分别分离出蛋黄和蛋清，奶酪隔热水搅拌顺滑无颗粒，分次加入蛋黄，都搅拌均匀；2、搅拌均匀的奶酪糊里倒入牛奶，再拌匀，往糊...
新鲜乳酪的做法

发表于：2021-05-01

材料：细砂糖80克、果冻粉10克、鲜奶800克、鲜奶油200克、芒果2个。操作步骤：1、准备好所需材料备用；2、将细砂糖和果冻粉放入容器中，搅拌均匀；3、将鲜奶放入容器中，拌匀；4、用小火将其煮至90...
如何融化奶油乳酪

发表于：2019-10-30

1、用隔温热水法:把放入奶油乳酪的搅拌盆放进一个盛了温热水的器皿内搅打；2、用微波炉加热法：把奶油乳酪放入加盖的陶瓷器皿，放入微波炉加热软化，拿出用搅拌器打发；3、把奶酪用微波炉，高火1...
乳酪怎么吃

发表于：2015-11-08

乳酪可做芝士土豆球、芝士焗饭、芝士厚蛋烧等。一共3步，以下是芝士土豆球的详细操作：操作/步骤1、搅拌均匀土豆去皮切片，火腿切丁，土豆压成泥，放入火腿丁、盐搅拌均匀。2、包住芝士碎包住芝...
fancl乳酪面膜怎么样

发表于：2016-11-12

fancl乳酪面膜主打功效：保湿、去角质、滋润皮肤。fancl乳酪面膜亮点：一盒盒小小的乳酪，配上咖啡包形式的水润面膜，再加上纸质的搅拌勺，这样可爱的组合你怎么会不行动。fancl乳酪面膜使用感...
纽约芝士蛋糕和重乳酪蛋糕的区别

发表于：2021-06-17

纽约芝士蛋糕必须使用纽约芝士制作，纽约芝士是芝士分类的一种，与欧洲的芝士相比，味道更容易被广大群众接受，因此纽约芝士蛋糕较受欢迎；重乳酪蛋糕在制作的时候乳酪的分量会比较多，乳酪的选择...
安佳鲜奶油乳酪是芝士吗

发表于：2018-11-17

安佳鲜奶油乳酪是芝士，英文名为creamcheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶...

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