香辣的精选

1在加工过程中所加的水应为灭菌水。2味精和山梨酸钾加人前可先用少量沸水化开，以免溶解不均。3选料时要选用不发霉、不生虫的上等芝麻和花生仁。...

材料：藕、葱、姜、花椒、辣椒、糖、醋、盐、油、味精。步骤：1、将藕清洗干净，切薄片。锅中开水，放入焯一会捞出，放进凉开水中备用。2、锅内加油烧热，放入花椒、辣椒炸出香味。3、依次放入葱...

香辣鸡脆骨的做法：材料：鸡脆骨半斤、盐、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、蒜苔、糖、黑胡椒粉、生抽、鸡精、料酒、花椒、食用油；步骤：1、油倒入锅中，八成热时放入花椒、葱、姜、蒜、红辣椒翻...

1、主料：小黄鱼或类似小鱼3条，姜3-4片，蒜2-3瓣，干辣椒1个，砂糖一点点，料酒1勺，油适量，生抽或蒸鱼豉油2勺，醋1勺。2、做法：鱼洗净装盘，放上姜片，干辣椒，撒上少许砂糖，加入料酒，上锅蒸6分钟。3、鱼蒸熟...

麻香辣语源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点，以麻辣为主打，口感甚好，香味诱人，在当地广为流传。“麻香辣语”融合了麻醉惹火的秘制配方，汁香味浓的...

香辣粉丝包用料：水200克、油100克、粉丝500克、大蒜五瓣、五香粉、鸡精、酱油、辣椒粉、盐适量。香辣粉丝包馅料的做法：1、粉丝放容器中加入没过粉丝的水量，泡发1小时左右；2、泡发好后切成...

食材：酸菜200g、韭菜100g、鸡蛋2个、虾皮200g、辣椒100g配料：盐适量、香油适量做法：1、酸菜，洗净后焯水。2、捞出冷却，稍挤水切成碎。3、韭菜一小把，洗净切碎。4、鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎，放入...

主料：花生酱1勺、蒜蓉辣椒酱1勺、海鲜酱1勺。辅料：油适量、豆瓣酱1勺、辣椒酱1勺、大蒜适量。做法：1、将准备好的花生酱，蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，豆瓣酱，辣椒酱放在碗中搅拌均匀。2、将大蒜切成碎...

1、洗净2、准备材料3、辣椒4、炒香5、炒味6、加入辣椒7、炒经验步骤：1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾...

1、把花蛤放入淡盐水中吐沙，一个小时左右。2、把辅料处理好。3、油温上来后，放入红辣椒，生姜，八角和桂皮。4、将洗干净的花蛤倒入翻炒，放入适量的黄酒。5、炒的过程中，会出水，不用再放水，放入...

蘸料香辣酱原料：胡椒粉、白腐乳、鸡粉、自制红油、香辣酱、花生酱、辣椒粉、麻油、绵白糖、芝麻酱、味精、鲜姜汁、葱油、鲜蛋黄、热水、精制油、李锦记海鲜酱、生抽、虾子酱油、香菜末...

1、锅里先烧水，水烧开，把鸡尖烫一下；2、生姜大蒜剥皮洗干净切碎；3、辣椒也需要洗干净后切好，作料先准备好；4、鸡尖烫好了之后起锅，锅里烧干后放油；5、油烧热后把鸡尖放下去爆一下；6、就把生姜大...

1、加大葱、姜、蒜、花椒用量要大，调味料爆出香味后再放龙虾尾。2、不一定要炖熟、炖透。3、出锅前烹少许陈醋，可提鲜增香。香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香...

主料：青虾、花甲各500g、土豆一个、莲藕一节、葱香菜适量、姜丝、蒜头、豆豉适量、耗油、生抽、料酒、盐两勺、小红椒、青椒适量。香辣花甲干锅虾的做法步骤：1、食材切好放置备用，豆豉切...

香辣青口贝的做法：1、用料：青口贝、大蒜、黑胡椒、葱、青椒、红椒、油、盐、料酒。2、步骤：青口贝清洗干净，煮至略开口捞出，大蒜拍碎，黑胡椒粒、葱段、青椒、红椒一同下锅翻炒，倒入青口贝，加适...

主料：小鱼干300克、花生米100克。辅料：油适量、花椒粉适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、白芝麻适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、味精适量。步骤：1、将小鱼干用水清洗干净。2、洋...

1、将生抽、蚝油、料酒、白糖、清水调汁拌匀。2、锅烧热，加炒菜油，凉油放入花椒粒和干辣椒，小火煸出香味。3、葱、姜、蒜下锅爆香，加入小龙虾尾翻炒。4、加入青辣椒翻炒。5、倒入调好的汁...

1、调制的办法:将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2、将大块的...

1、主料：鸭腿适量，2、辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。3、香辣烤鸭的做法步骤：准备食材和调料。4、香辣烤鸭的做法步骤：鸭腿洗净泡去血水控干。5、香辣烤鸭的做法步骤：大喜大香辣烤...

1、鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味。2、姜切丝，蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。3、锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即...

原料:新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。做法是:1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片；2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出；3、锅...

1、准备好材料：猪黄喉500克，红油辣子，蒜颗粒多些，藤椒油，生抽，香醋少许，香菜3根，味精。2、用盐把黄喉洗干净，再用开水煮5分钟（煮的时候加点料酒去味），捞出凉冷，切成粗丝，摆盘。3、独蒜剥皮切成细颗粒...

1、准备材料。麻辣豆角需要一些蒜头和辣椒，这里要用小辣椒才有足够的味道，蒜头用来调味道的，非常好。香辣豆角怎么做2、热锅放油。将锅洗干净，然后擦干，倒入适量的油，等油锅热了再放东西。3...

1、墨鱼干提前一晚上泡发；去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头；2、将墨鱼干切成条必用；锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒；3、煮三十分钟至软；热油爆香干辣椒和花椒；下姜蒜和洋葱煸炒；4、加入墨鱼干同炒...

区别:味道上的区别、原料上的区别、辣度上的区别。区别一:味道上的区别。麻辣是又麻又辣,给人的感觉比较冲击;而香辣不仅辣还香。区别二:原料上的区别。麻辣主要的原料是辣椒和麻椒,香...