干酵母的精选

该产品为酿酒专用产品，在常温和高温38~40℃情况下均能正常发酵，并能提高出酒率，是优良的耐高温酒化剂。广泛用于酿酒、酒精、食醋的生产，可缩短发酵周期，节约粮食和能源。使用时应先复水活...

夏季一斤面粉加6至7克干酵母，可以直接混合在面粉里，然后加10克糖，4克泡打粉，加水揉成面团后发酵到两到三倍大，然后就可以分割整形做成馒头坯了，再放到蒸笼里发半个小时左右就可以蒸了。如果...

1、可以用来做馒头、包子，但是这种酵母呢，最适合做面包。如果你想只做包子、馒头，买安琪面用酵母就可以了，便宜一些。安琪耐高糖酵母对糖的耐受能力比普通面用酵母强多了，主要是用来做面包...

是酸性的。单用酵母发酵是不需要像老面发酵一样加碱中和的，蒸出来的馒头略微偏酸，pH值在六左右。酵母便利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行...

烙饼不需要酵母。材料：面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升。做法：1、面粉中加入盐搅拌均匀，倒入清水，用手用力搓揉，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，盖上湿布，饧发1小时；2...

干酵母用25-35度的温水，如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵母...

1、作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少；2、发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质。干酵母又称酵母，为麦酒...

１、广泛用于食品工业和发酵工业。２、面包活性干酵母作为面粉的膨松剂，用于面包、馒头、饼干的生产制作。我国年需求量为６万吨，每年以１５％的速度增长，如果我国广大农村都用酵母代替传统的老面法和...

干酵母开封后2-3个月失效。干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，若已开封需用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存，可保存2-3个月，若放在常温下保存，则容易融化，最多保存1个月就会失效。...

干酵母可以冷冻保存。干酵母又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富含的B族维生素是体内酶系统的重要组成物质，及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。能参与体内糖、蛋白质、脂...

将剩余的干酵母放在密封的容器里，如密封饮料瓶、塑料袋扎上袋口也可，然后放置阴凉干燥处保存即可，无需冷藏，常温可储存一年左右，保质期不低于六个月。酵母是一种天然的膨大剂，是含有多种发酵...

1、干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。2、酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗...

使其发酵，以便做出来的面包松软，干酵母在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加。不过不应过量添加。干酵母又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。其富...

干酵母，又名食母生，该品为啤酒酵母菌的干燥菌体，每克含维生素B10.1mg到0.2mg、维生素B20.4mg到0.6mg、烟酸和烟酰胺0.03mg到0.06mg，此外尚含有小量维生素B6和B12、叶酸、肌醇等。适用于营...

干酵母不是小苏打，虽然都是起蓬松作用，但是干酵母是一种生物质，而小苏打即碳酸氢钠，是化学无机物。干酵母是通过发酵分解面团里的有机物放出二氧化碳，是生物蓬松法；而小苏打是自身受热分解产...

1、形状不同：高活性干酵母为细条状或小球状，即发性干酵母为颗粒状的干性酵母。2、制作过程不同：即发性干酵母由新鲜酵母脱水而成，高活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后而成。...

可以，但是效果不会好，虽然小苏打也被用作发泡剂但是遇热放出的二氧化碳并不多，面团并不能膨胀的特别好，而且苏打粉用的多面团会有碱味，面团颜色发黄，还破坏维生素。干酵母在面粉中发酵后能产...

发酵粉也叫泡打粉，干酵母和发酵粉的区别如下：1、从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性；酵母是生物膨松剂。2、发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳；酵...

干酵母发面做馒头方法如下：1、干酵母和糖倒入温水中，用筷子搅拌均匀；2、把酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状；3、揉成光滑的面团；4、将面团揉成长条形；5、放到多功能锅的蒸架上，室温低的话，在蒸...

干酵母能够在冰箱储存长达一年。酵母：是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微...

干酵母是可以用来发面的，先将干酵母放入40度以下的温水中搅拌均匀直至没有干酵母颗粒，搅拌好后放在温暖的地方静置几分钟就可以使用了，千万不要用开水化开干酵母，会杀死里面的酵母菌的。酵...

水太热会导致干酵母不发酵。原因如下：1、水的温度过高会导致干酵母的活性丧失，失去能够发酵的性质。2、干酵母又叫食母生，为酵母菌的干燥菌体，成分为维生素族，烟酸和烟酰胺等。温度和酸碱度...

方法：1、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解；2、将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油；3、再磕入鸡蛋；4、用筷子拌匀；5、将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中；6、一边倒一...

用鲜酵母或干酵母发面，不仅松软可口，而且酵母本身含有多种营养成分，用酵母粉发面简便易行，揉和好，搁置几小时就可蒸制出美味馒头，并且不会对身体有害，可以放心食用。酵母菌一般有很高的营养价...

时间靠温度和酵母的多少来决定的，酵母少时间长点也可以的。天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。蒸馒头的步骤:1、煮开一锅滚水，然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成...