成肉的精选

肉板生产成肉卷后重量会变，并不会完全一致，因为在生产过程中肉板会有损耗，一般都是会减少的。羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑、肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉...

鱼肉的成语：1、自相鱼肉：当作鱼肉一般任意宰割。比喻内部自相残杀。2、鱼肉乡里：鱼肉：比喻受宰割。乡里：老百姓。把地方上的老百姓当作鱼、肉一样任意宰割。3、鱼肉百姓：鱼肉：指受宰割者。后...

一、骨肉之亲：指兄弟、子女之间相亲相爱的关系；出自闽剧《钗头凤》。二、骨肉至亲：指关系最密切的亲属；出自《三国志·魏书·鲜卑传》:“不如还我，我与汝是骨肉至亲”。三、骨肉相亲：比喻父...

肉做成肉泥有两种方法，使用绞肉机和手工剁烂。肉泥推荐做法：材料：猪肉300克，姜丝5克。1、猪肉洗净、切片或丝。2、将猪肉与姜丝拌一下，上锅蒸熟。3、放姜是为了去腥，蒸熟了把姜拣出来不用。4...

1、锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分。2、肉汤捞出葱姜蒜、花椒后加热，放...

将羊肉冰冻后用机器削片，然后卷成肉卷，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪少，它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是...

1、弱肉强食；2、行尸走肉；3、皮开肉绽；4、细皮嫩肉；5、骨肉相连；6、酒肉兄弟；7、肉袒牵羊；8、食肉寝皮；9、血肉模糊；10、浆酒霍肉。...

牛肉胶的制作材料，主料：牛肉1000克。辅料：黄酒250克。牛肉胶的制作方法如下：1、将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。2、合并肉汁液，以文火继...

1、肉类可分为畜肉和禽肉两种，前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等，后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。2、肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，不含植物...

做法如下：主料：猪里脊肉400克，鸡蛋1个；辅料：盐适量，料酒适量，水淀粉适量，葱姜末适量。步骤如下：1、将里脊肉用水冲洗干净，除去筋和膜，切成肉丁；2、把切好的肉丁剁成肉蓉，倒上葱姜末，接着剁，加入适量料...

烤肉拌饭的肉一般没有成品，都是用的脱骨鸡腿肉进炉子现烤的，有的用电热丝加热，有的用气加热。烤肉拌饭家常做法：材料：鸡胸肉、米饭辅料：圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱做法...

先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着切一遍，不要把肉切断；然后再全部竖着切一遍，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法；正面的切好之后，反过来切反面的，同样是十字刀的切法...

1、淡盐水浸泡解冻：在清水中加少许盐，再把冻肉放入盐水中浸泡即可。盐水能加快冻肉的融化速度，并去除肉中的血水，不会造成肉质营养的流失。2、冷藏室解冻：将冻肉放入冰箱的冷藏室，肉类表面开...

步骤：1、将猪肉洗净，先顺肉纹着切，不要切断，下刀五分之四。翻过来断着肉纹也是这样切，拎起来成菱形花状。2、葱洗净切成末，姜去皮切几片。3、将肉和葱、姜剁在一起，双刀剁的比较快。4、当肉馅...

生羊肉加工成熟羊肉的方法：一、羊肉汤锅：羊肉洗干净之后，放在锅里煮；锅里加生姜、大蒜、橘皮、各种小香料等；可在汤锅里加些羊蹄和羊肠；羊肉煮成型之后，捞出，切成片状；煮到羊蹄和羊肠快熟时，放点...

把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。然后再全部竖着来一刀，不要把肉切断，划开肉。（类似切芒果的十字刀法）正面的切好之后，反过来用同样的方法，全部切好之后肉会呈现一...

合成牛肉的外观基本上都是圆形的，是用牛肉拼接而来的，原料有牛肉，胶类和其他的配料。通常呈无红色，脂肪没有光泽。不过口感比牛肉要更软嫩，但香味较差。牛肉的形状是不规则的，它的原料只有牛...

把肉做成腊肉的方法：1、把五花肉刮洗干净后晾干水分；2、加入适量五香粉、白糖和白酒；3、花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一个盆里，再倒入酱油，一次不要倒太多，把材料搅拌均匀；4、把猪肉放入抓匀，放入...

生牛肉做成熟牛肉的做法如下：材料：牛腱两条，牛肉卤包1包，洋葱1个，大料，草果，葱，姜，蒜，酒，盐，冰糖一大勺，生抽，老抽。具体步骤如下：1、牛腱泡水，切大块。2、铁锅用中火烧热，放少许油，放姜块，蒜头爆一下，放洋...

五花肉腌制成腊肉方法如下：准备主料：五花肉2500克；切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，并用竹扦在肉条上扎眼；用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓；搓后放入瓷盆，一层层放置；每隔2天...

肴肉是猪肉做成的。肴肉是云贵川地区的腊肉，也称为烟熏肉，是用猪肉经过烟熏和太阳晒制得得来的。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的...

首先，鲜羊肉先用清水，将其清洗干净；然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积为想要的羊肉卷的大小，要切得方方正正，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里；等到羊肉已经完全被冻住...

1、炖牛肉。2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。3、烧煮过...

肉馅成团变成丸子的方法是：用拇指和食指把肉馅挤出来，用勺子一抹就成一个小肉丸子了。肉丸子又叫肉圆，主要的配料是各种家禽的肉。其制作简单，食用方便。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、...

主料：牛肉；配料：咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒、葱、姜；步骤：1、把肉切成片再改成条；2、上面的配料一样差不多加两匙，依肉多少而定，葱和姜是切片的，把肉和配料充分的拌一拌；3、把肉...