冒菜的精选

可做火锅冒菜、什锦冒菜、香辣冒菜。以火锅冒菜为例，所需食材有火锅底料、素菜、肉丸子、香菇、冻豆腐、鸡腿菇、肥牛、菌类、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。共分为以下4个步...

1、味道丰富，味道永远是人们衡量美食好坏的第一标准，冒菜作为成都的特色美食，不但具有厚厚的成都味道，而且又融合了许多新鲜元素，冒菜具有多种味型，比如火锅型、酱香型、卤水型、酸汤型以及...

冒菜只吃蔬菜不会胖，冒菜底料是采用50于种稀有中草药熬制而成。减肥的最重要一点就是我们平时吃的东西热量要有一个估计，同时吃的东西要少于本身的代谢，这样才会有减肥的效果。...

所谓冒菜，就是把各种菜比如豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的帽子里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地开吃。成都冒菜就像火锅一样，也是香辣...

1、将买回来的所有菜品洗干净切好，里脊肉切薄片用淀粉、盐、豆瓣酱码制一下。2、把蒜切末，葱切花，花生米炒好备用，然后仔细阅读麻辣空间冒菜底料后面的使用方法。3、锅里烧开水，水开之后，将...

1、烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤。2、往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开。3、根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅。4、1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣...

藕片，土豆，莴笋，冬瓜，白菜，花菜，青菜头，海带丝，金针菇，香菇，豆腐皮，腐竹，生菜，香菜，辣椒，海带，蘑菇，豆芽，香肠，木耳等食材。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源...

冒菜的起源：1、第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多人为了方便，且节约食材，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家不想浪费卤...

熬制冒菜的火锅底料首先要准备材料：西红柿若干个，洋葱小半颗，葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个做法为：1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉...

冒菜和麻辣烫的不同点：1、是否配米饭：冒菜需要配米饭而麻辣烫不用。2、汤多汤少，能不能喝汤：麻辣烫的汤比冒菜多，很多地方麻辣烫可以喝汤，冒菜则不行。3、自己吃还是大家一起吃：麻辣烫是一个...

材料：干辣椒30g，花生油300g，白芝麻20g，桂片2片，八角2颗，草果2粒，砂仁2粒，香叶5片，大葱1条，姜片4片步骤如下：1、把八角，草果，桂皮，香叶和砂仁用刀拍裂，干辣椒去把儿，剪成段；2、锅烧热，倒入少许食用油，然后...

让冒菜做出香味的方法：1、烧高汤，大骨头汤，拿出专用冒菜锅，加入高汤。2、往冒菜锅里加入底料一份，搅拌烧开。3、把各种菜品夹入菜篓，并把菜篓放入冒菜锅。4、1到3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香...

清汤冒菜热量不高，而且清汤很多都有滋补的功效，冬天吃可以驱寒。清汤冒菜的热量(以100克可食部分计)是214大卡(895千焦)，单位热量适中。每100克清汤冒菜的热量约占中国营养学会推荐的普通...

冒菜是具有川渝特色的快餐，主要流行于四川等地气比较湿的地方，可以排除湿气，烹制过程中营养损失少，但是，食用冒菜还是应该根据个人体质合理搭配菜料，适量食用，因为：1、吃的时间太长会使腺体得...

成都好吃的冒菜有很多，以下例举几家：1、芙蓉树下冒菜：总府路29号春熙坊唐宋美食街内18号；2、蓉城老饕食堂：老马路2号霸王虾旁边巷子内50米左边；3、曹大炮冒菜：盐市口大业路55号；4、无名冒菜：西...

原料：虾、肉丸、午餐肉、香菜、花椒、辣椒、姜、火锅底料适量。具体步骤：1、处理食材，各种荤菜、素菜切成适中大小；2、热油爆香辣椒、花椒、姜片；3、放火锅底料；4、倒入高汤，也可以用白开水代...

1、需要泡发的菜提前用水泡着，泡腐竹，木耳和粉带。2、准备好自己喜欢吃的菜，准备了娃娃菜，西兰花和香菇还有土豆。3、香菇切成片，土豆切片用水泡着。4、小锅内接半锅清水，放入火锅底料。煮开...

材料：火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖、红油、鸡精、味精、盐、葱花、蒜蓉、香油、料酒。制作方法：1、菜油放置锅中5分钟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴...

将木耳、金针菇、蘑菇、淡水丸、土豆、海米、淡菜、盐、蒜、芝麻酱、香油、香醋、红油、麻油、鸡精、胡椒粉、小白菜等食材准备好。木耳泡发，淡水丸斜切成两半，土豆切片，蘑菇撕开。锅中加...

四川成都。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐、...

关于冒菜的起源说法有两种。第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但...

1、准备好各种菜品大约1千克左右，洗净切好。2、拿出买好的冒菜底料，拆开，发现有两袋，一袋冒菜油料一袋冒菜底料，仔细阅读包装袋上面的烹饪方法。3、锅中烧水，大约半锅多一点即可，水烧开之后将...

麻辣、香辣。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加...

1、生菜、豆芽洗净，莲藕和土豆去皮切片，平菇洗净后用手撕成小块，蒜剁末、葱切葱花2、锅中油烧热，将火锅料倒入锅中炒香3、加水4、大火烧开，放入平菇5、再次烧开后放入土豆片和藕片6、土豆和...

1、不锈钢桶洗净擦干水分，把菜油倒入桶内，大火，烧熟，泡沫散去冒烟，然后加入牛油，烧至牛油完全融化，冒烟。2、油温烧至9成，下入紫草，提色后把渣捞起，在下入芹菜，大葱，洋葱，炸至9成干时左右捞出，下入姜...