鲜蒸的精选

鲜蒸鱼头做法图解

发表于：2017-07-21

1、葱姜蒜切碎备用。2、草鱼的身体和鱼头分开，鱼头连接部分身体。3、把处理好的鱼头放在蒸盘上。4、新鲜豌豆洗净。5、鱼身上抹盐，抹上料酒，油，撒上蒜头，姜，豌豆。6、蒸锅水烧开，放入鱼盘盖上...
怎样蒸鱼才会鲜嫩

发表于：2020-02-03

鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。把鱼先用水泡几个小时，将鱼脊骨从腹内斩断，用刀尾锯断，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，注意...
海鲜开水蒸还是冷水蒸

发表于：2019-12-13

1、取决于海鲜品种。2、蒸海鲜是用冷水蒸，还是用热水蒸，取决于它是哪种海鲜，但大部分都可以在冷水中蒸熟。经验丰富的人一般不使用热水，因为热水只能使海产品的表皮变热，蛋白质性质产生变化...
蒸肉能不能用保鲜膜盖住蒸

发表于：2023-09-05

蒸肉不能用保鲜膜盖住蒸。保鲜膜不耐高温，如果蒸肉时用保鲜膜盖住，蒸汽进不去，碗里面的肉不容易熟，肉里面的水汽也散发不出来，使得碗里面的肉水分过多，影响蒸肉的口感。...
怎样蒸制新鲜黄精

发表于：2021-04-14

洗净去杂质，捞入蒸笼内，放锅中蒸6到8小时；注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干；再放蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干；投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度；若取其...
怎样用鲜酵母蒸馒头

发表于：2020-02-03

1、在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团；2、将揉好的面团放在温暖处发酵；3、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯；4、用湿屉布，盖...
鲜虾蒸面怎么做

发表于：2020-06-15

用料：圆饼面、鲜虾、葱、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。做法：1、面饼用温水泡半小时；2、泡完摊开在盘子上（最好加少许面，防止蒸出来的面太干），虾摆放在面上面，蒸五分钟左右；3、锅热油，放...
生鲜鲍鱼蒸几分钟

发表于：2020-09-04

大鲍鱼蒸8分钟，小鲍鱼蒸3分钟。蒸鲍鱼的做法：1、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。2、将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能...
汗蒸完能吃海鲜吗

发表于：2019-07-28

汗蒸完吃海鲜,不会导致不好的影响的。不过量吃海鲜是可以的，但是汗蒸过后不可过量饮酒，否则对身体伤害很大。体验汗蒸有一定的要求和技巧，如果方式不当不但发挥不了汗蒸的效果还有可能起...
保鲜膜蒸鸡蛋有毒吗

发表于：2018-07-16

如果是抗高温的保鲜膜，这种是没有毒的，如果不是抗高温的保鲜膜，通常是不能用的，是会释放毒素的。现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可...
鲜海参蒸多长时间

发表于：2021-05-06

一个小时左右；做法步骤：1、将海参洗净，加入适量咸香火腿、香菇，肉、姜、葱切丝，蒜切片；2、盐少许，料酒、酱油、耗油适量；3、将油放入锅中烧热，爆香姜蒜，放入火腿、香菇、肉丝炒香，放入海参翻炒，加...
蒸海鲜好还是煮海鲜好

发表于：2015-10-28

视个人口味而定。海鲜的烹饪方式有很多，可以清蒸、爆炒、煮食、熬汤等，从营养上都是差不多的，主要区别还是口感，爆炒的口感会比较浓烈、清蒸的会比较鲜美，熬汤的做出来的料理会比较有特色，总...
蒜茸蒸鲜鲍鱼蒸多久好吃

发表于：2020-08-18

蒸5分钟。原料：龙口粉丝少许、小鲍鱼若干、蒜末、葱花。调料：料酒、蚝油、美极鲜酱油。做法：1、粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍。2、洗干净的小鲍鱼用刀切...
如何蒸鱼比较鲜嫩

发表于：2020-05-22

材料：鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量。做法：1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。2、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和...
鲜玉米蒸糕的做法

发表于：2017-09-20

1、玉米嫩叶剪去叶尖约5cm，洗净备用。2、玉米洗净，拨成颗粒状。3、分次加入料理机中打磨成泥浆状(如果你的料理机够大，也可一次性加入打磨)。4、加入混合过筛的面粉和泡打粉，糖，奶粉，搅拌均...
蒸三鲜做法图解

发表于：2018-08-30

1、将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净，将香菇取缔(最好是去掉全部的根部)将香菇对半切开。2、将火腿肉切成0.5厘米长方形备用，同样将冬瓜切成0.5厘米方形。3、将三种材料摆放在一起，在蒸锅上蒸7...
海鲜大杂烩蒸多久

发表于：2018-03-20

1、蒸箱预热到125度，将海鲜放进去，15分钟，蒸至能闻到海鲜味了，黄皮蛤都开口了即可。2、他的做法：海鲜放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着清洗干净。螃蟹、海螺的外壳刷一刷再冲洗干净...
pe保鲜膜可以蒸吗

发表于：2018-03-03

pe保鲜膜是不可以蒸的。原因是：蒸时高温使pe保鲜膜里的有害物质释放出来危害人体健康。pe保鲜膜是不能接触带油脂食品，不得微波炉加热，也不得高温使用。油脂也易使保鲜膜里的有害物质释放...
保鲜膜能蒸锅加热吗

发表于：2016-06-01

视情况而定。市面上的保鲜膜大体分为两类，一类是PE保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是PVDC保鲜膜，软化温度为160-200℃，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。PVDC保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优...
保鲜膜可以高温蒸吗

发表于：2016-09-24

PVDC保鲜膜和PMP保鲜膜可以耐受140~180摄氏度的高温，可以蒸，但不要放入温度特别高的高温烤箱，其他材质的保鲜膜则不可以高温蒸。市面上的保鲜膜，按照材质大致可以分为四种：PE保鲜膜、PVC保...
贝壳类海鲜蒸多久

发表于：2018-07-13

贝壳类海鲜一般蒸3-5分钟就熟了，具体时间需要看哪种贝壳类海鲜。下面是几种常见贝壳类海鲜的蒸熟时间：1、蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟。2、蛎贝：开锅后蒸三分钟个大延长一分钟。3、...
海鲜菇蒸鸡怎么做

发表于：2019-12-14

1、三黄鸡洗净用鸡腿或者半只鸡最好，剁成核桃大块儿，把海鲜菇洗净去掉根部，用淡盐水泡泡几分钟捞起洗洗。海鲜菇蒸鸡怎么做2、鸡块中加入生抽；带上一次性手套，抓拌均匀；再加入料酒、盐、糖搅...
怎么蒸螃蟹最嫩最鲜

发表于：2018-09-08

1、蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟。如果是大螃蟹,个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分钟,再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后...
保鲜膜上锅蒸有毒吗

发表于：2023-07-23

取决于材料。PC、PVC保鲜膜上锅蒸有毒，PVDC、PMP保鲜膜可上锅蒸。保鲜膜有PC、PVC、PVDC、PMP四种，PE保鲜膜是市面上比较常见的保鲜膜，可以用来封存水果、蔬菜等，不具有耐高温性，而PVC保鲜...
鲜活面包蟹蒸多久

发表于：2018-09-10

鲜活面包蟹蒸15～20分钟左右，需要先把鲜活面包蟹刷洗干净，再把鲜活面包蟹肚皮朝上放入蒸笼内蒸制。可以防止蟹黄外泄，等到蟹壳变为鲜红色就可以取出蘸取一些符合自己口味的酱料食用。直接蒸...