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发表于:2021-01-03
原料:400克精肉,一个鸡蛋。配料:料酒,盐。做法:1、先将精肉洗干净,剁成和饺子馅一样,放入料酒、盐,拌一会。2、鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看。把鸡蛋清放...
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发表于:2019-10-11
材料:猪里脊、料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油。1、猪里脊切片,再均匀切条;2、加入料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油、适量白糖、一小勺油;3、搅拌均匀后,腌制二十分钟;4、二十分钟后...
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发表于:2020-09-13
精肉是上等肉,精选的肉。即指瘦肉,一般多指猪肉。动物的肉,都有精肉,瘦肉,肥肉之分。肉的分类:1、红肉:牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉、内脏极其制品,这些畜肉的肌色较深,呈暗红色;2、白肉:鱼肉、鸡肉...
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发表于:2016-04-22
精瘦肉指的是不带脂肪的,也叫“精肉”,是红色的,都是肌肉组织。如果是肥肉则都是脂肪组织。简单说就是纯瘦肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1...
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发表于:2020-02-11
材料:老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许;做法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的...
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发表于:2018-09-21
卤肉不需要添加味精。现在卤肉必须使用的老抽或生抽酱油里,都含有味鲜一类的成分。坏卤不是加入味精的原因,味精里的麸酸钠在卤水里只会转变成对人体有害的物质。坏卤是酱油,植物香料,肉脂...
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发表于:2016-04-26
瘦肉精是一类药物的统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂(也称β-兴奋剂)的药物,其中较常见的有盐...
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发表于:2017-04-17
羊肉精就是一款调味料:羊肉香味浓郁,特别适合于食品加工业、酒楼加工羊肉制品和烹调羊系菜肴,是具有驱除羊肉的腥味、骚味、涩味、苦味并为其增香增鲜的多功能复合调味料。使用本品调味,...
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发表于:2021-04-28
羊肉精是香精的一种,以香料为主料时,会有着很好的气味,能够提鲜肉食,少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料,能挥发出有害物质,对人体细胞产生危害,长期食用这样的食品,体内的...
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发表于:2017-09-25
肉桂茶是的武夷岩茶制茶工艺制作的乌龙茶,更是武夷岩茶中的高香品种。1、肉桂茶,又叫做玉桂茶,产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,...
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发表于:2018-08-07
精品五花肉是猪腹部的肉,它肥瘦相间,肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,由于猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”,这部分的...
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发表于:2020-08-27
任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。瘦肉精能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积,能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率,被用作牛、羊...
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发表于:2018-02-13
质肉头黄精为黄精属植物,根茎横走,圆柱状,结节膨大,具有补脾、润肺生津的作用。蒸熟后具有固精补益的功效,是药材里面的小人参,且补益不上火,老少皆宜,其营养价值是普通黄精的5倍。...
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发表于:2020-09-10
精瘦肉:指的是不带脂肪的,也叫“精肉”,肉色为红色,都是肌肉组织,简单说就是纯瘦肉。精瘦肉可以做的菜:1、狮子头;2、猪肉韭菜饺子;3、牙签肉;4、蜜汁猪肉脯;5、孜然香辣猪肉干;6、鱼香肉丝;7、冬...
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发表于:2020-01-10
腌肉时放味精不好。腌过的肉需高温加热才能吃,味精加热后会有致癌物质,所以不好。生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素,食用味精越多对人体健康的危害就越大。特别是怀孕妇女、婴幼...
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发表于:2021-02-28
黄精炖羊肉养脾阴,益心肺。适用于阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。材料:主料:羊肉(瘦)200克;辅料:黄精50克;调料:大葱10克、姜10克、黄酒10克、盐1克、味精1克。做法:...
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发表于:2020-11-16
1、牛肉香精主要用于增强和赋予肉制品、非肉、类肉制品、方便休闲食品和烘焙食品以肉香,使之味香可口,满足人们对食品更高的色、香、味需求;2、适用于所有牛肉类风味的产品。能广泛用于...
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发表于:2019-09-13
食材:精肉适量,莲藕1个,鸡蛋1个,葱两段,姜一小块,盐适量,淀粉两匙,味达美三滴,味精适量;做法步骤:莲藕削皮;精肉绞馅;莲藕切丝绞成小丁;把肉泥,藕丁,打入一个鸡蛋,放盐,味达美,丁点味精,淀粉搅拌均匀;用手捏...
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发表于:2016-02-05
精瘦肉可以做鱼香肉丝、青椒肉丝、芹菜炒瘦肉、莴笋炒肉丝、土豆肉丝等,以鱼香肉丝为例,共有5个步骤,以下是鱼香肉丝的详细操作:操作/步骤1、腌制猪瘦肉葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。2、...
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发表于:2019-09-05
瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。瘦肉精属于乙类促效...
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发表于:2016-02-21
精瘦肉指的是不带脂肪的。也叫“精肉”,是红色的,都是肌肉组织,如果是肥肉则都是脂肪组织。简单说就是纯瘦肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1...
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发表于:2019-10-10
牛肉香粉:以新鲜牛肉、牛骨、牛脂肪为主要原料,经过酶解,熬制,再加入呈味核苷酸、盐等配合而成,有浓郁的牛肉味,是一种复合食品添加剂;适量食用对人体健康是无害的,而且广泛应用于汤料、鸡精、...
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发表于:2018-07-27
瘦肉精是一类药物的统称,能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的物质。瘦肉精进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径,促进动物肌肉生长,尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,提...
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发表于:2019-07-12
剁羊肉馅不放味精,具体方法如下:主料:胡萝卜一根、羊肉馅250克、大葱一根、生姜一块、花椒20g。辅料:生抽2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐半茶匙。做法:1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲...
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发表于:2017-04-20
瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质.瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂.它不是指一种特定的物质,任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”.目前,能够...