肠外的精选

肠外营养的适应症

发表于：2021-03-17

1、不能正常进食，如高位肠瘘、胃肠道先天性畸形、小肠过短及癌肿病人放疗期间胃肠道反应过重等。2、严重烧伤和严重感染。3、胃肠道需要休息或消化不良，如溃疡性结肠炎、局限性肠炎、长...
香肠外皮发粘了怎么办

发表于：2018-09-19

用清水把肠衣的外层清洗一下。熏煮香肠类产品的发粘拉丝一般是胶粘状的粘丝，无异味，不产气。产品用手掰开可见胶粘状拉丝。这种胶粘状拉丝是微生物分解蛋白质的产物而形成的胶类粘性物质...
腊肠晚上可以晾在外面吗

发表于：2018-09-17

腊肠晚上不可以晾在外面，必需要收回家中，除非室外有遮挡物，因为秋冬季外面的露水很严重，而且晚上也会下雨，雨水或露水打湿腊肠，时间长了会影响腊肠品质和口感。腊肠俗称香肠，为中国广东、香港...
香肠外面的皮到底能不能吃

发表于：2020-01-01

香肠外面的皮叫肠衣。肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠...
装香肠的肠子是什么肠

发表于：2018-07-21

装香肠的肠子是猪小肠，去菜市场买就可以了，买回来翻过来洗洗就可以灌了。猪宰后的新鲜小肠,经加工除去肠内外的各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、...
萨拉米香肠外面白白的是什么

发表于：2018-09-05

是菌斑，萨拉米香肠是由生肉加盐加糖，腌制发酵后风干制作而成的香肠，因为萨拉米香肠需要用细菌进行发酵，所以发酵后表面会有一些菌斑，就是香肠表面白白的那层，是可以食用的。萨拉米是欧洲尤其...
腊肠的外皮用撕掉吗

发表于：2018-10-14

在吃腊肠的时候不需要将腊肠的外皮撕掉，腊肠的外皮叫做肠衣一般有猪肠衣和羊肠衣，一般在制作完成后，肠衣也可以直接食用的，并且带肠衣食用能使腊肠的口感更好。腊肠俗称香肠，为中国广东、香...
炸灌肠是什么肠

发表于：2015-10-08

猪大肠。炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼...
腊肠外面的膜能吃吗

发表于：2016-08-16

腊肠外面的膜能吃的。腊肠外面的膜叫作肠衣，是用猪的大肠小肠制作的，也就是天然肠衣、人造的，用胶原蛋白合成的，吃的话对人体没有任何危害。就像吃的有些糖果，冰糖葫芦外面也有一层糖衣，那种...
北方腊肠挂室外怕冻吗

发表于：2015-10-29

不怕。腊肠怕高温，高温容易变质。腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中...
腊肠外面的膜是什么

发表于：2018-07-13

腊肠外面的膜是动物的小肠做的，用化工原料加工，是一种变性蛋白质。腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一...
香肠外面的皮是什么

发表于：2018-11-19

香肠外面的皮是肠衣，肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品，主要用作填制香肠和灌肠的外衣，另羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠...
香肠外面有一层白的是什么

发表于：2018-08-28

香肠外面有一层白的是肠衣，可以吃的。灌香肠时，肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉...
香肠能晾在外面过夜吗

发表于：2016-10-05

可以。香肠灌好后放阴凉处晾着，最好选择温度比较低的地方。晚上不用收起来。晾到20天左右香肠外皮干爽后即可食用。自家灌的香肠蒸熟即可食用，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋...
做腊肠的肠衣是什么肠

发表于：2016-08-19

做腊肠时，肠衣的选择很重要。一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用干的湿的都可以，两种都一样，猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。...
香肠外面的白色霉怎么处理

发表于：2018-09-28

香肠外面出现白色霉，可将香肠用开水冲洗干净。清洗好的香肠可以直接放在冰箱冷藏室中，随用随取，然后蒸熟再食用。香肠表面有白色的霉斑是很正常的。如果腊肠只是表面有少量的白色霉点，很有...
外面零下十度可以晾腊肠吗

发表于：2023-09-14

零下十度不可以晾腊肠，因腊肠还有水汽，温度太低直接冻成冰棍无法晾干。晾腊肠时温度为0度~10度即可。自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾晒。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右...
腊肠外面的一层肠衣是橡胶还是猪肠

发表于：2015-10-29

腊肠就是将猪肉搅碎成丁加入各种调味料进行搅拌后，将其灌入肠衣中，做好腊肠进行晒干制作而成。所以腊肠的肠衣分为天然和人造两种，天然肠衣一般是猪小肠或牛肠，有的是用羊肠，市面上的很多都...
炒腊肠要不要把外面的皮撕掉吗

发表于：2017-04-30

不用，在炒的过程中那层皮就掉了。做法：1、将熟腊肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。2、炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入腊肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片...
香肠外干里软怎么回事

发表于：2021-12-31

1、水分没有晾干：灌好的腊肠会放在干燥通风的地方进行晾晒，这样可以将腊肠里面的水分蒸发掉，腊肠也会慢慢变得细长，质地也会慢慢变硬。如果腊肠有点软，很可能是因为里面的水分还没有晾干，肉...
外貌善良心肠狠毒的人叫什么

发表于：2018-09-16

外貌善良心肠狠毒的人叫笑面虎，笑面虎多指笑里藏刀的人，表面上一团和气，背地里总想着怎么排挤别人。后比喻外貌和善而内心严厉凶狠的人。笑脸相对、两面三刀的人。外貌善良心肠狠毒的人表...
香肠外表发粘怎么处理

发表于：2021-08-26

香肠外表发粘的处理方法是用清水把肠衣的外层清洗一下，熏煮香肠类产品的发粘拉丝一般是胶粘状的粘丝，无异味，不产气，产品用手掰开可见胶粘状拉丝。这种胶粘状拉丝是微生物分解蛋白质的产物...
腊肠晚上应该放室外还是室内

发表于：2015-09-30

腊肠晚上一定要将其收回室内，避免露水打湿香肠。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊...
腊肠外面的皮是什么

发表于：2017-05-02

是用猪肠衣做的:家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣...
香肠外面白色的东西是什么

发表于：2016-08-13

香肠外面白色的东西是层状套管。层状套管分为天然套管和人造套管。天然肠衣是猪的大肠和小肠，而人造肠衣是指合成胶原蛋白肠衣，包裹在这两个外壳中的香肠可以直接食用，也不会对人体造成任...