丸子的精选

丸子是一种油炸或水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱...

材料莲藕200克、肉泥200克、葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量；做法：1、莲藕洗净切碎；2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀；3、起锅放2斤油炸丸子呈...

牛肉含有丰富的蛋白质，提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。做牛肉丸子馅不需要放油的，在调肉馅时应该先加入适量的水让肉馅充分吸收...

材料：白菜400g、粉丝200g、丸子200g、豆泡100g、油适量、盐适量。做法：白菜洗净切片。准备好豆泡和丸子。粉丝提前泡软。锅中放入油烧热，用葱和酱油爆锅后下入白菜片翻炒。白菜炒软后放入...

材料：猪肉馅适量、干淀粉适量、蛋清半个、姜粉适量、盐适量、素油适量、葱末适量、酱油适量、料酒适量。做法：1、将白糖、陈醋、少许老抽、盐、蒜茸、葱末凉水。2、做糖醋汁，就是把锅里留...

因为鳕鱼肉煮熟后就没有粘合力，所以下水就会散。在鱼泥中适当加些鸡蛋清和生粉制成的鱼丸子就不会散。做法如下：材料：鳕鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。调味料：精盐4克、葱姜...

丸子不加鸡蛋不行。制作丸子时加鸡蛋，可以增加丸子内部的粘合力，使得丸子不容易煮散，同时还能增加它的弹性和营养。丸子是糖、面、面糊、菜、碎鱼、碎肉做成的球状物，可以油炸、蒸制、水煮...

丸子复炸2分钟左右。丸子复炸一遍可以使其外焦里嫩，口感更加丰富。注意丸子的初炸和复炸要间隔10分钟左右，全程要用中小火，避免将丸子表面炸焦，影响丸子的味道以及美观度。...

火锅中的丸子一般煮五分钟左右即可食用，即丸子漂浮在火锅汤的表面。吃火锅的注意事项如下：1、在火锅店需要注意火锅料的保存环境，观察环境条件是否卫生，以防引起自身不适。2、火锅中的食物...

材料：猪肉、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉、葱花、香油、花椒粉。步骤：1、将猪肉剁成细馅；2、加料酒、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、酱油、花椒粉、香油；3、顺一个方...

海鲜丸子做成海鲜丸子汤较好吃；具体制作步骤：1、将金针菇去根洗净，并将木耳洗净，海鲜丸去水；2、在锅中加入油烧热，爆香葱，姜，加高汤烧沸，加入处理好的原料；3、调入盐，料酒，鸡精，胡椒粉烧至入味，最后...

新炸出的丸子发酸的原因是发酵时间过长或食材已经变质。做丸子前面粉的醒发时间太长，导致发酵过度，所以炸出来的丸子发酸，注意掌握发酵的时间。如果制作的食材已变质，经过高温油炸会散发出...

原料准备：白萝卜一根、猪肉末一小碗、香菇三朵、木薯粉适量、酱油一勺、盐少许、胡椒粉少许、油适量。制作过程：1、白萝卜削皮刨丝，放少许盐腌制一个多小时后挤出水备用；2、香菇放冷水加点...

使用方法：1、打开机器先检查外观，将烤肠机置于牢固平坦的工作台上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机...

食材：猪肉泥200g、鸡蛋一个、葱花适量、油适量、淀粉一勺、盐半小勺、五香粉半勺、老姜泥适量步骤：1、碗中放入所有食材；2、向一个方向搅打，放置15分钟入味；3、用勺子舀起一个，尽量将肉泥舀...

材料主料：柿子。辅料：面粉适量、食用油适量。1、把熟透的柿子洗干净去蒂，剥去外皮。2、用筷子搅拌，把果肉里的子去除，加入少量的面粉均匀搅拌。3、加入面粉的软硬程度以可以做成丸子形状为...

解决方法：1、如果是还没成型的肉馅，可以多加生肉的量，然后与原来的肉馅搅拌均匀；2、丸子中一般有面粉，可以增加面粉量和水，然后与原肉馅搅拌均匀；3、向煮丸子的汤里加点糖，可以中和咸味；4、切几...

1、将排骨剁好，备好丸子、萝卜、葱、姜、蒜等调料；2、将萝卜去皮切块，不要切的太薄，用水煮至五成熟，排骨焯水；3、锅烧热放入适量的油，放入姜和蒜爆香，放入排骨炒至排骨表面有一点焦为止；4、将炒...

原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙，干淀粉1小匙，水1大匙，花椒6粒大料1个。做法：1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2...

四喜丸子通常是蒸，在制作四喜丸子的时候，都是放到蒸锅里隔水蒸制，才能让丸子更加入味。若是直接煮，很容易将丸子煮散，出现口感降低、营养成分流失等情况，影响食用价值。...

主料：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉。辅料：盐、五香粉、大葱、生姜、淀粉。制作步骤：1、香菜切丝备用，大葱、生姜泡水备用。2、将胡萝卜清洗干净，去皮切成丝。3、将切好的胡萝卜丝放入容器中，加...

章鱼大丸子是一种美食。主要材料有章鱼、海苔、高丽菜等，起源于日本。特点制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性较强，深受欢迎。制作方法如下：1、将鱿鱼洗净再用清水漂2小时后，用刀剁成茸；2、将...

下面以炸萝卜丝丸子为例：原料：青萝卜一根、胡萝卜二根。调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、酱油少许、面粉少许。制作步骤：1、将青萝卜和胡萝卜洗净后...

食材用料：猪肉、葱、姜、鸡蛋、娃娃菜、香菜、面粉、盐、生抽、鸡粉、料酒、香油、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。做法如下：1、猪肉剁成肉馅；2、葱切葱花，姜切沫；3、肉馅中加葱姜沫，加盐生抽鸡粉...

食材：主料豆腐300克、干香菇15克、杏鲍菇50克；辅料盐1毫升、鸡粉2毫升、白砂糖30毫升、豆瓣酱20毫升、淀粉适量、生抽10毫升、水20毫升、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、醋30毫升。做...