猴头菇的精选

方法一：1、猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。2、用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉。3、泡过的猴头菇，用40摄氏度的温水反复搓洗挤压，直到把猴头菇的黄色洗净。4、再将猴头菇放在鸡汤或骨头汤...

用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。1、猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，然后捞出切成片。2、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。3、西芹摘洗干净切成片。4、起油锅，葱姜...

猴头菇是养胃圣品，味道鲜美。鸽子是温补佳品，煮汤鲜，没有鸡汤的油。两者炖在一起，清新香甜又益气养生。功效：猴头菇：性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精。鸽子肉：补肝壮肾、益气...

新鲜的猴头菇有很多肉刺，所以里面会有小虫子以及细菌，一定要处理干净，否则细菌就会进入到身体里面，对健康造成危害，可以先把新鲜的猴头菇清洗一遍放到盘子里面，再用一些盐水浸泡半个小时，用清...

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。一等食材猴头菇菇体完整，无伤痕残缺，菇体干燥，不烂、不霉、不蛀。优质的猴头菇的菇...

新鲜猴头菇的保存方法如下：1、把它存放在二到四度的环境中，最好的选择就是直接存入到冰箱的冷藏室中。在冰箱中存放新鲜猴头菇时，还不能直接存入，应该把它放在保鲜盒中，保存的时间就会越长...

高压锅煮后还养胃。一、猴头菇的功能和作用：猴头菇又叫猴头菌，是四大名菜猴头、熊掌、燕窝、鱼翅之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇性平，味甘，利五脏，补脾益气，助消化，滋补强身，健胃...

1、干湿方面：猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才是现在看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定，水分不得过13.0%。如果看到那种非常干的，碰下毛都会掉，那样买...

土鸡1只、猴头菇150克、姜1小块、精盐适量。1、土鸡斩块后洗净，冷水下锅焯水。烧开后，撇掉浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净。2、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。放入猴头菇和姜片。3、加入足量...

1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30~40摄氏度的温水（用淘米水更好）浸泡3.5~4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、将泡发的猴头菇捞出，用手挤出...

猴头菇隔夜后是否能吃根据情况而定。猴头菇性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、核黄素、粗纤维等成分，是一种营养价值很高的菌类食物，有滋补的功效。猴头菇本身含有较多...

1、食材：乌鸡1只；猴头菇1朵；生姜3片；枸杞子20克；红枣50克。2、乌鸡一只清洗干净后，剁件。3、猴头菇泡发后，清洗干净。4、红枣、枸杞、生姜备用。5、把所有材料倒入砂锅内。6、加入适量清水，上...

用料：猴头菇30克、黑木耳5克、杏鲍菇100克、虫草花10克、白玉菇100克、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜2瓣、盐适量、酱油适量、食用油适量、葱2根。1、猴头菇和黑木耳泡发2个小时，然后洗净，猴...

1、煮鸭肉粥是可以加入猴头菇的。猴头菇煲水鸭汤是一款营养美味的靓汤，猴头菇的香味和水鸭的鲜美渗透到汤里面，增加了不少营养价值。2、做法（1）猴头菇洗净切大片，水鸭去毛、去内脏后洗净斩...

猴头菇可以炖甲鱼。甲鱼是江浙一带公认的滋补佳肴，含有丰富的蛋白质，有提高人体免疫力之功效。猴头菇是珍稀名贵的山珍，有补虚养身之功效，对组织修复和人体免疫力提高具有较好作用。主料：猴...

可以切成片状后与瘦肉片或者其余肉类食材一起炒熟后再吃，也可以与排骨和鸡肉等肉类食材一起加调味料炖制成汤，能让人体尽快把猴头菇中含有的营养成分吸收和利用。猴头菇炖排骨的做法：1、...

1、先用温水泡十几分钟，再换清水，用手反复挤压猴头菇，反复多次，能尽可能的清除苦味。2、浸泡时滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。3、用盐水浸泡数小时，可以去除苦味。4、将猴头菇剪去根，洗净...

猴头菇因为生长环境和自身的生长因素，会自然产生一定的苦味，如果不经过处理或处理不当会严重影响口感。下面我会分步骤介绍猴头菇如何泡发的详细做法。第一步：用清水先将猴头菇表面的赃物...

猴头菇排骨汤材料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许。做法：1.猴头菇洗净,用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软，放入开水中焯一下去苦味取出；2、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香...

猴头菇做法如下：1、红烧猴头菇。黄芪和白术先煎取汁200毫升，猴头菇去掉针刺和老根，切成片，冬笋切片，鸡胸脯肉切成块，姜切成片，大葱切成段，白菜取用菜心，用开水烫后盛盘，锅内放油烧至七成热，先炒鸡...

猴头菇没有副作用，但低免疫力人群、对菌物食品过敏者慎用。有条件者可以每天吃，但也需要保持食物的营养均衡。猴头菇功效：1、抗溃疡和抗炎；2、有抗肿瘤的作用；3、有保肝护肝的作用；4、有增加...

1、新鲜猴头菇处理干净以后吃最好，因为新鲜的猴头菇表面长满了毛茸茸刺状物质，它们的长度接近三厘米，在这些刺状物中有大量细菌和灰尘以及虫子存在，如果购买新鲜猴头菇以后不认真清洗，就会...

猴头菇发苦可能有以下原因：1、没有清理干净，猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其营养成分的不过多流失，往往会保留其根，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇...

1、放冰箱冷藏：一般新鲜菇类食品在二到四度的低温下，可以保存的比较久。把新鲜的猴头菇买回来以后，直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存。记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以...

材料：鲜猴头菇300克、竹丝鸡1只约750克、红枣5枚。做法：1、将猴头菇洗净，切成片状备用；2、将竹丝鸡洗净，去除竹丝鸡的肠杂和鸡脚，将竹丝鸡切成大块；3、将红枣去核并洗净，放好留下备用；4、将猴头...