炒不烂的精选

猪肉的水分含量过多，所以才炒不烂的。可以在炒肉之前用鸡蛋清加淀粉，加入猪肉搅拌。这样炒出来的肉就会滑嫩，而且也能够很好的被人体所吸收，补充身体所需要的蛋白质等一些微量元素。猪肉又...

炒不烂又名窟垒，为山西地区较为普遍的一种小吃，制作炒不烂所需要的食材有土豆、面粉、食用盐、食用油、蒜与花椒，具体制作步骤如下：1、土豆去皮清洗干净后切成丝并加入适量食用盐和花椒粉...

猪肉炒不烂是因为肉没有炒熟，猪肉切成丝后在中火下也要炒3-5分钟，在锅里加上酱油、调料之后，再在锅里加少许水闷一会，会更加入味，而且容易嚼烂。猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘...

牛肉一定要逆纹切薄片，用适量的淀粉、料酒、几滴酱油、几滴油、盐拌好先把配菜炒好；然后旺火放油、姜、蒜、辣椒，旺火炒，再把配菜放进去再翻炒，加柠檬汁变嫩滑；牛肉要买得恰当，选鲜明光亮而软...

羊肉纤维比较粗导致难以烹饪，解决方法如下：1、准备羊肉、花椒粉、萝卜，生抽、淀粉、大蒜等材料；2、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬；3、将羊...

猪肉炒了咬不烂可能是买到了老母猪肉或者肉没炒熟，建议在炒前加些淀粉或嫩粉肉腌制一下再炒，这样肉质会比较滑嫩。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪...

炒猪肉肉嚼不烂，可以在炒肉之前用鸡蛋清加淀粉，加入猪肉搅拌。这样炒出来的肉就会滑嫩。另外猪肉也有非常高的营养价值，能够很好的补充身体的胶原蛋白，起到延年益寿的作用。猪肉又名豚肉，是...

材料：西红柿1个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖少许、胡椒粉少许。做法：1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散；2、锅中烧油炒熟鸡蛋盛出备用；3、另烧油下西红柿翻炒加胡椒粉，盐，糖翻炒均匀；4、下炒好的...

炒肥肠嚼不烂不是不熟，而是炒老了，注意在炒的时候要用猛火，而且要把握好火候，久了肠子绵绵的咬不动，刚熟透的吃起来会是脆脆的。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的...

1、盐水焯。将锅中的水烧开，加上一小勺的盐，把切好的豆腐放进水里焯一下，然后再捞出放凉，这时候下锅炒就不会轻易破碎了；2、上锅蒸。将整块的豆腐放在锅上蒸个15分钟左右，此时豆腐中的蛋白质...

具体步骤：1、首先切出来的茄子要保持大小粗细均匀,如果是红烧就要过油,并且要掌握好油温。2、纯粹简单的家常小炒可以事先在切好的茄子里面放入适当的盐。之后把腌渍出来的水倒掉。3、...

1、首先将买好的五花肉(瘦肉均可)切成薄片量切好备用。2、炒锅烧热放油适量，等油热后放入八角，花椒少许，放入刚切好的葱姜蒜翻炒出香味。3、加入刚才腌渍好的五花肉，大火翻炒至全部变色即...

煎鱼的时候，先在锅里均匀的撒上盐，然后再把鱼放下去，绝对不会烂。做法：1、鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。2、将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而...

不会烂的鱼的做法。主料：鱼。配料：黑木耳，青豆，银杏，枸杞，地力，青椒。做法步骤：1、鱼去中间的长骨，去皮，镊子拔出小骨。2、用盐腌，不同的鱼要腌时间不同，鲶鱼要腌一天。3、炒时不要放很多油，鱼片炒...

麻酱脆鲩鱼片材料:鲩鱼片，一盘芹菜茎，一碟花生酱，一勺酱油，一勺鸡精，做法:1、芹菜清洗干净，切段，沸水里焯一下。2、鱼片也沸水里开两开，盛在盘子里，将芹菜放在鱼的上面。3、麻酱可以事先准备好：...

番茄炒蛋把番茄炒烂的方法是水烫法，在番茄底部划十字，放开水里烫一下。番茄富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、果膠等，尤其熱量和GI值都相對的低，每100公克約1...

1、炒牛肉宜选用较瘦较嫩的牛肉，如里脊、外脊等。2.刚买回的牛肉不容易切成心仪的厚度，可以先将其冷冻，然后取出自然状态下解冻1小时左右，待肉可以切动时，即可根据需要切成合适的厚度，1.5毫...

要将肉片炒得烂，需要注意以下几点：1、切肉片要有技巧，一般肉类都有纹理(肉眼能看到一丝丝的条状，煮熟了更易见到条状)，切肉时不能顺着纹理切，而是对着纹理(条状)横着切，以免炒熟以后难以咬断...

1、将小尖椒洗净与泡好的豇豆放在一起待用。2、将菜籽油下锅烧至油烟散尽，到入肉末，快速翻炒至泛黄。3、下切好的青椒快速翻炒均匀。4、待青椒段生即可起锅装盘。猪肉价值：猪肉，又名豚肉，是...

炒的白菜嚼不烂的原因是火候不到位。炒白菜的做法如下：材料：大白菜，干红辣椒。具体步骤如下：1、切好大白菜，然后洗干净；2、热锅放油，油热后放入掰断的干红辣椒炝下锅；3、放入大白菜与干红辣椒...

做法具体如下：饭必须是隔夜饭，主要是这样炒出来散疏，剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。用刚煮好的热饭炒，怎么炒都不黏，颗粒分散，米粒好吃...

炒土豆不烂的方法：1、土豆丝要切得均匀且细；2、切得的土豆丝用冷水洗掉淀粉，多洗几遍；3、洗完土豆丝，将其泡在冷水里直到开始炒；4、热锅凉油，可使土豆丝不沾锅；炒土豆做法：1、土豆削皮后，切成火...

炒的羊肉嚼不烂，可以往羊肉上面放上一些淀粉，这样能够让羊肉吃起来软嫩。因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使羊肉的蛋白质迅速分解。所以用淀粉调羊肉可以使羊肉肉质软弹。羊肉，性温。羊肉有...

如果将小肠直接下锅爆炒则很难炒熟，一般来说，应当先把小肠清洗干净，然后用沸水煮10至15分钟后再下锅爆炒即可。爆炒小肠的具体做法如下：1、首先准备猪小肠300克、冬茹10克、生姜10克、葱10...

所需食材：羊肉500g、大葱2根、蒜碎1汤匙、生抽3汤匙、淀粉3汤匙、白砂糖1汤匙、花椒粉二分之一茶匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、油300ml、香醋1茶匙。制作过程如下：1、剔去羊肉上的筋膜，用温水...