炸酱的精选

1、先把上好的肉（猪肉），土豆，元葱切成丁，然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。2、等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入春...

1、鸡蛋打散后上火炒熟炒散，盛出，黄酱和面酱混合均匀。2、五花肉切0．5厘米见方的丁，炒锅放入食用油，放八角炒香后加入五花肉丁煸炒至猪油渗出。3、拣出八角，放入混合后的面酱，烹入黄酒，加入酱...

一般半斤肉末加2勺甜面酱，少许酱油，根绝自己口味，可加碎米芽菜、碎花生等，将肉末调成深巧克力色就可。煎炒的火候比较关键，火不要太大，油要多一点，煎炒时切记不要掺水，半煎半炸煎香利掉多余的...

通常可保存7天。用保鲜膜封好放到冰箱冷藏室可存放一周，吃炸酱时需用单独的勺子挖出来吃。超过一周的炸酱即使没有坏，也不能吃，会有很多细菌微生物，因此应尽量在7天内食用完。炸酱，通常作为...

1混合先将稀黄酱与水、酱油混合搅匀待用。2炸酱将食用油倒人夹层锅中，待烧热后加人葱丝、姜丝、大料，煸出香味，捞出。把待用的黄酱倒人锅中煮沸，并不停地搅拌，炸至九成熟，此时加人糖、盐。再...

锅中倒入植物油,油温五成热时,放入肉末，将肉末炒散，放入姜末、葱花、料酒,炒出香味,放入甜面酱、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，翻炒5分钟即可。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的...

1、用料：猪里脊400克、豆腐干150克、姜1块、葱3颗、水半杯、糖5克、甜面酱4大勺、豆瓣酱3勺；2、将葱、姜、豆腐干洗干净，葱切成葱花，姜切沫，豆腐干切丁，里脊肉成肉末；3、锅内入油，下入剁好的肉...

1加人乳化剂后必须充分搅拌，以使乳化剂与酱体完全融合，否则乳化效果不好，油与酱体分离。2炸酱时切勿粘锅，当快粘锅时立即加水。3为增加酱的香味，可添加肉味香精，如鸡味、牛肉味、猪肉味香精...

如何炸酱共有4步，需要的材料有：五花肉、姜、葱、料酒、豆瓣酱、甜面酱。以下是如何炸酱的详细操作：操作/步骤1、五花肉切小丁姜葱切碎五花肉切小丁，将姜、葱洗净后切碎。2、五花肉炼油锅中...

1、把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。2、肉切成小丁。3、锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。4、肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。5、放入酱翻炒，让油和...

食材：猪肉馅、葱、姜、蒜末、麻辣酱、甜面酱、油、盐。做法：，1、选用半肥半瘦的猪肉馅，加入葱、姜、蒜末，一起放入油锅内炸炒；2、取一个大碗，将麻辣酱和甜面酱放入，搅拌均匀，并加入适量的水；3、...

主料：肉末、面条。辅料：黄酱、香葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、大蒜末、醋。做法：1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；2、往锅里倒入食用油，油热后放入葱末翻炒半...

1、把五花肉切成肉丁，把葱、姜、蒜都切成末备用。2、干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里，倒入少量温水，搅拌均匀备用。3、将肉末翻炒至焦黄，加入葱、姜、蒜末，继续翻炒，倒入调好的料汁，大火熬...

做法如下：1、准备食材：黄豆酱、鸡蛋两个、小米椒五个、大葱一段、花椒粉适量、鸡精适量；2、将鸡蛋打入碗中，打散备用，小米椒、大葱切粒；3、向黄豆酱中倒入适量水，搅拌均匀；4、锅中加油烧热，鸡蛋...

把五花肉切成肉丁，把葱、姜、蒜都切成末备用，干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里，倒入少量温水，搅拌均匀备用，将肉末翻炒至焦黄，加入葱、姜、蒜末，继续翻炒，倒入调好的料汁，大火熬到颜色黑里透...

1、制作方法：把肉切成黄豆粒大小的丁。油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。2、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻...

1、种植炸酱草一般使用的是播种法，它的种子比较细小，因此在种植时先要整地施肥，对土壤进行深耕，使土壤变得疏松透气，然后将土壤中的杂草清理干净，并且消毒处理，再均匀混合适量有机肥，这样就可...

用料：毛豆米200克、香干100克、干虾200克、蒜4瓣、盐10克、鸡精10克、醋5毫升、老抽5毫升、淀粉30克、蚕豆酱20克、生抽10克。做法：1、毛豆剥好洗净，香干切丁，蒜切碎备用；2、干虾用盐、醋、...

炸酱做法：1、首先用葱花炝锅；2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；3、放入甜面酱小火慢炒；4、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱；5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不断搅拌；6、放入蒜末提香，5分钟后起锅...

鸡蛋炸酱的做法：主料：鸡蛋3个、豆瓣酱适量、食用油适量、十三香适量、香油适量。步骤：1、将鸡蛋打入碗中，放入适量十三香、水，搅拌均匀；2、在锅中放入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎炒；3、...

1、将猪肉洗净切末备用，热锅加入洋葱、花椒、姜、大葱翻炒，放入猪肉末炒熟。2、在锅里加入水烧开放入米线煮熟，在米线上浇上酱汁即可。...

1、一小把干虾切成一块块，一小把干虾用搅拌机磨成粉。2、准备1杯半食用油，3杯洋葱碎，2杯猪肉碎，1杯大葱碎，生姜少许，1/3杯酱油，半杯蚝油，2/3杯糖。3、倒入食用油，大葱，猪肉，洋葱，生姜，搅拌均匀，开火，...

炸酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃，吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室。每次吃完都用这个步骤，可以放一个礼拜。超过一个礼拜即使没有坏，也不能吃了，会有很多细菌微生物的。炸酱，通...

食材：五花肉、干黄酱、甜面酱、酒、冰糖、葱花、蒜末、姜片、八角、手工面、蔬菜等。1、将娃娃菜、黄瓜、水萝卜、豆芽、青豆、黄豆等配菜切好或煮好，做成菜码备用。黄豆提前泡好再煮熟...

炸酱因为品牌不同，所以亚硝酸盐的具体含量也是不一样的，无法具体确定含量，但是不会高于0．2mg／kg国家强制性标准中规定，乳制品中亚硝酸盐含量不得高于0．2mg／kg。肉制品生产中，单独使用亚硝酸钠最...