没炖的精选

在实际生活中，不是每次煮银耳都能出胶的，总会由于各种各样的原因，会导致银耳熬不出胶质来，那其实这样的银耳也是可以吃的，只是说在食用口感和食用价值上，没有出胶的银耳好。银耳不出胶的原因...

1、燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，再用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻，防生水防油可保存7天；2、在燕窝原产地，浸过水的燕窝必须在36小时内风干。燕窝是水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化；3、泡...

要看是燕窝的什么部位和什么类别。燕窝分很多种类型，若是没有经过推模工艺的燕窝基本上可以，若是燕角或是密实的燕盏因为需要比较长时间泡发就不行，必须泡发透，否则炖煮了没被完全泡发的部...

燕窝没完全泡开是不可以炖的，原因如下：1、彻底清除藏在燕窝的细燕毛（这种毛非常细小，干燕窝看不到，但是一完全泡发就会看到）。2、完全泡发后的燕窝已经充分吸水，更容易炖，否则要燕窝要长时间的...

1、买新鲜的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，免得汤有腥味；2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干；均匀涂抹姜汁于锅内；4、...

炖羊排之前先将羊排用淀粉水浸泡半小时，祛除血水。将排骨温水下锅，多加入几片生姜焯水8分钟，捞出后流动水冲洗。炖羊排时也需要加入生姜，还有花椒、大葱和蒜瓣去腥，喜欢辣的可以加入少许干...

如果是干燕窝就必须要泡发，用水泡发3-4小时，如果毛多，还需要进行挑毛环节。然后用纯净水炖煮半小时左右。如果是现炖燕窝就不用泡发了，无需挑毛，开盖即食。燕窝没有泡发就直接煮基本上还是...

1、冰糖炖雪梨看水烧热了，大概过个几分钟，就煮好的了。2、可以和冰糖或者和玉竹、枸杞、银耳、大枣等食材一起熬煮食用。3、梨，性凉，味甘、酸，入肺经、胃经，具有生津止渴、清热化痰等功效，秋...

1、根据颜色判断。炖雪燕的时候，如果不知道雪燕是否炖熟了，看看雪燕的颜色是怎么样的，如果雪燕的颜色有一种透明感，那么就是熟了。如果颜色偏白，那么就没熟。2、根据形态判断。观察一下雪燕...

猪蹄没味道，有以下两种情况：1、未腌制猪蹄。炖前需加入香料，如八角、香叶等，将盐均匀涂抹在猪蹄表面，然后放至碗中腌制20分钟左右。2、仅使用高压锅。由于高压锅不能收汤导致猪蹄没味道。炖...

炖鸡去腥有以下方法：1、用热水加一点料酒和用刀拍扁的生姜、大葱、少许食盐浸泡十多分钟；若腥味重则加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。2、把...

材料：排骨、白萝卜、红枣、枸杞、盐。做法：1、白萝卜1个，洗净刨皮切块。排骨1根剁块，洗净。2、砂锅里先加入白萝卜，再加入排骨。3、添水稍淹过食材，放电炖锅中，调至慢炖3小时。4、炖两个小时...

1、准备食材羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒二分之一匙、胡椒粉少许、精盐2勺匙、白糖二分之一匙、味精一1匙；2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生...

方法有以下几点：1、用热水加料酒、生姜、大葱、少量食盐浸泡30分钟；2、沸水烫洗5分钟，不仅可以去掉鸡肉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味；3、在烹饪前用姜汁腌...

没有锅盖炖牛肉能烂，但是花的时间会更长，并且有锅盖牛肉能炖得更入味。锅盖一般为圆形，中间有提纽。锅盖的质地，古时大多是木制，现代一般都是金属，铝质比较常见，在云南地区也有草做的类似于草...

至雪豆没泡需炖一个小时。建议用高压锅。准备食材：油豆腐300克、豌豆25克、冬笋50克、荸荠50克、玉米淀粉13克、白砂糖25克、酱油25克、醋25克、花生油50克。1、将豆泡油豆腐切成两瓣；2...

没有炖盅用砂锅、电饭煲代替都可以的。用一个大碗、大杯都可以隔水炖的，只要够装就行。如果是炖煮燕窝则优先考虑用瓷碗或者玻璃容器代替，才能让燕窝中含有的营养成分慢慢释放出来，有利于...

排骨炖花生有营养的。食材：排骨适量、花生适量、生姜适量、盐适量。排骨炖花生做法步骤：1、花生、排骨、生姜备用。2、花生泡发洗净，保留外衣。3、排骨用水洗净，倒入开水内。4、焯去血水。...

可以。燕窝主要成分是水溶性蛋白质，正规生产的燕窝经过杀菌消毒后，即使是没炖熟对人体也是没有伤害的，也不会影响人体对燕窝的吸收，只是口感上可能会不太好。若是发现没炖熟，可以放回继续炖...

啤酒和醋炖鱼都可以起到去腥提鲜的作用。在鱼里加醋还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解，不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸，而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松...

可以放葱段和料酒去腥。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到提高人体免疫功能的作用。鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰...

可以用其他食材代替。葱和蒜同样有去腥增味的作用。如果没有葱蒜，那么也可以使用芹菜。芹菜同样有去腥的作用，同时芹菜的纤维素能增强人的肠胃蠕动，促进排泄，使得人能加强排毒。如果是为了...

电炖锅它的功率比较小，一般不会超过500w，炖食物的时候，也是用的小火慢炖，所以一般不会开锅。比较高端的隔水炖电炖锅，它是把电炖锅内胆外面的水烧开，通过水把热量传到内胆中的食物中去。所以...

推荐好吃又营养的“老姜枸杞炖羊肉”，详情如下：原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙做法：羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒...

用有花椒姜片和蒜的水煮大约十分钟。炖肉的方法：1、将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；2、用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；3、下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐，放盐...