面没发的精选

面没发起来怎么蒸馒头

发表于：2020-11-29

面没发不能蒸馒头。馒头的做法：一、食材：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖50克；二、步骤：1、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；2、用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两...
用老面做馒头面没发好怎么补救

发表于：2020-01-17

方法：老面用水泡过混匀，放入面粉和水，待面发酵后，放入固态的糖和碱，反复柔合，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形，入锅点火开始蒸烙。燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱，蒸汽管的下端插...
面没发起来怎么补救炸麻花

发表于：2015-11-30

补救可以通过加入活性酵母，提高温度。原理都是提高酵母活性来更好的发面。发面发的不好，会影响食物制作的口感，就要重新揉一些发面，重新发酵。用温水化好发酵粉，和成半湿半干状态。将未发好...
面没发起来可以包包子吗

发表于：2015-11-11

不可以。因为蒸出来的包子就是硬邦邦的，虽然有嚼劲，但是面发硬发黄，口感不蓬松，甚至还可能发涩，而且包子会缩小。但是这个面不用丢掉可以做其他的用途，比如可以做饼，里面包一些馅也可以。包子...
面没发好可以蒸包子吗

发表于：2016-06-07

面没有发好不能蒸包子，若是用它蒸包子的话最后制作出来的包子皮就会没有蓬松的感觉，吃起来口感很差。遇到这种情况我们可以往面粉里加入更多的酵母使它重新发酵，也可以直接用它来烙饼、做...
面没发起来咋补救呢

发表于：2016-09-17

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太...
面没发起来可以做什么

发表于：2017-04-23

没发起来的面，可以烙饼。将面分成小馒头大小的面团。可以做不同口味的。葱油饼将小面团擀成一大张面皮，越薄越好。倒一点油，撒入葱花和盐，将油，盐，葱花均匀铺在面皮上，从一边细细卷起，盘成螺旋...
面没发起来怎么补救

发表于：2016-09-01

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太...
面没发起来怎么补救呢

发表于：2016-07-14

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太...
冬天醒的油条面没发是什么原因

发表于：2020-02-19

油条面没有发有以下四个方面的原因。1、油条面原料配比不正确，发面时应掌握好水、面粉和发酵粉的比例；2、使用的发酵粉效果较差，可换用膨化作用更强的发酵粉，油条才能蓬松、个大饱满；3、醒...
面没发起来要怎么补救

发表于：2016-09-15

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太...
面没发起来要咋补救呢

发表于：2016-09-23

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太...
面没发起来还能怎么吃

发表于：2016-07-28

面没发起来可以炸油饼、烙饼或者疙瘩汤等。炸油饼：没发起的面只要加入少量的水，少量的苏打粉，少量的酵母粉，然后把面揉匀，稍等大约20分钟的时间，就可以炸油饼。锅中加入少量油，放入油饼，炸至金...
面没发好可以蒸馒头吗

发表于：2016-04-23

面没有发好建议最好不要直接蒸馒头，否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬，缺乏口感，建议最好重新进行发面工作，只需要用温水将酵母化开，然后倒进没有发好的面团里面，重新揉制好后盖上保鲜膜再放...
面没发起来怎么办

发表于：2017-05-14

补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。要找到面不发的原因。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母，再加入一...
酵母发面没发起来怎么办

发表于：2016-10-20

1、酵母的用量及用法不对。酵母可以直接掺入面粉中使用，但如果提前加上活化的步骤，发酵的效果更好。活化酵母也很简单，把酵母放在小碗里，加少量白糖，再加适量30到40度的温水，搅匀至白糖融化，...
煎饼有没有发面的

发表于：2021-09-23

有发面煎饼。中国幅员辽阔，各地的煎饼做法也不同。山东临朐当地摊煎饼会把面糊发酵一下，当地叫“酸煎饼”，别有风味。煎饼既是传统美食，也是一些地区的主食。尤其泰安地区，不但是煎饼的发源...
没有酵母粉怎么发面

发表于：2017-11-23

1、方法有：面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分。2、直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖。3、以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成...
老面发面没发起来怎么补救

发表于：2020-12-21

1、面没发起来有可能是使用温水过于少的原因，再在没发起来的面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、面对没有发好的面时，可以将没发起来的面中间挖个小口到点白酒进去...
发面时怎样才没老面的酸味

发表于：2021-02-26

用面肥发面，因面肥内除酵母外，还含有一些醋酸菌等杂菌，在面团发酵过程中，杂菌也随之繁殖和分泌氧化酶，把酵母生成的酒精进一步氧化成酸和水，发酵时间越长，杂菌繁殖愈多，氧化酶作用愈多，面团酸味...
面没发能做花卷吗

发表于：2021-06-22

虽然能做，但是不发的面，做出来的东西太硬，发面做出来的东西松软，柔嫩。发面是经过温水和面在一定的温度下发醇后，里面有很多气孔的面。使用蒸，炸等烹饪方法，面食比较容易熟。而且松软蓬松，酥脆...
发面没发起来怎么办

发表于：2016-10-13

1、要知道发面没发起来是什么原因导致的，可能是因为发酵粉放得不都多，可能是因为天气冷需要更久的时候来进行发面。所以在发面的时候，可以需要注意发酵粉的使用量，并调节好环境的温度。2、...
没有酵母能发面吗

发表于：2016-07-27

没有酵母是可以发面的，我们只需要用泡打粉来代替酵母就可以了。泡打粉是一种化学膨松剂，它遇水之后就会融化并释放出大量的气体，我们只需要将它倒入面粉中搅拌均匀再加水揉成面团静置一段...
面团没发起来怎么办

发表于：2019-10-03

解决方法：1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒；2、用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起；3、假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样...
米酒发面没发起来怎么办

发表于：2018-09-22

米酒里面的酵母含量很少，面发不起来是很正常的，可以将酵母粉用温水化开，倒入面团里，在往面团里洒些白糖，重新揉面，用湿布盖上，等上2个小时，面就重新发起来了。米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多...