凉糕的精选

主料：软大米300克，红枣200克，芝麻适量。制作方法：1、将江米淘洗干净，放入盆内加水，上屉蒸熟。2、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。3、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹...

十五分钟左右。凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，主要原料为大米、井水、红糖。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在...

凉糕是四川省著名的小吃，属于川菜系，是用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮就着红糖，绵软滑腻，是四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。凉糕是一...

是。凉糕粉是面粉、专用米粉或糯米粉。凉糕有多种做法，如四川凉糕和陕西凉糕，前者是将面粉、米粉（凉糕专用）温水中磨泡在煮沸的碱水（石灰水）打匀冷冻而成。后者除糯米粉还有红枣、葡萄干等。...

1、15分钟。2、实际上凉糕煮制的时间并不需要很长时间，大约在15分钟左右就能蒸熟，只需要将它和着清水搅拌均匀，然后放到沸水锅中进行煮制就可以了，往往烧开水需要8分钟左右，蒸制时间则是7分...

1、用10克干薄荷热水冲泡待凉。2、先把澄粉和糯米粉拌合。3、再倒入金酒和油拌合。4、加入薄荷水。5、拌匀至浓稠的面糊。6、碗内抹上一层油，把粉糊倒入，轻微震几下。7、冷水上锅大火20...

原料：桂花、干荷叶、蜂蜜、开水、琼脂。做法步骤：1、琼脂用冷水泡发，约30分钟，泡琼脂时把桂花荷叶混一起，荷叶最好用大片，或者用袋装。2、开水泡茶，泡好的琼脂滤去水拧干。3、泡好的茶过滤，茶...

用清水浸泡凉糕粉，沉淀后倒掉表面黄色的水，反复3次就可以去除碱味了（不影响凉糕凝结）其余按照凉糕的做法来就行了。1、凉糕粉加水调和静置，静置的时候会出现一些比较黄的水，把这些黄水舀出去...

低于20°就会变硬的，吃的时候要拿出来在微波炉热一下。凉糕的储存方法：凉糕存放在竹篮里并把竹篮挂在阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次，不宜存放在密封的容器内久藏。因凉糕中含脂肪较多，存...

食材：绿葡萄干，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，凉糕粉１００克，黑糖块。１、黑糖块加上水，用小火熬成糖浆。２、挖出１００克的凉糕粉，用４８０毫升的凉白开把粉搅和成糊状。３、把２２４０毫升的水烧开，一边搅和一边倒粉糊。直到米...

1、【原料】糯米140g大米600g柿饼20g松籽粉10g桂皮粉0.5g白糖15g盐1g香油10g大枣20g。2、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面。在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，...

1、糯米要提前泡一晚上。2、找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。3、再将蜜枣摆好。4、再添加少许水，淹过江米。5、上锅蒸20分钟左右。6、放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白...

制作凉糕所需食材有凉糕粉、红糖、水，共分为5个步骤，以下是制作凉糕的详细操作：操作/步骤1、凉糕粉加水将凉糕粉用约1斤水溶解，搅拌均匀，静置10分钟。2、凉糕水倒入锅中在锅中加入水，煮沸后，...

凉糕的红糖水怎么熬共有3步，需要的材料有：老红糖、水。以下是凉糕的红糖水怎么熬的详细操作：操作/步骤1、老红糖切成小块将老红糖取出，切成小块。2、用勺子把红糖碾碎锅中倒入老红糖、水，开...

原料：糯米500克，石膏50克，红糖400克。制作方法：1、将糯米清洗干净；2、将干净的糯米用水泡上，待能用手捻成粉末时，滤去水，再向糯米里加700克水；3、把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀；4、将红糖加...

凉糕粉和白凉粉不一样，凉糕粉用的是面粉、专用米粉或糯米粉。比如，四川凉糕是将面粉、米粉（凉糕专用）温水中磨泡在煮沸的碱水（石灰水）打匀冷冻而成。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉...

原料：江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克。1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；2、上屉蒸熟；3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框...

材料：绿豆、洋粉、白糖、桂花糖、水。步骤：1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过滤去皮成绿豆泥备用。2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化。3、...

四川凉糕的做法如下：1、材料：凉糕粉、红糖。2、工具：电饭锅、筷子。3、步骤：（1）把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25-30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开，多烧点开水...

1、首先把大米洗净，用水浸泡。冬季泡的时间长一些，夏季短一些，夏季温度高，可以放在冰箱里浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米浆，也可以放在...

食材：糯米粉、白芝麻。凉糕的做法步骤：1、用凉水把糯米粉和好，不要太稀；2、先团成圆球；3、上蒸锅蒸时做成窝头形，这样比较容易蒸透，还要单独装一小碗干的糯米粉，做凉糕时要用到的熟面；4、上锅蒸...

绿豆水晶凉糕夏日消暑小点心，好吃又清火，只需要准备绿豆，白糖，者吉利丁片就可以了。具体做法为：1、将绿豆提前浸泡4小时或者以上。2、将泡好的绿豆拌入适量白糖，入锅蒸40分钟左右直至开花即...

将糯米洗净用适量水浸泡两小时，蒸熟糯米，之后加入白糖，搅拌晾凉。准备熟芝麻，碎杏仁，放入碗中后加葡糖干巧克力酱，拌成馅。在案板上撒芝麻杏仁碎。在案板上撒芝麻杏仁碎，取糯米饭铺平，上面放拌...

做凉糕不需要石灰水。凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃，它的味道香甜、口感沙软，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作。凉...

凉糕不干不稀比较好。凉糕做的太干，吃起来口感不绵软；凉糕做的太稀，则不容易成形，既不够美观，也不够有弹性。凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，在四川、重庆、贵州、海南、...