烧不腥的精选

鸭腿可以做啤酒烧鸭腿、红烧鸭腿、糖醋鸭腿等，以啤酒烧鸭腿为例，共分为4个步骤，以下是做啤酒烧鸭腿的详细操作：操作/步骤1、鸭腿焯水后捞出将鸭腿焯水后捞出。2、鸭腿煸油，加火锅底料不倒油...

用料：鱼子400克、咸菜60克、姜10克、生抽10毫升、元贞糖5克、调和油50毫升。做法：1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部分。2、准备好一些咸菜。3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入...

淘米水可令咸鱼不腥。腥味重的食材，如海鲜、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就会很容易去除腥味，烹饪起来味道更加鲜美。1、将咸鱼用清水冲洗干净。2、淘米水倒入盆中，加入50克食用碱面，搅拌均匀。...

主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。调料：色拉油50克、味精3克、盐4克、香油5克、红油10克、白醋10克、白酒5克、生粉6克、葱段15克、清汤50克。做法：红尖椒切小段；锅烧水放入白酒、白醋，下鸡...

1、在切好的肉里加上适量料酒与淀粉拌匀，不仅可以去腥还能使肉很鲜嫩，切记在最后加肉翻炒时间不宜过长。2、把猪肉用清水洗一遍，然后用温水泡5分钟后，用力来回揉搓猪肉几次，搓几次自己决定...

1、去除腥味来源。鱼的腥味大部分是，来自鱼皮表面的一层粘液，还有鱼线，鱼头的下颚骨。把这些处理干净是首次。2、腥味去除。比如说煮鱼头汤或者鲫鱼汤，要先煎一会。首先先把锅烧热，放入少许...

如果使用的热水壶是塑胶型的热水壶，异味主要是塑料盖和手柄气味比较强烈，这种情况可以使用一下这种方法，就是当水沸腾以后，尽快的把壶盖打开放置，或者尽快把水灌到保温瓶里，避免壶盖和壶柄塑...

冰鸭腿解冻后，可以用花椒、葱、姜、生抽、料酒，焯烫好鸭腿后腌制30分钟去腥味。鸭是雁形目鸭科，鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。鸭腿位于身体后方（如同...

烧不腥又好喝黑鱼汤需要食材：黑鱼、米醋、香菜、葱、盐、白胡椒，共有5个步骤，以下是烧不腥又好喝黑鱼汤的详细操作：操作/步骤1、黑鱼清洗干净黑鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。2、锅里加水...

1、湿淀粉：把炸过鱼的油烧热，再淋入调匀的湿淀粉，湿淀粉受热爆裂沉入油中，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，再撇去漂浮的淀粉泡即可。2、面粉：把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒...

在红烧肉中加入姜，香叶，料酒，五角，桂皮可以达到去除腥味的目的。红烧揉的做法：适量五花肉、姜、草果、冰糖、八角、盐、老抽、生抽、料酒、味精等。步骤：1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，...

主料：黄颡鱼500克。辅料：大蒜头一个、红辣椒干3枚、姜、葱、老豆腐。1、将黄颡鱼洗净，去内脏。2、将葱洗净后切段备用。将豆腐切成小块备用，将蒜头去衣，取一个拍成泥，并和葱末、姜丁、红辣椒...

1、涂抹干粉：蒸鱼的时候，将干粉均匀地涂抹在鱼身上，在蒸鱼的过程中千万不要揭开锅盖哦~一般蒸10分钟左右，如果鱼很大，可以适当延长时间。啤酒腌浸：很多人家中常备啤酒，殊不知啤酒在蒸鱼时去腥...

红烧鲍鱼隔夜会腥，所以红烧鲍鱼最好不要隔夜。红烧鲍鱼的食用禁忌：1、痛风患者及尿酸高者不宜吃红烧鲍鱼，只宜少量喝汤；2、感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用红烧鲍鱼；3、有顽癣痼疾之人忌食...

炒肉不腥有以下几种方法：1、放料酒：料酒可除掉鱼、肉类的腥味，增加菜的香味，可使肉菜味更纯；2、放一些葱、姜：葱要大葱，斜切，姜切姜丝。炒时用旺火。且不要炒太久，变色即可，这样可保持肉菜的形状...

烧烤猪脆骨去腥味方法：把肉放入水中浸泡2到4小时。隔1小时换一次水。再用姜切片和白酒把猪脆骨泡半小时即可。烧烤猪脆骨原料：猪脆骨250克，方形馒头10个，生菜丝30克。调料：嫩肉粉、松肉粉、...

可以使用以下方法去除鱼的腥味：将鱼的鳞，鳃，内脏去净；将鱼体内外的黑膜和粘液去净；将鱼放入容器，加入料洒，精盐，花椒，葱片，姜片；腌制一至两个小时；将鱼取出，放入锅中烹制即可。...

把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味；可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是...

1、鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。2、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上...

原料：清水、葱、姜、蒜、盐。去除虾的腥味的做法步骤：1、先将虾洗净，用刀去掉虾须；2、将水烧开，将葱、姜、蒜、盐放在开水中；3、在将虾放在开水中，即可去腥。注意事项：1、水不宜太沸腾；2、虾不...

1、将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻；2、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用；3、锅里油烧热，倒入姜蒜炒出香味；4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，或加入桂皮、陈皮炖制；5、倒...

举例：1、盐水泡鱼去腥：将5斤水倒入盆中，加入适量盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味排出，如果买回的鱼已经死了，则将其放置在盆内2小时，也可减少...

1、做法：将直排切块；2、油放在锅里烧热；3、下肉炒干水分；4、加入料酒，炒干；5、加入老抽少许上色；6、加入生抽，不加盐；7、加水，淹没肉；8、烧开；9、用沙锅烧1至2小时；10、大火收干水，不要太干；11.加入小...

红烧鱼的制作方法如下：主料：草鱼1条。辅料：姜10克、红尖椒10克、葱10克、盐10克、白酒10克、胡椒粉5克、十三香5克、生抽10毫升。做法：1、葱、姜、红尖椒切片，草鱼先把鱼头、鱼尾切下，沿脊椎...

烧老母鸡汤去腥味的解决方法如下：1、清理整鸡时，应将鸡身黏附的血块和内脏去除干净，并将鸡屁股切除，因为血块和内脏的腥味较重，去除后能有效的减少腥味；2、鸡肉在烹煮前，应先放在热水里焯烫，因...