卤鸭的精选

卤鸭头怎么做好吃又简单

发表于：2018-03-03

1、鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开，焯一下水。2、焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。3、用剪刀剪开喉部，把气管扯掉。4、全部洗干净之后再放入锅内，加入两瓶啤酒。5、放入适量的...
卤鸡卤鸭是怎样搞的

发表于：2020-12-11

材料：鸡或鸭1只、五花肉1小块、酱油6大勺、冰糖8颗、姜1块、八角2个、花椒1小勺、草果1个、香叶5片、茴香籽1勺、细香葱4棵、水适量。做法如下：1、将鸡或鸭去内脏洗净、五花肉洗净备用；2...
怎么卤鸭翅

发表于：2016-01-04

用料：鸭翅600克、老汤适量、老抽1茶匙、食盐15克、葱段10克、姜10克、八角2个、桂皮1小段、香叶3片。1、鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮5分钟。2、煮好的鸭翅捞出，用温水洗净备用。...
卤鸭翅要多长时间

发表于：2017-04-05

卤鸭翅要半个小时，鸭翅就是鸭身上的翅膀，用鸭翅是可以烹调成各类美食的，特别是在卤菜店，鸭翅是非常受欢迎的，做成的卤鸭翅非常的具有风味，不仅能够做成卤味的，还可以做成其他风味的，不管是哪一...
卤鸭肠的做法

发表于：2016-02-16

鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。用面粉搓一下洗净的鸭肠然后冲净面粉，达到去腥的目...
辣中带香吃获辣卤鸭爪做法

发表于：2017-03-06

近期鸭爪很流行，尤其是香辣味道的，吃的人感觉很爽呢！！！自己不爱去店里买，在家做也是不错的。食材鸭爪若干干辣椒1大把八角3-4个老抽适量姜片适量葱段适量料酒适量盐适量方法/步骤1干辣椒一大...
卤鸭的配方

发表于：2020-12-11

主料：鸭子500克。辅料：红米粉、肥膘、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。做法：1、将鸭宰杀干净放锅内，加水、红米粉、肥膘、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄...
卤鸭放过冰箱在怎么加热

发表于：2018-09-09

卤鸭放过冰箱拿出来放进微波炉加热即可。卤鸭是一道地方名菜，属于沪菜或者浙菜，主要原料是鸭肉。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。民间认为鸭是补...
卤鸭翅膀一般卤多长时间

发表于：2017-03-09

卤鸭翅膀一般卤20分钟即可。卤鸭翅膀的做法：1、鸭翅膀洗净；2、姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；3、锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；4...
卤鸭爪怎么做才不会把鸭爪卤烂

发表于：2020-12-11

1、在去腥时，先等水沸腾将鸭爪放进去煮1分钟捞出，这样鸭爪的皮见风后再煮就不容易烂；2、煮七八成熟时，捞出来过一下冷卤水，直至冷却，再煮开，这样做鸭爪比较有弹性；3、准备鸭爪1000克，白酒10克，盐...
香卤鸭锁骨咋做

发表于：2021-05-05

材料：色拉油，食盐，酱油，醋，冰糖，鸡精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，茴香，香叶，白芷，香砂；步骤：1、制作卤味包，准备辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶,白芷,香砂，桂皮，用茶包包好；...
卤鸭翅膀的做法

发表于：2020-12-11

1、鸭翅膀洗净，葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎，柠檬切片。花椒取一半和大料一起放进卤包。2、锅里放水，放入剩下的花椒，水烧开后放少许盐，把鸭翅膀放进去焯一下，待肉变色后捞出。3、炒菜锅放油，烧热...
卤鸭爪的做法及配料

发表于：2019-05-09

1、配料：鸭掌400克、料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗。2、做法：（1）先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。（2）加入调料，...
好吃的卤鸭脖是怎么做的

发表于：2021-07-08

原料：鸭脖500克，葱、姜、老卤汁400克，大料1个，干辣椒50克，花椒50克，草果1个、小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙，老抽2汤匙，盐5克，糖5克。做法：1、将鸭脖洗净。2、锅中倒入清水，大火煮开...
卤鸭头怎么做

发表于：2015-11-29

材料有：鸭头7只、冰糖20克、香叶适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、山楂适量、料酒适量、葱适量、生姜适量、老抽适量、水适量。步骤：1、将鸭头中的气管剪掉，再将鸭头清洗干净。2、将...
用卤水卤鸭骨架要卤多久

发表于：2020-06-24

大火煮沸十分钟后，小火焖半个小时，焖的时侯不要盖锅盖，如果担心不够味，多浸泡30分钟即可。对于要卤的东西可以提前一晚上用适量的盐，略少的糖和白葡萄酒腌制一晚上。开卤前把肉类都凉水下锅...
卤鸭翅的做法及配料

发表于：2018-04-09

1、原料：鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。2、清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。3...
卤鸭珍怎么做

发表于：2019-09-27

原料：鸭珍、葱、丁香、桂皮、八角、干山楂、茴香籽、花椒、沙姜。做法：鸭珍加几滴白醋浸泡一下午，洗净，焯水后过冰水冲凉，准备好丁香、桂皮、八角、干山楂、茴香籽、花椒、沙姜、甘草和干辣...
柳州卤鸭脚的做法

发表于：2020-12-13

方法如下：1、把锅放在炉上，倒入清水烧沸；2、大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好；3、投入锅内，同时，放入精盐煮1小时；4、再放入葱结、姜片、酱油、白酒、...
五香卤鸭翅做法图解

发表于：2018-09-14

1、准备用到的食材，鸭翅洗净焯水待用。2、将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起放入锅里大火煮开。3、锅里放入鸭翅...
卤鸭脖配方

发表于：2020-12-11

卤鸭脖做法原料：鸭脖500克、葱、姜、老卤汁400克、大料1个、干辣椒50克、花椒50克、草果1个、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香叶3片、生抽3汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖1茶匙5克。做...
卤鸭肠的做法原来是这样卤的

发表于：2018-01-10

1、用面粉搓一下洗净的鸭肠然后冲净面粉，达到去腥的目的。然后放入料酒、盐、葱姜段腌1个小时。2、开水焯一下腌过的鸭肠。3、在电饭煲内加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大红...
怎样卤鸭爪不烂有嚼劲

发表于：2020-02-01

卤鸭爪时将时间缩短即能不烂有嚼劲，卤鸭爪的具体做法如下：材料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、糖。做法：1、将鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3...
卤鸭肠要卤多长时间

发表于：2015-10-31

20分钟。不要煮太久，时间太久鸭肠口感变老。可以关火后将鸭肠放入卤水浸泡30分钟，捞起即可，冷却后放几小时味道更好。鸭肠：鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖...
卤鸭翅鸭脚做法图解

发表于：2017-09-22

1、锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。2、水开后，放入鸭翅爪，大火煮开后，中火继续。3、过15分钟后可以把鸭翅爪翻一翻，然后放入冰糖。4、出锅啦。5、酱油蒜葱熟白芝麻和水，还有辣椒酱...