泡发的精选

1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把老笋干放入凉水中浸泡1-2小时；2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。3、...

正常的黑木耳在短时间泡发过程中产生毒素的概率非常低。但如果长时间浸泡，加上外部环境不干净，就有可能生成米酵菌酸。最可怕的一点是，米酵菌酸非常耐热。就算泡过的木耳认真清洗过，又在沸...

干冬笋尖的泡发方法：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。竹...

泡发的海带放冰箱可以存放4-5天左右，在保存时需注意，先要将海带控干水分，然后用保鲜膜密封住，避免和空气接触滋生细菌。将海带买回来后，尽量在短时间内食用完毕，不能吃完的，也不用加水浸泡，直...

用淀粉泡发银耳就是在泡发银耳的水里放一点淀粉即可，银耳在泡发之前，最好清洗一下，可以用淀粉清洗泡发银耳，则更为理想。因为淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时，还可以令银耳更佳晶莹剔透，然后就可...

先把海带表面清洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟，最后放入清水中浸泡一夜即可。但清洗是泡发后不建议过度清洗，那样的话，就会造成营养物质的大量流失。此外经常食用海带丝还可以提高身体免疫...

冰冻乌参需要泡发，将乌参放在盆内，自然解冻，冷水浸泡2-3个小时后，将海参剖开，将海参内脏去除，煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入海参中浸泡半小时，反复两次，用凉水冲洗海鲜即可。乌参属于光...

木耳泡发2到3天不能吃，泡的时间超过8小时，可能会发生变质产生毒素。一般来说，干木耳冷水泡4小时就可以下锅，如果要吃木耳，务必当天泡，当天吃，因为木耳泡发了后，放置空气中，时间久了就会被细菌、...

冲泡时可以取5克白牡丹茶直接放入干净的玻璃杯中，再添加少量的开水，然后用手轻轻摇晃玻璃杯，并把水倒掉，随后再次注入开水，注水后要浸泡1~2分钟，这样就能将白牡丹茶泡发了。白牡丹茶属于中国...

注意事项：1、泡发海参时，切莫沾染油脂，碱，盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。2.发制海参时，盛装海参的容器不能太小，否则会影响泡发质量。3.煮海参时，须将同等规...

涨发干鱿鱼，中国吃网比较推崇碱水涨发，用的陈村枧水。具体方法如下：1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干鱿鱼捞出...

1、先用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软，用手轻轻将干瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，注意泥沙。2、将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量开水，浸泡8小时，若是用手...

首先我们需要准备一些清水，将水煮沸之后再加入适量的食用盐，再放入干龙须菜，这样煮沸几分钟之后捞出来，然后再放入冷水中浸泡一个小时左右，这样泡发就非常简单了。龙须菜（学名：Asparagusschob...

木耳泡发后可以在常温放置一天左右，冷藏条件下可以放2-3天，冷冻条件下可以放一星期。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润...

1、快速冲洗。先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍，把表面的脏东西尽量冲洗干净，再剪掉老根。之所以强调要快速冲洗，那是因为羊肚菌的香味物质是水溶性的，冲洗时间太久会让香味物质流失。2...

干竹荪的泡发方法：先准备-碗温水，加入少许盐；然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右；需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净即可。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根...

1、凉水泡2、加糖和面粉3、密封经验步骤：1凉水泡。首先黑木耳要用凉水泡，用热水泡黑木耳，不仅不能够充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。所以泡木耳要用凉水2...

干白果泡发方法：白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮黄金。银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗...

1、干品竹荪烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。2、长时间泡发竹荪，会导...

茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极...

干籽乌泡发清洗先用清水清洗完之后再加点温水浸泡一下两个小时，水里面加点盐，温水浸泡完之后把籽乌的表皮去掉，然后再把它的灰骨去掉，最后用清水多清洗两遍，这样籽乌就清洗干净了。籽乌盛产...

海参泡发步骤：1、干海参，根据保温杯的大小进行取材。2、这个海参大约是一斤50个左右。3、清水冲洗一下，浸泡在干净的碗里，上班前浸泡，晚饭后就可以进行下一步了。4、经过8小时左右的浸泡，海...

1、和面，揉好后稍微省醒一下，大约十分钟。2、洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来。3、沉淀，将洗剩下的物质面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水让其自然沉...

用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻即可，但可能会影响后期口感。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条...

先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的...