土腥味儿的精选

怎样去除鱼的土腥味儿

发表于：2021-04-15

不同种类的鱼有不同的除去土腥味的方法：1、草鱼：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去土腥味。2、沙丁鱼：在烹饪前，先将沙丁鱼用盐腌一下，然后再用啤酒煮半小时，即可去掉沙丁鱼的腥...
怎么去除野兔子的土腥味儿

发表于：2021-04-17

加姜可以去除野兔子的土腥味儿，以下为操作方法：材料：野兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适...
鲩鱼土腥味怎么除

发表于：2019-01-14

1、去“鱼线”。将鱼平放在案板上，在靠近鱼尾的末端，划开一刀，用菜刀侧面使劲平拍几下，会在刀缝鱼肉处发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动就可以了。而后用葱、姜等调料配上料酒，...
野猪肉怎么去土腥味

发表于：2018-05-21

1、野猪肉脂肪含量少，香气浓郁但土腥味较重，可以这样去腥：2、猪肉切成小块，放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。3、烧热加入野猪肉块煸炒放...
梭鱼的土腥味怎么去除

发表于：2018-09-22

梭鱼营养价值高，蛋白质丰富，味道也鲜，但是鱼类一般都带有腥味，它的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”。去掉腥味的方法有：1、准备好冷水，倒入适量的醋和胡椒粉，把梭鱼剖肚洗净后放进水中，这样处理...
梭鱼有土腥味如何去除

发表于：2018-10-30

准备好冷水，倒入适量的醋和胡椒粉，把梭鱼剖肚洗净后放进水中，这样处理后，可以去掉腥味。或者把活鱼泡在盐水中，盐水会通过两鳃浸入体内，大概一小时后，腥味就可以消失。梭鱼，背侧青灰色，腹面浅灰...
有的虾为什么有土腥味

发表于：2020-01-19

虾有土腥味是由于没有去除虾线导致的，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口...
普洱茶有些土腥味对吗

发表于：2019-10-15

普洱茶是人工发酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味，发酵轻者还有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。在饮用之前，最好先醒茶，先将紧压茶解为小块，放入紫砂罐中醒茶3个月至半年，醒茶罐内装茶一...
怎样去除鲤鱼的土腥味

发表于：2016-10-10

1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失...
泥鳅怎样去土腥味

发表于：2019-10-09

去除泥鳅土腥味方法如下：把泥鳅破肚以后用温水多洗上两遍，不要用烫的水，把泥鳅泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜，可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味；一定要把内脏清洗干净，将泥鳅...
炖鱼有土腥味怎么办

发表于：2019-07-12

方法如下：1、可在汤中加牛奶，米醋，绍酒即可；2、炖鱼之前，需将鱼剖肚洗干净，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉即可；3、可用25克盐和2500克水，将活鱼泡在盐水里，之后盐水通过两鳃浸入血液，1...
怎样炖鱼不会由土腥味

发表于：2020-01-31

1、把鱼剖肚洗干净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶；2、可用25克盐和2500克水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过两鳃浸入血液，1小时后，就能去除土腥味，如果是死鱼，放在盐水...
虾怎么去土腥味

发表于：2019-12-30

虾去除土腥味的方法如下：煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，能除去土腥味，且风味独特。在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除去土腥味，又不会影响虾的鲜味。将虾洗净后用沸水烫煮...
做清蒸鱼如何去土腥味

发表于：2020-02-15

做清蒸鱼去土腥味的步骤如下：在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒；将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中；取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上；将鱼入...
如何给草鱼去土腥味

发表于：2020-10-12

1、把草鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的草鱼，就没有土腥味；2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如...
狍子肉怎样去土腥味

发表于：2019-10-11

使用各种调料对狍子肉腌制进行去腥。主料：狍肉250克，鸡蛋1只。调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、味精、素油适量。做法：1、将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时...
清江鱼怎么去土腥味

发表于：2019-10-18

热水去腥法。将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，不仅可以去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整；牛奶浸鱼去腥法。用适量牛奶浸泡生鱼片刻，再烹炸，可以去掉鱼腥味而且口味更佳；食盐加酸法...
怎样去鱼头的土腥味

发表于：2018-09-25

去除鱼头的土腥味的方法是可放在清水里泡一段时间，泡的时候在水里加盐去腥效果更好，每5斤水可加半两盐，这样浸泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。鱼头炖汤之前先经过煎制，不仅是让鱼头汤发...
梭鱼为什么有土腥味

发表于：2018-11-27

鱼的腥味来自鱼身上本身的鱼线，新鲜鱼由于不适当的处理和储藏而导致的微生物、酶作用或自动氧化，很多淡水鱼蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。去土腥味...
如何处理鳗鱼的土腥味

发表于：2016-10-19

1、用醋泡：鳗鱼在烹调前如果处理不当的话，确实有非常重的腥味，所以把腥味去除是很关键的，去除腥味的方法其实是有很多种的，可以选择把鳗鱼放在醋里面泡一泡，用这种方法可以有效去除鳗鱼的腥...
鲫鱼如何去土腥味

发表于：2019-08-29

1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，腥，主要原于此，而且还含有土腥味；2、未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里，此时鱼仍可呼吸，这样可以有效的减少土腥味；3、鲫鱼格外不同，它的肚皮两边有两...
野鸡肉怎么去土腥味

发表于：2018-09-06

去除野鸡肉的异味的方法如下：1、去除鸡PP以及将野鸡外面的血块、内脏都挖干净，洗净。2、先整只鸡用开水焯水片刻捞起，因为这样可以使野鸡肉的表皮受热，毛孔张开，方便排掉一些表皮的脂肪油，起...
如何去除野兔的土腥味

发表于：2019-10-29

一般有以下几种方法：1、提前用淡盐水浸泡兔肉；2、兔腿焯水时和焯水后入锅时，料酒都要在即将开锅之时添加，使料酒挥发时可以更好地去除兔肉的腥膻；3、添加香料：不仅可以有效去除兔肉的腥膻，还...
梭鱼有土腥味怎么办

发表于：2018-11-01

去除梭鱼的土腥味可以在腌制的时候多放葱姜蒜、老抽、盐一起腌制，然后做法的可以选择油炸、酸辣、红烧等较重口味的做法可以掩盖梭鱼的土腥味，建议不要用较清淡的清蒸做法。介绍几种好吃...
鱼有土腥味是什么原因

发表于：2017-04-03

鱼有土腥味这和生长环境有关。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等一般都有土腥味，这与其生长环境有密切关系。淡水鱼一般生长在池塘、河川、湖泊里，这些地方腐殖质较多，适合微生物繁殖生长。含有...