越酸的精选

如何防止泡菜越泡越酸

发表于：2016-09-05

在泡菜里添加适量食用盐，盐分会抑制乳酸菌的发酵，从而掌握泡菜的酸度。也可以把发酵好的泡菜放进冰箱冷藏处理，这样不仅能控制泡菜的酸度，还可以将泡菜更好地保存。不宜将泡菜放置在阳光直...
酸奶越酸营养越好吗

发表于：2015-10-16

不是。酸奶会随着时间推移，乳酸菌逐渐增加，酸度也会呈现上升趋势。假如放置在低温环境下，生产保质期内的酸奶酸度人体可接受，此时的乳酸菌活性也最好。可酸奶酸度十分有限，一旦不在低温下保...
为什么番茄越煮越酸

发表于：2020-07-31

因为生番茄里含有果胶元，果胶元是一种胶状物质，对水的溶解度不大，因此果胶元中的有机酸溶到果汁中的数量不多，酸味不显著。如果将番茄煮熟以后，果胶元就变成了溶解于水的果胶，有机酸也跟着跑...
酵母发酵时间越长面团越酸吗

发表于：2021-01-07

如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作，同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处，发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系...
为什么一个水果越靠近核就越酸越涩

发表于：2021-07-21

在即将要成熟的果实中含有很多种的有机酸，使水果具有酸味。随着果实的成熟，一部分酸转变成糖，有的被氧化，有的被钾离子和钙离子等中和，所以果肉外面的会酸味会下降。被氧化的有机酸就需要温...
泡菜为什么越泡越酸

发表于：2018-07-11

泡菜越泡越酸是因为乳酸菌发酵产生乳酸，随着时间的增减乳酸会越来越多，导致泡菜的口味越来越酸。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸...
干红葡萄酒是不是越酸品质越好

发表于：2020-04-04

一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调平衡的结果。单宁的含量越低，酸度越明显，相反，单宁含量越高，酸度水平就越不明显。单宁过高会使得葡萄酒的口感过重，而且显得不够精致，余味比较...
姜醋猪脚为什么越煮越酸

发表于：2021-06-29

煮姜醋一般是用黑醋煮，黑的是陈醋，以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒冬冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋，营养方面陈醋比较好。煮的时候，醋和姜的味道会混合起来，开始有味道，但是煮太久了，醋...
水果越酸维生素c含量越多吗

发表于：2017-02-18

水果越酸维生素c含量不一定就越多。水果吃起来是酸是甜，很大程度上取决于水果中所含的糖的种类、数量以及有机酸含量和糖酸比。常见的有机酸，有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等。而糖酸比，即是...
酸奶为什么越来越酸了

发表于：2018-11-04

酸奶越来越酸是因为在常温状态下，酸奶里的乳酸菌会继续发酵，这样口感就会越来越酸，活的乳酸菌因为过度生长而死亡，使酸奶中活菌数量减少。因此要借助低温保存，来让乳酸菌保持在“休眠状态”...
硫酸浓度越大密度越大吗

发表于：2021-09-11

因为硫酸的密度比水大，硫酸的浓度越高，水的含量就越小，所以硫酸浓度越大，密度就越大。...
杏仁酸浓度越高越好吗

发表于：2021-09-13

解析：杏仁酸即果酸的一种，本身具有不稳定性，对皮肤有不稳定作用的状况，因此，浓度并不是越高越好，在达到一定浓度后,对皮肤的不稳定性将更加提高，经研究，杏仁酸在百分之十至百分之二十的浓度时，...
乳酸菌是越发酵越多吗

发表于：2019-06-11

乳酸菌是越发酵越多。乳酸菌，为原核生物的细菌，指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，代谢类型为异养厌氧型。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细...
酸性越强电离程度是否越大

发表于：2019-12-07

酸性强度与电离程度无必然联系。电离程度是在水溶液下，物质以离子形式存在的量越多则电离程度越高。不同的弱电解质在水中电离的程度是不同的，一般用电离度和电离常数来表示。弱电解质在...
玻尿酸浓度越高越好吗

发表于：2016-11-16

不是的。肌肤吸收力有上限，在HFP实验室硏发初期，高浓度的玻尿酸原液反而因质地粘稠，吸收变慢，与其他护肤品混合配比效果差。经过反复调配，我们呈现了目前的黄金配比。使用心得：面膜的包装，好...
盐酸硫酸电解液浓度越高越好吗

发表于：2023-02-05

盐酸硫酸电解液浓度不是越高越好，通常，盐酸硫酸电解液的浓度越高，对电解的效果越好。但是，过高的浓度也会导致电解反应过程中的化学反应更加激烈，从而增加了电解过程中的安全隐患。因此，实际...
酸奶保质期越短越好吗

发表于：2017-07-05

酸奶的保质期并非越短越好，更重要的还是看储存环境。但只要严格按照要求储存，酸奶的营养就不会流失。例如很多酸奶要求在2至6摄氏度的环境保存，但其实很多超市都没有做到这一点，所以消费者...
酸奶怎么越放越酸还能喝吗

发表于：2017-12-23

酸牛奶越放越酸的原因是：益生菌一直活动中相当于是一直发酵的状态，发酵的越久酸奶就会越酸。有的消费者认为酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越强，产品中含活菌数越多。其实这是个误区。酸奶的酸...
氨基酸态氮越高越好吗

发表于：2019-03-31

1、一般来说，特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml，每百毫升酱油的氨基酸态氮含量越高，品质越好。2、酿造酱油质量等级的相关指标中，最重...
酸奶越浓稠就越好吗

发表于：2020-08-18

不是，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质不见得更好。酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为两种：1、凝固型，我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝...
弱酸弱碱为什么越稀越电离

发表于：2021-06-03

原因：弱电解质在水溶液中呈现不完全电离状态，遵循电离平衡，达到平衡状态不再电离，对已经达到电离平衡的溶液进行稀释时，平衡被破坏，需要重新建立新的平衡。电离简介：1、电离指电解质在特定的...
酸奶中益生菌越多越好吗

发表于：2017-02-23

酸奶中益生菌越多越好。益生菌并不是吃一两个菌就有用的，而是需要达到足够的活菌数，才能起到保健作用。从益生菌的研究报告来看，要达到10的7次方甚至是10的8次方以上(也就是100万甚至是10...
为什么酸菜越炖越好吃

发表于：2021-05-11

炖久了酸味浸入汤里，菜也相对不咸了，汤也更鲜美。炖酸菜1、酸菜清洗干净、葱姜蒜肉片切好备用。2、锅里放油五成热放肉片，然后放葱姜蒜、酱油、五香粉。3、放入土豆，锅里放入适量水再放入...
果酸会让皮肤越来越薄吗

发表于：2016-11-15

A：专业的果酸焕肤治疗是一种可控的浅表性活肤项目，有效地松解和移除表皮层过度堆积的老废角质。果酸当次治疗让老化角层脱落，似乎表皮变薄了，但是后期使得表皮排列更加致密，增厚角质层，刺激...
柚子为什么越放越酸苦

发表于：2020-01-22

柚子不一定是越放越甜，如果存放的时间超过它本能的承受的期限，就会变质变味,，不但不甜了反而还会有一股臭味。柚子：又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建...