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发表于:2021-09-03
1、面粉沉淀。小麦面粉经水洗捞出面筋,沉淀下来的小麦淀粉经调和,手工在热锅上摊制。2、发面。将面粉倒入揉面盆内,加适量水用力揉捏,发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。3、揪剂...
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发表于:2021-01-20
材料:黄糖、醪糟、鸡蛋、汤圆粉。做法:1、汤圆粉加水和成团;2、将黄糖块切碎放入碗中,敲入2个荷包蛋;3、汤圆粉做的团搓成条状,掰成小块放入锅中;4、碗中加醪糟,煮熟后盛入碗中即可。...
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发表于:2020-04-10
不可食用过期的汤圆粉子理由如下:1、食物过期或发霉是一种常见的自然现象,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在、暖和的温度;2、水...
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发表于:2018-01-04
1、干粉灭火剂是由灭火基料(如小苏打、碳酸铵、磷酸的铵盐等)和适量润滑剂(硬脂酸镁、云母粉、滑石粉等)、少量防潮剂(硅胶)混合后共同研磨制成的细小颗粒.2、用二氧化碳作喷射动力.喷射出来...
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发表于:2018-11-15
醪糟粉子的粉子是糯米做的。粉子醪糟是四川较为流行的小吃,粉子软糯,汁甜味醇。在四川,人们把醪糟与锅魁(一种白面饼)、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食;在夏天将其兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰...
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发表于:2021-02-25
准备食材:面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油。方法步骤:1、和面,软硬要适中。将和好的面擀成薄皮面饼,大小适中。2、土豆去皮切丝,将韭菜切碎,然后炒鸡蛋。3、油热后放入土豆丝翻炒至五...
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发表于:2021-03-02
粉子是民间的俚语。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质,在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状...
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发表于:2020-04-17
1、准备红薯淀粉50到80斤、玉米淀粉或小麦淀粉20到50斤、筋力源0.6斤、水50斤;2、将筋力源与全部淀粉混匀;3、取5斤淀粉用凉水调糊,加开水10斤打芡;4、将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加35...
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发表于:2017-07-09
粉面子是玉米淀粉,是东北传统叫法,淀粉在餐饮业中又称芡粉,是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富,烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、...
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发表于:2018-09-30
玉米淀粉就是粉面子,是家庭中使用最多的食材,只不过粉面子属于东北的一种叫法。人们常吃的淀粉,基本上都是从地瓜、玉米、土豆中提炼出来的,并且经过加工制作而成。淀粉(amylum)是一种多糖。...
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发表于:2022-08-19
砂子粉是小麦面粉。又称沙子小麦粉或砂子小麦粉,由小麦研磨而成,这类面粉看上去如同细沙粒,摸上去也有沙粒的感觉,其颗粒细小均匀,吸水率高,加工过程中研磨次数少、温升低,充分保留了小麦固有...
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发表于:2021-02-25
粉心粉提取自小麦麦心精华,含水份14%,粗蛋白质10、5%以上,不含任何添加剂,适合做高档面条、馒头、包子、饺子皮、云吞皮、速冻食品等中高筋食品,做出的食品亮黄透明,筋道,香醇、色正、味佳、...
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发表于:2017-02-03
使用花西子散粉时,可以用大号圆头散粉刷,或者是用粉扑沾取适量的散粉,均匀的拍打在脸上,初学者可以使用粉扑进行定妆,因为粉扑容易晕染,不需要任何技巧,用起来非常方便。使用圆头散粉刷之前,应...
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发表于:2018-02-18
老粉和腻子粉的区别是在原料上,前者是采用滑石粉、天然植物胶粉、水,而后者则是滑石矿做原料磨成粉而生产的,从环保方面来说,老粉是要掺胶水的,而腻子粉没有,从牢度来说腻子粉不如老粉掺胶水...
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发表于:2023-02-04
椰子粉有油是因为椰子粉里面的脂肪含量很高,约为58%。椰子粉源于椰子中的成熟椰肉,也就是椰子粉中的脂肪含量来源于椰肉,而椰肉中的椰脂称之为椰子油,曾被誉为世界上唯一天然低热量脂肪。...
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发表于:2015-12-14
1、内墙腻子:腻子粉打磨时间掌握不好,表面已经干燥后再进行打磨处理就会脱粉。解决方法:对内墙腻子面层打磨时要掌握适宜的打磨时间,打磨的最佳时期就是腻子表面8成干时立即进行打磨。2、...
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发表于:2021-01-08
1、包子皮一般采用发面的做法,所谓发面指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。使其包子在蒸后能够松软膨胀。2、饺子皮一般是不用发酵,和面之后,碾压成圆薄片...
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发表于:2017-01-07
用痱子粉当散粉,一般是在化完妆之后。用化妆工具将痱子粉涂抹在脸上,能起到定妆的作用。而不同的化妆工具,手法也不一样。粉扑用粉扑沾取少量痱子粉,然后轻轻的涂抹在脸上。涂的时候要记住...
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发表于:2018-09-08
用淀粉做粉耗子首先将土豆清洗干净后切成小块。然后用机器搅拌成浆液的状态后将土豆汁倒入纱布中,把它的残渣过滤出来后安静的沉淀几分钟,将多余的水倒掉剩余的就是最新鲜的土豆淀粉了。...
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发表于:2017-06-29
生粉和粉面子一样。粉面子是东北地区对于淀粉的叫法,而生粉就是淀粉。生粉就是淀粉,是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的。在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台...
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发表于:2022-03-01
饺子粉是高筋粉。高筋粉包出的饺子皮比较筋道,而且不易破皮。在蒸饺子的时候,在蒸笼里放入一些烘焙纸、油纸或者白菜叶、荷叶,可以有效防止蒸饺子粘底。素馅蒸饺蒸20分钟即可,肉馅蒸25分钟...
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发表于:2017-01-07
痱子粉是可以当散粉用的。和散粉一样,痱子粉能够帮助吸收脸上的汗液、油脂等,具有控油的作用,避免出现脱妆、脸上泛油的尴尬状况。不过由于两者的具体功效不一样,痱子粉也不能完全代替散粉...
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发表于:2018-10-29
在使用内墙腻子粉时,先把水倒进容器内,然后把腻子粉倒进水里,同时不断搅动,搅拌匀称成膏状之后就可以用腻子刀往内墙上均匀刮抹了。-般情况下,每次刮腻子不要太厚,以不超过2mm为好,正常刮抹...
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发表于:2018-10-29
用腻子粉粉墙首先施工表面应该干净、结实,无油渍、污渍及其它的松散物。如果是夹板的或者木板等木质基面,刮腻前需要刷一遍界面的处理剂,干燥后即可施工。接着进行搅拌混合。先将水倒进容...
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发表于:2016-09-05
粉耗子是土豆粉,比一般土豆粉要粗很多,口感是一样的。煮粉耗子的做法:首先锅中放入适量的油,放干辣椒和麻椒炒香,炒香之后放入适量的水、盐、鸡精、酱油。水烧开之后放粉耗子,盖上盖子闷上三...