黄焖的精选

食材：排骨500克，盐10克，料酒50克，大料2个，葱半颗，姜2克，八角3个，花椒适量，一勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱，两勺白糖，一勺味精；做法：1、排骨凉水下锅，待水煮开，去除血末；2、变色后捞出；3、锅里倒油加热，放入...

现在卖黄焖鸡米饭的店是很多的，上吉铺的黄焖鸡味道还算可以。上吉铺黄焖鸡米饭有三绝：1、一品汤，汤色红亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷；2、二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；3、三品米，...

1、不同之处。渊源不同，黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃，瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃，文化底蕴不同，瓦香鸡更具有民族文化的气息。2、使用酱料不同，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种...

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、...

准备黄焖排骨原料：排骨400克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克，葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少许、精盐3克、味精2克、鲜汤400克、色拉油750克；黄焖排骨制法：1、...

做法：1、大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净；2、把小龙虾抽去虾肠，剪去头部；3、用牙刷把虾在水龙头下刷洗干净；4、用剪刀从头部的壳开始，一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断；5、炒锅内倒...

用料：牛肉2斤、葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。做法：1、牛肉洗净，用清水煮至8成熟；2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方体；3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放...

做法如下：1、洗干净一个土豆并削皮，几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的，自己切块。2、土豆切成适当大小的小土豆块，蘑菇同样切成段。3、做这道菜需要用到的：一个八角、花椒适量、...

材料：牛腩200g，面巾250g，面酱适量，大料一瓣，葱花少许，姜少许。步骤：1、面巾手撕小块，牛腩改刀。2、面巾下水煮，把炸面巾中油逼出。3、炒锅倒油放入大料，大料香味出来后放入葱、姜少许，后倒入面酱...

黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。黄焖鸡米饭是源自山东济南天桥区的传统...

主料:牛肉2斤调料:葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。黄焖牛肉的做法1、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟;2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块;3、炒锅上火烧热，倒入色...

材料：鸡、面粉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精。老式裹面黄焖鸡的做法：1、鸡子洗净切块；葱姜切片；2、鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊；3、鸡块下温油中炸黄；4、装...

黄焖鸡是山东省的传统美食。黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视...

1、红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多，而黄焖口味比较偏淡，保持食物的原滋原味和鲜嫩。2、红烧是在少量油中，将生食物加上作料炒一遍，待颜色变深后，加...

1、红焖鸡制作偏向于红烧，由20多种香草药焖制而成，有浓郁的香草味道，口味独特，黄焖鸡以鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，调味料相对较简单；2、红焖鸡门槛较高，有专利保护；黄焖鸡门槛较低，因此黄...

黄焖鸡酱料配置：1、锅上火加底油200克、黄油75克烧热，再放入干葱末50克炒至出香；2、然后放入咖喱粉50克、番茄酱350克、盐25克稍炒；3、待出油变红色时放入高汤350克、用水稀释的花生酱50克...

为了安全起见，先把大肉蟹的蟹钳剁下来，然后擦洗干净，把蟹盖剥离，去除内脏等脏东西，剁块备用，原料：大闸蟹、生姜、白糖、醋做法：1、把大闸蟹洗净，用棉绳绑好蟹腿。2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将...

主料：老火鸭一只。辅料：大葱10克、姜块10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、干蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。调料：汤池老酱20克、郫县豆瓣酱10克、味精3克、鸡精3克、白糖5克。制作流程：1...

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。...

主料：大鲫鱼；辅料：鸡精，白糖，姜，葱，蒜，花椒，醪糟；黄焖鲫鱼的做法步骤：1、锅烧热到油，8成热时把鱼下锅，注意先把鱼上的水用毛巾湛干，然后炸10分钟左右，把鱼炸酥，起锅；2、关小火，下葱姜蒜末花椒和香水鱼调...

1、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉，加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、...

1、用料:盐25g，糖50g，十三香3g，姜黄粉(增色)3g，蚝油50g，甜面酱30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高汤200ml。2、步骤:全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用...

1、将五花肉放入锅中，加入少许水烧开。2、过下水后洗净。3、将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁。4、锅里放入少许油，然后放入五花肉。5、用铲子搅拌，炸至微微黄。6、五花肉炸至金黄色，煸出油份...

主料：三黄土鸡一只、香菇（鲜）50克、胡萝卜、金针菇、木耳；辅料：鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、花生油50克。做法：1、冬菇洗净，挤去水分...

材料：鸡肉1只、鸡蛋清1个、面粉1小勺、淀粉1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、花椒适量、食盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。平定黄焖鸡块的做法：1、准备一只一斤多的三黄土鸡，将鸡...