保藏的精选

菌种保藏方法

发表于：2018-04-05

常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏，这是最简单的方法，把菌种放在斜面培养基上培养成熟，之后挑选健壮的菌丝，边缘保存，温度应在4-6℃，一般情况下可以保藏大概2-4个月的时间。或者放在保护剂中...
冰冻法保藏食品有何利弊

发表于：2021-03-19

理论上来说，冷冻下，大部分细菌就算不死也会停止繁殖的，所以有害的细菌不会大幅增多，食物也不容易腐败。不过氧气和食物会发生氧化作用，会改变食物的成份。首先要看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌...
自己在家怎样做苹果酱怎样保藏

发表于：2020-02-13

做苹果酱的方法：材料：苹果800克、水100克、细砂糖150克、麦芽糖150克、柠檬1个；做法：1、苹果洗净，去皮去核，切成小块；2、放入搅拌机，加水打成泥；3、把苹果泥放入耐酸的锅中，加糖煮化；4、小火边煮...
小麦胚芽怎么处理保藏期长些

发表于：2020-01-02

具体方法如下：1、较常用的有效方法是焙烧法，即焙烧胚芽，使酵素失活。其次是低温干燥法；2、胚芽经焙烧处理后，因酵素失活，水分减少，较之生胚芽大大延长了保存期。3、但是吸湿性仍很强，故制品要...
红薯的保藏

发表于：2021-01-27

红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。1、高温储藏法：在红薯入窖后，烧火升温到35到38摄氏度，并保持2到3天，然后再将温度降至10到14摄氏度低温进行储藏；2、低温储藏法：在红薯入...
食品低温保藏的基本原理是什么

发表于：2020-05-31

食品低温保藏的基本原理如下：抑制食品中微生物的生长繁殖。抑制食品中酶的活性，降低各种生化反应速率。食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措...
腌制品保藏的原理是什么

发表于：2017-03-31

腌制品保藏的原理是利用食盐的高渗透作用，微生物的发酵作用，蛋白质的分解作用以及其他一系列的生物化学作用，抑制有害微生物的活动和增加产品的色香味。其变化过程比较复杂而且比较缓慢。...
益生菌保藏方法

发表于：2018-12-01

1、低温保存建议放入冰箱保鲜层。益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好...
藏红花如何保存

发表于：2019-04-29

1、不同品质藏红花的保质期优质的藏红花非常干燥，而且没有杂质，因此可以保存很长时间，保存得当可以放2～3年。如果保存的好，甚至可以保存更久，远远超过3年。质量较差的藏红花因为干燥度、纯净...
藏红花有保质期吗

发表于：2017-02-20

有保质期。藏红花的保质期一般是2-3年。藏红花是鸢尾科番红花属植物，原产欧洲南部，中国各地常见栽培，喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒。藏红花宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。其球茎扁圆球...
冷藏就是保鲜吗

发表于：2018-07-17

冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜...
银耳冷藏保存几天

发表于：2015-11-13

2-3天。新鲜银耳中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及糖分，常温条件下容易滋生细菌，以及微生物从而导致变质，将其放进冰箱，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生，对人体...
藏红花茶怎么保存

发表于：2020-07-22

藏红花保存方法如下：1、因为藏红花柱头容易受潮发生霉变，而在光照情况下容易发生化学反应，故藏红花宜贮藏在干燥的容器内，密闭、置于阴凉干燥处，避光保存；2、可将藏红花贮藏在干燥密封的瓶内...
藏灵菇怎么保存

发表于：2021-03-17

藏灵菇的保存方法如下：1、家中有冰箱，将藏灵菇置于容器放入冰箱冷藏室中即可。在冷藏室，藏灵菇几乎不生长，几乎不发酵。2、家中没有冰箱，在储存瓶中倒入高于藏灵菇身高两倍的纯奶，加入高于藏...
怎样贮藏保鲜苦瓜

发表于：2020-02-03

苦瓜的贮藏保鲜方法:1、包裹保鲜法，用纸类或保鲜膜包裹苦瓜，以减少苦瓜表面水份散失，包裹过程中尽量避免柔嫩的苦瓜被擦伤，以免损及品质；2、冷藏保鲜法，将苦瓜放入温度在12摄氏度至13摄氏度...
冷藏柜怎么保养

发表于：2015-12-17

1、冷藏柜的背面很容易长灰尘，这样很不利于其散热，对此情况可以用鸡毛帚把灰尘去掉。2、如果冷藏柜的表面很脏，可以用肥皂水洗干净，然后涂一层油。3、如果冷藏柜有异味，需要清洁，可以用温水...
藏红花怎么保存

发表于：2015-10-24

藏红花置于干燥的玻璃瓶内，然后拧紧瓶盖并用蜡蜜封，再放于冰箱冷藏室内保存即可。藏红花是鸢尾科番红花属植物，原产于欧洲南部，中国各地常见栽培，喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐...
冷藏柜如何保养

发表于：2016-10-09

1、冷藏柜的背面很容易长灰尘，这样很不利于其散热，对此情况可以用鸡毛帚把灰尘去掉。2、如果冷藏柜的表面很脏，可以用肥皂水洗干净，然后涂一层油。3、如果冷藏柜有异味，需要清洁，可以用温水...
冷藏是保鲜吗

发表于：2015-10-20

1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。2、保鲜，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词...
藏红花保存方法

发表于：2023-09-14

1、常温保存：将藏红花保存在密封的瓶子或者罐子里，可常温储存1至2年。2、冷藏保存：将藏红花放入瓶子中，密封后，放入冰箱冷藏室，可保存2至3年。2、冷冻保存：先密封藏红花，然后放入低温冷库中，或...
如何保鲜冷藏毛豆

发表于：2021-06-07

冷藏毛豆常用贮藏方法如下：将洗净的毛豆投入一百摄氏度沸水中漂烫两分钟左右，捞起后立即放入冷却水中冷却至室内温度；沥干水分装入塑料袋内，排出空气，塑料袋放入负二十五摄氏度的速冻库中；充...
春笋如何保鲜贮藏

发表于：2018-08-30

保存春笋可以取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的春笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，置低湿阴暗无光无风处。此法可贮存30-50天，最长达2-3个月...
荔枝如何贮藏保鲜

发表于：2015-10-23

1、常温贮藏。常温贮藏荔枝其实它的保鲜时间并不长，可以说一种比较短时间的保存方法。一般情况下我们可以将荔枝放入保鲜袋中进行保存，这样荔枝鞥呢在短时间内保持新鲜。如果在常温下要...
皮鞋怎么收藏保存

发表于：2016-05-13

收藏皮鞋的时候，最好是用鞋油滋润革面，鞋腔内放入定型纸与干燥剂，然后放在阴凉通风处保存，这样可以延长保存时间。皮鞋不穿的时候，为了防止变形，可以将里面塞入鞋楦效果最佳。因为脚形、走法...
鲜菇冷藏保质几天

发表于：2016-05-24

鲜菇冷藏保质期为3-5天。冰箱温度在3-7度左右，能起到抑制细菌繁殖，延长食物保鲜期的作用，像新鲜蘑菇这种食物，一般放冰箱用密封袋冷藏的话，大概可以放3-5天左右，切勿放太久，否则中的营养会逐...